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米花糖做起來真心太簡單了,無非就是拿米胖倒入鍋中和著糖漿反復翻炒,回頭趁熱撈出來拿板子壓實,再用刀切成小塊就成了。可以說,只要搞定了第一步,后面的那些連三囡都能上手。
不過,既然是打算賣的,周蕓蕓琢磨著可以多添點兒樣子。譬如說,弄幾個圓形、星形的磨具,到時候直接往里頭壓,盡管口味不會有任何變化,可賣相卻會好看很多。再不然,就在米花糖里加一些花生、芝麻之類的,若還嫌不夠,添點兒蜂蜜增加點兒甜香味兒也使得。
等周家阿奶頂著一臉驚魂未定的神情,拿了一鍋米胖回來后,周蕓蕓強忍著笑意,親自示范了一遍,又將先前的想法一一講述清楚,之后就撒手不管了,只道:“米花糖的變化很多,端看阿奶你打算賣甚么價,也不用擔心被人學了去,左右頭一道原料他們就沒轍。”
盡管周家阿奶先前被爆米花機唬得不輕,不過到這會兒也已經緩過來了,聽了周蕓蕓這話,哪里還有想不明白的,回頭就抓了大金當苦力,一天二三十回的爆破。
周蕓蕓:…………
她咋把這事兒給忘了呢?!!
有了周家阿奶撐腰的大金,這會兒可算是迎來了他的春天。一天放三十炮那是最少的,且在玩膩了米胖后,他又試驗了各種糧食。當然,其中口感最好的莫過于玉米粒了。
而周蕓蕓建議的名字也被大金果斷采納,就是大金特地過來問她,爆米花能不能做成米花糖。周蕓蕓告訴他,爆米花的正確使用方法應該是拿張油紙卷成蛋筒狀,將爆米花裹在里頭,一顆一顆的丟進嘴里吃。
雖然不大理解周蕓蕓這話,不過大金還是去試驗了一下,感覺滋味沒啥變化,也實在是體會不到周蕓蕓所謂的情調,他果斷的認為他阿姐這是在耍他玩兒。
被扣上了莫須有的罪名,周蕓蕓也不惱,只盤算著最近的活兒。
冰糖已經做好了,她還將冰糖融化成了蜜,和著剛買來不久的香蜜,做了些金平糖。不過,金平糖并不是立刻就能吃的,起碼也得過上幾天,好成為一粒粒單獨的結晶。又因著白色的金平糖瞧著就不咋地,索性就著先前從山上采來的為數不多的野橘子,榨成汁水后,將金平糖染色。可惜就算這么趕,等能吃到嘴里也是兩三天后的事情了。
除此之外,家里也準備了不少過年的吃食,像腌肉、熏肉自是少不了,各色炸丸子、油渣子也不少,還有普通的花生糖、芝麻糖之類的,但凡能搜羅到的吃食,周家阿奶都準備了好幾份。
這僅僅是自家吃的。
事實上,周家阿奶已經跟村里屠夫定好了日子,回頭就將家里頭那十頭大肥豬全給宰了,一頭都不留。正好,到時候家里人再忙一段日子,或是腌制或者熏好,一部分賣給縣城里的酒樓,另一部分則先留著,等過完元宵接著賣麻辣燙,當配菜用。
當然,還有兩位堂哥的親事。
林林總總的一堆事兒,可見就算看起來周家人是松快了不少,事情卻是一樣都沒少干。
不過,周蕓蕓仔細盤算了一陣子,假若她不打算再折騰新鮮吃食的話,接下來一直到大年夜,她皆有空。
當下,她索性尋上了大金。
“家里的米花糖該是夠了,就算阿奶打算年前最后一次趕場子再賣一回糖,這些也盡夠了。我看,要不然咱們一道兒去趟縣城?其實我更想往府城去,就是太遠了。縣城也不賴,咱們多帶些柴禾和炭,再捎帶上些玉米粒,直接上縣城賣爆米花去。”
大金很是心動,尤其在家里的米胖夠用之后,他從先前的一天至少放三十炮,冷不丁的降到了一天只能玩一次,讓他倍感失落。
只是,若是去縣城的話,這個價錢又該怎么定?還有,到時候是怎么個賣法呢?
