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陳青每到年節都要帶著妹子在廚房忙碌,倒不覺得有什么難受,經陽哥一提醒,才發現一屋子女人,就他們兩個小哥兒確實有點不尷不尬。
陳青安慰般拍拍陽哥說了句“多干活,少說話,反正除了力氣活也用不到咱倆”
陽哥苦中作樂的點著頭,用力將菜板上的肉末剁成肉蓉。
“行了,你倆出去歇會,廚房沒啥活計了,和爺們坐著一塊喝兩杯”邵鳳至擦了把額上冒出的汗水,這廚房起火又悶又熱,趕出去兩個還能涼快點。
陳青瞧瞧陽哥,陽哥則是一把扔了菜刀,拉著陳青就奔出廚房,扯著領口嘟囔“熱死了!”
陳青不愿湊熱鬧,況且他總覺得沒法融入這個家的氛圍,便借口回院沖澡,避過同桌閑聊的尷尬。
晚上吃完團圓飯后,又被梁子俊塞了一嘴月餅。這人吃不了剩下便是,竟然一把捏開他下顎整塊塞進來。
“小餅如嚼月,中有酥和飴,怎么樣,味道不錯吧?”梁子俊壞笑著問道,伸出手指戳著陳青圓鼓鼓的兩腮。
陳青一巴掌拍開作惡的手指,捂著嘴用力咀嚼,好容易咽下肚,又被梁子俊強逼著喝了一杯桂花酒。
陳青沒怎么喝過酒,是以一杯下肚就微紅了臉龐。梁子俊看著有趣,想方設法逗他多喝一杯。
陳青無法只得躲回自家院落,陽哥在后面怨念的瞪著他的背影,他也好想早點回院子!
邵鳳至端了一盤月餅讓梁子俊拿回去吃,也不介意陳青沒干完活就落荒而逃。笑著點著他的額頭罵道“你們兄弟都愛使壞!”
梁子俊笑的一臉嘚瑟,跟幾個哥哥和長輩告個罪,就快步回家調戲他那愛害羞的新媳婦。
梁柏倉夫婦過完中秋后便動身前往京城,梁家人集體送行,囑咐他們一路小心,年后早點回來之類的話。
梁子俊檢查了要帶的禮品,又親自護送他們出了青平縣這才打馬往回走。收租十余日,又趕上爹娘要出遠門,梁子俊乖乖在家裝了幾天孝子,等人一走又忙不迭的約上廖凡志找何必亭喝酒。
梁子俊得了空閑又開始隔三差五不回家,好在惦記著家里還有個可以肆意調戲的媳婦,也不至于像之前那般一走就是好幾天。
梁子俊不在家,陳青又搬回柴房住,趁著天還不冷,在霜降前采集了不少山貨,半月就將豬仔冬日要吃的口糧全弄回來。
第47章 回到鎮子
秋收結束后,陸續有不少佃戶按東家要求送來精細糧食,還有少部分山貨干菜,甚至是一些野味、家畜,雞蛋、鴨蛋更是多的得用大筐裝。
梁子賢一邊記賬一邊付銀子,佃戶推脫幾番也就痛快的收下銀子。
送來的吃食,梁子賢按照各家人口平均分配,陳青也領了不少細糧和肉食,雞蛋和鴨蛋各有半筐,山梨蘋果一樣一筐,地果也有小半袋,瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食數量較少,也就是各院嘗個鮮。其余家里缺少的吃食則是各院自行購買。
挨著廚房那間倉房里堆滿了各種山貨,木架上整齊碼著裝干菜的布口袋,其余米面精糧則是小心放在倉房一角,避免蟲嗑鼠咬還特意打了兩個大木箱,平時扣上蓋子,防潮又防蟲。
木架下面是一排腌菜壇子,有燉肉用的酸菜,也有下飯吃的小咸菜。天井堂屋前面有個地窖,前兩天收的冬菜和佃戶送來的水果都儲存在這里。地窖挖的挺深,足有百十個平方,因六面都是青石板鋪成,恒溫效果不錯,蔬菜水果也能保存更長時間。
各家的吃食分堆擺放,陳青也學著陽哥的樣子將山梨、蘋果等一些不耐放的吃食分類處理好。
