蘭拓提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.autocad360.cn），接著再看更方便。

<script>theme();</script></dt>

話說，自從生病之后已經(jīng)好久好久沒有吃火鍋了，口水(&#175;﹃&#175;)

第110章 和離第110天

“朱爺爺, 黃阿婆！你們?cè)趺催^來了？”在他鄉(xiāng)遇到家鄉(xiāng)的長(zhǎng)輩, 姚亦昕有些激動(dòng), 好久沒看到朱爺爺和黃阿婆了，總感覺他們好像長(zhǎng)胖了點(diǎn)兒。

朱爺爺對(duì)于這次“出差”非常的不滿，一路上都板著臉，渾身散發(fā)著屬于大妖的強(qiáng)大氣場(chǎng)，嚇得一起過來的其他妖瑟瑟發(fā)抖，恨不得下一秒就趕緊抵達(dá)海邊, 他們寧可去戰(zhàn)場(chǎng)上和海妖廝殺，也不愿意面對(duì)朱爺爺?shù)拈愅跄樍藛鑶鑶鑯

還好有黃阿婆在，作為多少年的老基友，黃阿婆深知朱爺爺板著臉不高興的主要原因，每到飯點(diǎn)的時(shí)候, 她老人家都會(huì)借著篝火烤些饅頭，然后掰開了塞些姚家作坊做的螺螄肉拌飯醬進(jìn)去，朱爺爺也只有每日用飯的時(shí)候臉色才會(huì)好看一些。

也不怪他臉色難看, 他老人家自從搬到姚家老宅, 一日三餐都有人送到跟前, 想吃多少吃多少，吃完飯連碗筷都不必收拾，小半年就胖了十幾斤, 實(shí)在是快樂似神仙的美好生活！

誰知道海里的海妖好端端的又要作妖，竟然不自量力地去偷襲國(guó)師，害得他們這些大妖又接到朝廷詔令去支援戰(zhàn)場(chǎng), 雖說這是他們應(yīng)盡的義務(wù)，但是作為一個(gè)懶癌晚期患者，朱爺爺表示，任何膽敢打擾他老人家宅縮的人or妖都必須去死！

這種低氣壓，在看到姚亦昕的時(shí)候瞬間消散了。

當(dāng)然，也有可能是朱爺爺聞到了空氣中隱約傳來的一股誘人鮮香味的緣故……

“胖了！”朱爺爺站在姚亦昕面前審視三秒鐘，點(diǎn)頭滿意地施舍了他一個(gè)極為敷衍的笑容。

姚亦昕：“……”胖了什么的，這句話應(yīng)該是我對(duì)您說吧？小半年胖了十幾斤的千年老豬精，有什么資格說別人胖了？！

“胖了好！”黃阿婆也滿意地拍了拍姚亦昕的小胖手，“俗話說心寬體胖，日子過得舒心才會(huì)胖呢，老朱你不是也胖了？”

姚亦昕不想再糾結(jié)在自己是不是胖了這個(gè)心塞的話題上，急忙讓開路，將朱爺爺和黃阿婆迎進(jìn)家門，這才知道，朱爺爺和黃阿婆都是朝廷大妖名冊(cè)上的，平日里受到朝廷保護(hù)，遇到大的戰(zhàn)役也要負(fù)責(zé)替朝廷征戰(zhàn)的，這次他們趕過來，就是為了幫助朝廷剿滅海妖殘余勢(shì)力的。

吃了一路的螺螄肉拌飯醬，再好吃也膩味了，朱爺爺聞著空氣里誘人的鮮香味，臉色更加的難看了。

好在姚亦昕也算是和朱爺爺相處過一段時(shí)間的，十分了解他老人家，見狀立刻站起來道：“朱爺爺，黃阿婆，你們先做著歇息片刻，我今天剛試著做了蟹粉獅子頭，這會(huì)兒應(yīng)該燉好了，我再讓人添幾個(gè)菜，先吃飯吧，蘇伯伯他們?nèi)ボ姞I(yíng)了，中午應(yīng)該不回來用膳的?！?

