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合同簽訂后，秋語若就回了一趟老家，徐公子雖然在家族內部競爭中失利，但是他這一房的資產卻足夠雄厚，他要開酒樓，可不止是單單開一兩家。

秋語若要保證他要開分店的時候，后廚人員是充足的。

這次回鄉招人，秋語若明確表示男女不限，不止在蘇家莊招人，她自己的娘家前橋莊的也招收。

蘇家莊招人的事交給蘇淮，娘家招人秋語若就交給三叔和族長。

這一次，秋語若準備招收二十個，因為直接要進酒樓后廚，所以年齡不得低于十五歲。

二十個人，一個村里十個人，不要求能力，只要求人品。

二十個人里面，怎么也能有一兩個在廚藝上面有些天賦的，至于剩下的人，機靈的在廚房打雜、配菜。

剩下的酒樓暫時用不了那么多人，自己還有作坊。

秋語若決定以后徐公子把酒樓開到哪里，自己的作坊就跟著在那里也開一個。

以后的攤子大了，管理上不能自己一個人事事親為，所以跟著選出的二十個人一起來縣里的，還有大飛和二生。

大飛和平安負責酒樓后廚的人員管理，二生和二徒弟蘇超負責作坊管理。

這次一下子招了二十個人，卻依然沒有女子，秋語若提前租的兩個院子做宿舍，倒是空了一個。

村里人不讓女孩出來，秋語若也不著急，等以后用的人多了，他們會讓女子出來的。

在徐公子對酒樓裝修宣傳的時候，秋語若和平安在飯館里，開始選拔有天賦的小孩。

這次運氣不錯，二十個人里面選出了三個有天賦的，其中還有一個天賦特別好的。

這三個人還有之前選出來的那一個，秋語若一起收他們為徒。

然后縣里的人就發現，這個飯館改變了經營模式。

飯館里不再是顧客點什么后廚給做什么，而是他們提前做好十幾道菜，顧客在他們做好的十幾道菜里面選。

味道雖然比不上之前，但是比別家味道還是好的，而且價格便宜。

所以每到飯點，飯館的生意就更火爆了。

十幾個菜，每份菜都是一大鍋，看起來是大鍋菜，其實后廚做的時候，都是一份一份做的。

四個新徒弟，切菜是平安教的，因為平安的刀功標準。

做菜的時候，秋語若先教著他們做出來一份，徒弟們用公筷夾到自己的碟子里嘗過后，再開火照著做。

做好后，秋語若再嘗他們做的，每個人做的她只敢用公筷夾出來一點點。

因為是四個徒弟，十幾道菜，而且每個菜不止做一遍，如果嘗多了會撐死的！

這么教了半個月，徐公子的酒樓就裝好了，平安是大廚，其余四個師弟給他做副手。

酒樓開業就生意火爆，半月后依然還維持著大半的銷售額，酒樓這就算是開起來了。

兩方在一起略微慶祝了一下，秋語若就聽到了徐公子要去京城開酒樓的想法。

秋語若：“你計劃的發展速度，是不是有些過快了？”

徐公子自信道：“蘇夫人，如果是我單獨做生意，直接去京城確實速度過快，但是酒樓是咱們倆合伙開的呀，依著蘇公子的能力，明年春闈絕對能考中二甲，放榜之日，就是咱們酒樓的開業之日！”

不得不說，他的理由讓秋語若心動了。

徐公子繼續道：“京中官員無數，哪怕考中狀元，風光過后，入仕也要從六七品開始做。