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老板名叫蘇仟，國籍不明，似乎是個混血兒。幫工來自阿三國，名字比較繞口，因為比較黑就叫黑豆，而那位眼睛總是盯著模特們胸口不放的大廚——叫做俞正味

聽見這個名字，沈何夕的第一感覺是自己幻聽了。

二十年后的俞正味是中國廚藝界的傳奇。

因為食材的豐富，文化的交流，改良中國菜隨著時代的發展成了一種必然的趨勢。

對于普通人來說，最明顯的例子就是番茄醬做的糖醋里脊。除此以外，20年后烤箱成了很多家庭的必備品，咖喱飯也成了無數年輕人的最愛，就像是布丁和雙皮奶的混搭，就像是年糕被泡進了紅菜湯里。

未來的祖國走得很快，未來的華夏菜越來越多快少省，求新求變。

在這樣的潮流里，俞正味是個奇葩。

前十五年，他致力于改良華夏菜，讓中國菜更容易被歪果仁接受，可是最后兩年，他拋棄了自己開創的嶄新局面，把目光投向了祖國最平凡的土地上。

最本真的味道，最傳統的做法，最樸實的灶臺。

成了他新的追求。

可惜，沈何夕沒有見過這位高人，因為他在沈何夕功成名就之前就死在了一場車禍里。

可是他對沈何夕的影響卻是深遠的，沈何夕記得他說過：“美味不應該是吃客們用來炫耀的奢侈品，因為在制作的眼中，它們代表了追求。”“世上唯美食與鄉愁值得被原諒十萬次。”“我生來不是為了做飯，是為了挑戰自然給予我們的一切財富的極限。”

這位大廚并不屬于南北各大流派中的任意一派，第一次聽說他的名字的時候，沈何夕正在黎正清的指導下學習“纏絲兔肉”的做法，黎老先生表示自己聽也沒聽說有這么一個人，無名之輩也敢來邀請他品菜，他自然非常干脆地拒絕了。

可是僅僅過了一個月，俞正味就在全國大賽上斬獲金獎，用的就是黎正清拒絕品評的那道菜。

那是沈何夕第一次注意到他。

再后來，就是在十幾年中聽到俞正味來往于全球各地，努力把外國美食的優點融入到華夏烹飪當中。

前世的沈何夕一直想要見見他，她在廚房里呆了二十多年，可她真的不明白為什么會有人能為廚藝生為廚藝死。

沈抱石和黎正清這些老一輩的人，他們從來沒得選擇，從出生在沈家和黎家的那一刻起，他們就必須在廚子這個行當里走到頭。但是俞正味不一樣，他沒有來自傳承的壓力也沒有被逼迫和抑制，在俞正味的身上，沈何夕總覺得自己大概能找到自己想要的答案。

但是現在……

沈何夕看了眼津津有味看著寫真雜志的“胡子大廚”……如果他真是“后來”的那個“俞正味”，那自己想要的答案大概是“做菜帥氣能釣到大胸妹子”了……吧……

蘇仟覺得自己剛剛結識的小伙伴情緒有些低落，她非常熱心地問到：“小夕，你還有什么疑問么？”

“唔，沒有”只是幻滅了一下，世界觀需要重啟而已。

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熊貓餐廳，門口小小的木制招牌上有一只憨態可掬的熊貓，中間是一個簡單的英文單詞“panda”。

貼著門邊還有一個宣傳語：“每一口都是驚喜。”

走進大門能看見木質的地板和柜臺，十幾張圓木木桌，幾株不知道在那里找來的竹子盆景，在一邊的墻上掛著一只熊貓的時鐘。

三個正式工作人員，一名幫工，一名收銀加老板，一個廚子。

三個非正式工作人員，就是包括沈何夕在內的三個服務生。

沈何夕每個周的周一周四周五晚上要在這家店從五點工作到晚上10點，還有周六的十點半工作到十五點半，正好是不用繳工作稅的每周二十小時打工時間，每小時4磅，一個周80磅，換算成軟妹幣的話，收入已經超過了當時國內的很多人。

對于沈何夕來說，這些錢能夠讓她的手頭更寬裕一些，到腐國的首都或者別的大城市的醫院去咨詢治療哥哥啞疾的方法、

周一下午五點，沈何夕開始了在熊貓餐廳的第一次工作。

她的工作非常簡單，因為每天熊貓餐廳都只提供一種套餐，所以，她只要記下客人的套餐數量和飲料需求，下單給廚房，拿飲料給客人，上菜，把賬單壓到柜臺核算就ok了。

熊貓餐廳的開業第一天，菜譜是：星期一套餐，蛋包飯，煎香腸，奶油蘑菇濃湯。

看起來并不像是中餐的食譜。

剛剛開業的小餐廳生意還算不錯，主要原因大概是門口掛著打折的牌子。

蒜末洋蔥和雞肉丁的香味在空氣里飄散，沈何夕一邊記錄顧客的需求，一邊皺了一下鼻子。

蛋包飯的起源多說是來源自片兒國，經由灣灣傳入國內，用蛋皮包裹著炒飯，還可以在蛋皮外也淋上一層番茄醬，口感豐富，味道層次豐滿，而且簡單容易口味大眾……

沈何夕皺鼻子的原因是因為在上第一份菜的時候，她發現俞正味用的是黃油。

不止如此，從成品來看，他用的肉丁是雞腿肉。

可是這次他做的，用的是橄欖油，而且還在炒香了佐料之后點入了檸檬汁。

身為大廚你這么調皮你麻麻造么？

給第三桌上完餐，沈何夕已經無語了。

在鍋里炒的那份的佐料是圓蔥，蒜末，蘿卜丁和番茄丁還有雞肉，肉比前兩份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……

明明是一樣的套餐，這位胡子邋遢行事懶散的主廚居然每一桌都上不一樣的炒飯。

第四份，炒飯回歸到了最基礎的圓蔥蒜末版本，但是蛋餅的氣味明顯有了變化……俞正味把高湯兌進了蛋液里……

第十份，咖喱味的……

第十一份，迷迭香的氣息……

第十二分，用烤豬肉代替了雞肉丁……

香腸倒是統一的咸香帶微甜的廣式香腸，奶油蘑菇濃湯用的也是非常普通的做法，牛奶、奶油用文火煮開，倒入口蘑片和火腿碎還有用橄欖油炒過的面粉加高湯調成的糊，上桌之前撒干面包，檸檬汁，鹽末還有胡椒粉。

簡直是，胡鬧！