最近城里愈發(fā)的忙碌了，每天都有從各地趕來支援的妖族，有些重量級(jí)的大妖，自然是需要國(guó)師大人或者蘇家夫夫親自去迎接的，只是姚亦昕沒想到連黃阿婆和朱爺爺都來了。

要說朱爺爺?shù)目诟Ｕ媸遣诲e(cuò)，恰好今天姚亦昕忙完了開辦新作坊的事情，那些從國(guó)師府暗部退役人員中挖來的管事人才還沒到，他閑著無聊，看到廚房里有新鮮的螃蟹，索性就拿來做了一道蟹粉獅子頭。

這道堪稱國(guó)宴級(jí)別的大菜，要想做的好吃，需要極其繁瑣的手法和技巧，這些姚亦昕統(tǒng)統(tǒng)沒有，他要做的是他們農(nóng)家版本的蟹粉獅子頭，又叫做蟹粉圓子。

選取上好的新鮮五花肉，快刀斬成石榴米狀，放入碗中，加蔥、姜汁、蟹肉、蟹黃、鹽、料酒、淀粉攪拌，要想獅子頭好吃，攪拌的時(shí)候頂好是用手用力一邊攪拌一邊抓散，等到“上勁”后，取一只砂鍋，將洗干凈的大片青菜葉子鋪在底層。

然后將攪拌好的肉餡肉餡放在手心，手指并攏，手心呈窩形，讓肉餡在兩只手上不斷移動(dòng)，滾來滾去，直到獅子頭變得又圓又光滑，小心放在菜葉上，沿著鍋邊慢慢倒入備好的湯底，直到湯底沒過肉圓，大火燒開后迅速轉(zhuǎn)小火，慢燉一個(gè)時(shí)辰左右，一道上湯蟹粉獅子頭就做好了。做好的獅子頭口感松軟，肥而不膩，連湯汁都鮮美無比。

姚亦昕在做菜的手藝上沒法和那些幾十年的大廚相比，他能做好這道蟹粉獅子頭，主要是靠著秘制的湯底。

這湯底是他跟蘇家一個(gè)大廚學(xué)的，那大廚精通各式藥膳煲湯，姚亦昕向他學(xué)習(xí)煲湯，可不是為了給某些人燉愛心湯，而是覺得這些湯底拿來做燉菜簡(jiǎn)直是神器！比他上輩子在超市買的那些所謂的濃湯寶簡(jiǎn)直甩出去一個(gè)銀河系的好吃！

這次他拿來做蟹粉獅子頭的湯底，便是其中一道被大廚本人喚作“至味湯”的海鮮湯底。具體做法是：將剔下來的蝦殼、蟹殼等用香蔥腌制后，溫油炸過取出丟掉，然后用炸香的油再炸腌制后的鵝油、雞菌，炸好再撈出丟掉，老姜擰出姜汁，腌制蟹肉、蝦肉后下油鍋，炸出香味，再放入魚骨和野生小鯽魚熬的濃湯，只聽得刺啦一聲，濃郁的香味便彌漫開來。

這時(shí)候，將備好的老母雞的雞架和料理好的干貝、枸杞、參須等依次放入，再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)時(shí)辰，中間要不斷掀開鍋蓋，將上面一層泡沫和油撇出來丟掉，等到整個(gè)湯底變成了奶白色之后，撈出里面所有燉湯的食材，用紗布過濾一遍。

最后，用這處理好的湯底，加入兩只料理好的鴿子，再燉上兩個(gè)時(shí)辰，等到鴿子肉燉爛了之后，撈出鴿子丟掉，剩下的這一缽湯，不管做什么，只須放一點(diǎn)進(jìn)去，就鮮美無比，堪稱人間至味，因此喚作“至味湯”。

