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纏好肉片的魔芋豆腐搖身一變成了厚厚的牛肉厚片,仿真程度可見一斑,墨嵐不由得嘖嘖稱奇,就是不知道味道如何。牛肉片帶著腌肉的醬汁裹上一層生粉,蛋液,再在面粉里滾上一圈,再下油鍋,炸至金黃,再瀝油,還是備用。將從豆腐方中挖出的豆腐心切成細丁,也下油鍋過油備用。
要說嘛,那菜果然不是炸過就好,還有最最一道工序──少許醬油加牛肉醬與少許紅糖陳醋混合成調(diào)味汁,鍋里下底油蔥姜熗鍋,再下炸好的“牛肉”,翻炒一會兒,下調(diào)味汁,收汁成菜,哪里還是什麼魔芋豆腐呢?簡直就是糖醋牛肉厚片麼!
只是在裝盤的時候并不把醬汁全都倒出來,而是留下一些,加水,勾薄芡,魚泥釀豆腐出蒸籠,芡汁澆上,那亮晶晶的模樣也煞是誘人。
當(dāng)阿平將晾涼的豆腐丁與香菇丁放入鍋中的時候,手上一震險些撒出鍋去,因為他余光掃到門後露出的一白兩黑三顆人頭……
“你們也沒吃晚飯麼?”阿平一邊偏頭問蘇吉利兩人,手上動作一邊如行云流水般向鍋中加入高湯、白糖、醬油、料酒與芝麻鹽調(diào)味。
“嗯,沒吃。”看阿平手上的動作還有案板上冒著熱氣的餅子和菜,兩人一同默契搖頭。
“我知道了,你們也進來等吧。”阿平拿起香油撒了幾滴,這道菜也出鍋。
再用豆腐皮做一道素雞,就差不多了,幸好雖然種類不多,但量還著實挺大的。
墨嵐沒有說話,只是與白啟明對視,後者笑笑,將蘇吉利拉向自己身後,表示,我不會讓他妨礙你們的,放心吧。蘇吉利自然不知道自己被一條巨蚺恨上了,他只是不太想讓白啟明拉著,可是一拽,兩拽,愣是沒把手拽出來,“別鬧!”白啟明硬聲。
直到蘇吉利感覺到一道寒光逼來,他才發(fā)現(xiàn)阿平身上繞著一條大黑蛇,那蛇金色的眸子正瞪著自己。雖然蛇的眼睛不會眨動,但他就是在瞪自己沒錯!蘇吉利害怕了,也不掙動手上的大手,自動縮到了白啟明背後,他的背脊還是蠻寬厚,看起來滿可靠的……
“那條蛇……他是?”蘇吉利自然不敢問阿平,他問的是白啟明。
“是連我都惹不起的東湖蛇王。”
蘇吉利不說話了,連白啟明都惹不起,自己就更惹不起了吧……那蛇怎麼看起來很討厭自己啊……
當(dāng)阿平手上的豆腐皮素雞出了鍋,小伍便帶著唇紅齒白一臉潮紅的朱曉回來了,也沒管多出的那兩人,徑直走到碗柜邊拿出一個大盤子,將每樣菜分出一些,道了聲“那小子好像有點病了,我們?nèi)e處吃~”說完,將餅和菜塞進一個大食盒里,接過被阿平塞了小半碗牛肉醬,經(jīng)過白啟明他們身邊拉著朱曉一起走出門去。
墨嵐十分滿意地點點頭,轉(zhuǎn)頭瞪著白啟明,白啟明笑笑,也效仿,走了。蘇吉利雖然也想留下來和阿平一起吃,可當(dāng)看到他身上繞著的巨蚺,還是打消了這個念頭,向阿平擺擺手,乖乖任他拉著走了。
回房的路上,蘇吉利搖搖被白啟明拉著的手,“那蛇王他很討厭我麼?”
“相當(dāng)討厭。”
“為……為什麼?”蘇吉利十分打擊,握著白啟明的手緊了緊。