陳青從地窖上來前,撿了幾個地瓜抱在懷里,陽哥一問立馬也拿了兩個揣著去陳青院里烤著吃。
陳青進門不到兩個月,除了二嫂一家,就同陽哥親熱。這有啥好吃的,最先想到的都是陽哥。
陳青將地瓜煨在灶里,又挑了火星點起炭盆,撒上一把栗子等熟了會自己蹦出來。
舀了半盆花生用水泡上一炷香時間(半小時)待用。
熱鍋,放入大粒鹽,調小火加入瓜子不停翻炒,待瓜子表皮微微變色,并伴有炸開的響聲時,盛出來用漏勺過濾大粒鹽。
瓜子炒好后,將帶殼花生洗凈捏開一道口子,放進鍋里,加入桂皮、八角、辣椒,再加水放鹽,大火煮一盞茶的功夫,再火悶一炷香,取出后就是一道美味的鹽水花生。
瓜子也可以加鹽泡水做成咸味和五香口味,花生也能炒著吃,陳青只是隨意做了最簡單的兩種口味,就已經將李平陽打發的樂呵呵。
沒一會兒,炒瓜子和煮花生的香味就引來了家里兩個小孩。梁多多拉著梁夢探頭探腦的站在院外,梁夢羞澀的叫了一聲“小嬸”
梁多多則是古靈精怪的嚷著“小嬸,你院里整啥好吃的了,這么香?”
陳青被兩聲小嬸叫的雞皮疙瘩都起來了,但對著孩子,還是勉為其難的露出個笑容,招招手讓她倆進來。
“能是啥?瓜子唄,你阿娘又不是不會炒”李平陽也不比兩個小的大多少,當下嬉笑著讓出個位置。
“都是今天佃戶送來的吃食,喜歡吃就揣點回去”陳青將還有些熱的瓜子顛了顛散熱,這才倒入簸箕里讓三人抓食。
梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的歡,嘴里也沒閑著“小嬸,我咋還聞著地瓜的甜味哩?”
“你個小饞貓,鼻子還怪好使的!”李平陽從灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜,一人分一個,然后又可憐兮兮的看著陳青。
“夠你吃的,我這不烤了四個嘛~”陳青無奈的將陽哥劃歸到孩子一堆,伺候三個小的吃地瓜。
地瓜剛拷出來燙手,外表也臟兮兮的,但掰開里面確是橙黃香甜的軟肉。陳青一邊倒著手掰開地瓜,又快手剝了外皮,拿幾張苞谷葉子包著遞給梁多多。
梁多多也顧不得燙,一邊哈氣一邊大口吞吃。梁夢已經定過親,靦腆的謝過后才邊吃邊和梁多多嬉鬧。
輪到陽哥時,那哀怨的眼神簡直要刺瞎陳青的眼睛,陳青沒好氣的剜他一眼“跟孩子還搶!”
陽哥口水滴溜溜的轉了好幾個圈,好不容易接到地瓜,只顧嘿嘿笑著邊吃邊喊燙。
送走三個貪吃鬼,陳青整理倉房時發現雞蛋和鴨蛋過多,即使天涼估計也擱不了太久。于是又惦記起咸鴨蛋來,在大伯家每年冬天腌制的咸蛋都有數,臨到年節才會拿出來食用,而且都是先緊著陳平和大伯娘,兄妹兩個甚少能撈到一塊蛋黃,能吃到蛋清配粥都算好樣的。
這咸蛋制作簡單,先將雞蛋和鴨蛋洗凈晾干,再起鍋熬鹽水,待鹽水冷卻后倒入壇中,再將蛋逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,25天即可開壇煮食。這種方法腌制的咸蛋,蛋黃出油多,味道特別香。
陳青又用黃沙、鹽、水和少量菜油調和攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鴨蛋逐個放入粘泥,置于壇中密封,21天后即可取出洗去泥沙煮食。
陳青腌了滿滿兩壇咸蛋,鴨蛋占了大多數,畢竟炒蛋或是做菜還是雞蛋比較好吃,鴨蛋味道要腥一些。