這原本是那位大廚的看家本領(lǐng)，等閑不外傳的，只是，這大廚恰好就是漁家出來的，歷經(jīng)多少艱辛才能進(jìn)入蘇家成為蘇家供奉的大廚，得知姚亦昕想要借著開辦海鮮醬料作坊的機(jī)會(huì)，讓海邊的漁民過上好日子，更是主動(dòng)出資給漁民家的孩子修筑學(xué)堂，讓他們可以不出一文錢就能上學(xué)念書之后，這位大廚心下感動(dòng)，又不知道怎么感謝姚亦昕，便將自己的拿手絕活傳給了姚亦昕，算是感謝他為漁民們?cè)旄５倪@一番苦心。

用秘制湯底燉出來的蟹粉獅子頭，雖說在刀工上肯定沒有御廚的好看，但是味道卻得到了朱爺爺這種老饕的認(rèn)可，他老人家默不作聲地一口氣吃了五個(gè)成人拳頭大小的蟹粉獅子頭，還想再吃的時(shí)候，卻是一只都沒有了。

沒辦法，姚亦昕就做了這么幾個(gè)，本來想拿來試菜的，現(xiàn)在全都進(jìn)了朱爺爺?shù)亩亲永锪恕?

“朱爺爺，好吃嗎？”姚亦昕眼巴巴地看著他。

“下回多做些！”朱爺爺用實(shí)際行動(dòng)對(duì)蟹粉獅子頭表示了贊賞。

吃完飯，姚亦昕親自帶著朱爺爺和黃阿婆去客房歇息，雖說兩人都是千年大妖，但是因?yàn)橥庑蔚木壒?，姚亦昕一直把他們?dāng)成長(zhǎng)輩在尊敬照顧，一路跋涉而來，擔(dān)心他們累著了，姚亦昕就讓他們先洗漱歇息，其他事情等到晚上蘇念白他們回來再說。

蘇念白他們安頓好了前來助戰(zhàn)的大妖們，得知朱爺爺和黃阿婆沒有先來見他們，而是直接找到了蘇家別院去看姚亦昕，頓時(shí)無奈地相視一笑。他們心里明白，定然是先前蘇念白和姚亦昕鬧和離的事情惹惱了兩位大妖，人家以姚亦昕長(zhǎng)輩自居，自然是看不慣蘇念白虧待了他們家的小刺猬，這是不放心他們，想先去看看自家小刺猬在他們蘇家別院過得好不好呢。

“走吧！趕緊回家！”胡青楊好笑地看了自家兒子一眼，以前怎么沒覺得兒子這般別扭呢？明明心悅小刺猬，卻總是扭捏著不肯承認(rèn)，一句抱歉就有那么難開口嗎？別等著其他人看到了小刺猬的好，到時(shí)候兩下一對(duì)比，換成他也不會(huì)選擇蘇念白這樣的，萬事都悶在心里。

仔細(xì)想想，他和蘇夢(mèng)泉都不是這般扭捏的性格啊，若不是狐貍產(chǎn)子的時(shí)候都是在自家的狐貍洞里的，胡青楊都要懷疑自己是不是抱錯(cuò)了別人家的狐貍了。

一家三口回到別院的時(shí)候，姚亦昕正在指揮別院的小廝們?cè)谔魭t棗，用細(xì)長(zhǎng)的小刀剃掉紅棗核，準(zhǔn)備拿來做紅棗糯米飯，不過，這紅棗糯米飯做好了可不是拿來做主食的，他是想拿來做蟹殼蒸飯的。

約莫是因?yàn)榍熬€戰(zhàn)事推進(jìn)的速度很快的緣故，最近巡邏隊(duì)那邊送來的海鮮個(gè)頭越來越大，這次送來的螃蟹個(gè)個(gè)都有圓盤大小，拿來清蒸，兩只手抓著吃特別過癮！

