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她是準備開始就擺個不固定的攤子。

早起去耗個位置，白天擺攤子，太陽落山就回去準備第二天的食材，先攢夠銀錢，若生意平穩，再去看那些固定的攤子，真賺到銀錢，到后面攢個鋪面。一步步來嘛，只要辛苦些，總會一一實現的。

買的半籃子鴨蛋叫阿桃腌了，想到淌著黃油的鴨蛋黃，阿桃忍不住咽了幾口口水，壇壇罐罐買了許多，昨兒就洗過在院里晾干了，今兒用來腌咸鴨蛋正正好。

咸鴨蛋要先用燒酒滾了再腌，這樣腌出來不會臭，還格外香。

鴨蛋腌完，阿桃又出門買了些豆干豆皮結。今兒材料都買回來了，等明早起來再鹵就行了。

食材備好處理完，阿桃又開始將竹簽子用開水都煮了兩遍再曬干，山里竹子多，阿桃先前準備做鹵味生意時就叫常平安幫著劈了不少竹簽，這些竹簽用來穿鹵味再合適不過來。

手里活計忙完，阿桃又進屋將繡筐拿出來在院里做繡活。她一個人吃的就隨便了，晚上糊弄過肚子早早便睡下了。

外頭雞才叫到第二聲她就醒了，一醒就將雞蛋煮了然后去洗漱。

畢竟頭一回擺攤子，也不敢煮的太多，只煮了三四十個的樣子，若真都賣完了，反正都帶了小爐子，再現煮一些現鹵就是。

雞蛋煮熟后剝了殼兒切了花刀，用油煎成虎皮。

鹵料要先熬，那只公雞叫阿桃放了血，此時已經剁成了塊在陶罐里鹵著了。

灶上一個罐子，爐子上一個罐子，一罐是五香味的湯底，另一罐則是甜辣味的湯底。

雞腿雞翅雞爪雞架雞肉都分開了，一邊鍋里擱了一半，熬到湯底還剩一半，阿桃才將穿好的豆干豆結還有雞蛋擱進湯底里頭，依舊是一邊擱了一半。

鹵味是最香的，天漸亮了，湯底隨著熬煮時間越久，香味也越發濃郁，恨不得勾人魂的香味很快就漂散在巷子里，熬湯底本就費時，這會兒天光熹微，不少因自家買賣被爹娘早早從床上薅起來的孩子，已經循著味兒過來，趴著門縫瞧阿桃在煮什么東西。