不過，總是清蒸也吃膩了，蟹粉獅子頭、蟹黃湯包之類的也做了好幾次，姚亦昕看了看那碩大的蟹殼，覺得白白丟掉了實(shí)在可惜，就決定拿來做點(diǎn)兒好吃的。

上好的紅棗去掉棗核，先上鍋蒸熟，然后去掉外面一層皮，只留下棗泥。糯米洗干凈，加入一勺鹽、兩勺香油、剁碎的姜末蒜末等，和蟹肉一起加入糯米中攪拌均勻備用；上好的火腿取肥瘦相間的部位，去掉皮，切成薄薄的片狀，腌制成熟的火腿，里面的火腿肉呈現(xiàn)漂亮的雪花狀，生吃都非常美味。

等到所有食材都準(zhǔn)備好了，將預(yù)先準(zhǔn)備好的蟹殼里面鋪上一層腌好的糯米，再鋪一層棗泥，一層火腿肉，再一層糯米，這樣一層一層地鋪好，最上面蓋上一層洗干凈的苦菊葉，再蓋一層蟹殼，將上下兩層蟹殼用干凈的稻草緊緊捆扎起來。上籠屜大火蒸半個(gè)小時(shí)。

關(guān)火，取出蟹殼，剪開外面的一層稻草，揭開上面一層蟹殼，晶瑩剔透、散發(fā)著火腿咸香和棗泥甜香的糯米飯就做好了，這時(shí)候，最上面一層苦菊葉已經(jīng)將糯米染上了一層漂亮的淡綠色，取出苦菊葉，撒上一層洗干凈的野菊花的金黃色花瓣，蟹殼紅艷，菊花明黃，糯米飯呈現(xiàn)漂亮的淺碧色，一道色香味俱全的火腿菊花蟹殼糯米飯就做好了。

做這道菜之所以要加入棗泥，就是因?yàn)橐栌脳椖嗟那逄饋碇泻突鹜鹊闹乜?，因?yàn)轶π凡荒芎头涿弁?，所以，棗泥在豐富了口感的同時(shí)，也能讓平淡的糯米飯?jiān)黾右豢|甜香，而且更有營(yíng)養(yǎng)。

吃的時(shí)候，用勺子舀上滿滿一勺，有火腿的咸香，糯米和棗泥的軟糯香甜，還有中間夾雜的蟹肉的鮮美，上面還帶著一層苦菊和野菊花的清新和淡淡的苦味兒，口感十分豐富。

眾人都是第一次看到如此新奇的吃法，而且那蟹殼碩大無比，直接可以拿來做餐盤，從蟹殼里舀飯吃，好吃又好玩。

“沒想到這蟹殼還能這么用，實(shí)在是有趣！”幾個(gè)人吃掉了好幾十個(gè)蟹殼糯米火腿蒸飯，蘇夢(mèng)泉一臉滿足地癱倒在座椅上，舒服的都不想動(dòng)彈了。

“也不知道怎么回事，最近往近海跑的海鮮越來越多，他們巡邏船出去一趟，回來抓的海鮮都快盛滿船艙了。”胡青楊看著滿滿一桌的蟹殼，若有所思道。

“不是聽說因?yàn)楹Ｑ谏詈^(qū)攪風(fēng)攪雨，那些海物在深海區(qū)待不住了，所以才往近海跑嗎？”姚亦昕好奇道。

“唉，我也不知道是怎么回事，總是覺得不太安寧?！焙鄺羁鄲赖?。他們這一支身上都有巫狐血統(tǒng)，對(duì)一些危險(xiǎn)的東西比別的狐貍都更敏感。

“胡伯伯你這么一說，我也覺得好像不太對(duì)勁……”姚亦昕突然覺得背上的針刺蠢蠢欲動(dòng)，屬于刺猬一族的本能，讓他們對(duì)于外界的各種危險(xiǎn)，比尋常的妖族更加的敏感，這幾天他一直以為是不是換了環(huán)境水土不服的緣故，現(xiàn)在想想，他從前也離開姚家村去過墨竹山莊、去過皇城，卻沒有像在這里這般。

這般的，覺得空氣里仿佛都浮動(dòng)著隱約的不安……