周蕓蕓回憶著上輩子賣爆米花的手藝人,很快就決定照搬照抄:“咱們定兩個價錢,一個是咱們做好的米胖和爆米花,拿著一個油紙包一份定個價。再一個就是叫他們自備糧食,咱們幫著爆,開一炮給算一分錢。”
后一個只需要計算柴禾和炭的成本加上為數不多的糖錢,而前者卻還得算上糧食的成本。當然,最后價錢鐵定要比成本高出個幾倍,其一是沒利潤誰也不會折騰自己,其二周家的爆米花可算是這世上獨一份的好東西。
為了打出招牌,周蕓蕓建議給爆米花起個名字,以后都不換的那種,這事兒就交給大金了。而她本人則琢磨著尋個模特打廣告。
爆米花本身就是小零嘴兒,自然想要宣傳零嘴兒,那就得當眾開吃,考慮到吃這玩意兒的不是本身是孩子,就是心理年齡不大,周蕓蕓很快就決定索性尋個小孩兒。
小孩兒,還要能當眾開吃的,那人選就很好定了。
“三囡兒!”周蕓蕓笑瞇瞇的將三囡哄到跟前,從身后拿出了一個碗,“來嘗嘗。”
碗里就是從大金處要來的爆米花,除此之外,周蕓蕓還特地拿油紙包了一包冰糖放在懷里。等三囡開開心心的吃完了一碗爆米花,她才打開油紙拿了塊冰糖出來,誘惑道:“三囡幫阿姐個忙,回頭這包冰糖都是你的。”
“好好好!”三囡雞啄米似的狂點腦袋,連問都不問周蕓蕓打算干啥。弄得周蕓蕓不由的感概連連,就這小丫頭要是擱在她上輩子,絕對是那種能被兩三塊糖哄走賣掉的。
搞定三囡并不算啥,周蕓蕓琢磨著,既是要賣吃食,三囡這個形象就有些略糟心了。索性,趁著如今還不算太忙,周蕓蕓將自己的那個澡盆子搬到了灶間,又叫大金在外頭生火,燒了滿滿兩大鍋的熱水,把自己和三囡都洗了個干干凈凈。
洗完澡穿上剛做好不久還未上身過的新衣裳,再戴上周家阿奶給換來的新帽子,周蕓蕓仔細打量了三囡一番,猶嫌不夠,又拿了梳子給她重新梳頭,一口氣梳上十幾條辮子,拿紅頭繩扎好后,松松的垂在肩上,再戴上帽子一瞧,果然是又漂亮又喜慶。
次日一早,周家阿爹帶上大金,以及周蕓蕓和三囡姐倆,趕著牛車就往縣城里走。
出發時,因著天色尚早,家里其他人就算已經醒了,也沒未出門。為了趕時間,他們也沒吃早飯,只揣上在灶眼余火里待了一夜的幾個紅薯,每人分了倆,坐在牛車上吃了起來。
饒是如此,等他們趕到縣城時,也已經是臨近晌午了。
停下牛車搭好攤位,大金就開始迫不及待的開炮了。虧得周家的牛已經習慣了這種聲響,要知道頭一回聽到時,嚇得牛直接趴下了。只是牛雖不曾遭到驚嚇,卻是將過往的路人結結實實的嚇了一大跳。
周蕓蕓倒是提醒過大金,在開膛放炮之前,先大聲吆喝一聲,算作是警示。她的想法是沒錯,畢竟上輩子都是這樣的,可她卻忘了一件事兒,除非親身經歷過的,要不然鬼知道你在吆喝些甚么?
好在臨近年關,各處放爆竹的人也不少,驚嚇歸驚嚇,多片刻后,路人們也就淡然了,有幾個膽子大的,還特地湊到了攤位跟前,想看看那到底是啥新鮮玩意兒。
之后,便是一陣撲鼻的香味襲來……
周家阿爹和大金一道兒將布袋子取下來,將里頭的爆米花盡數倒入干凈的大竹筐里,熱氣騰騰剛出爐的爆米花洋溢著撲鼻的濃香,哪怕沒嘗過的人都不由的吞了吞口水,目光更是直勾勾的盯著。
當然,這里也包括三囡。
周蕓蕓趕緊拿出了先前讓周家阿爹幫著編好的小籮筐,用干凈的花布頭在里頭襯好,直接往大竹筐里一舀,之后便將滿得冒尖的爆米花連同小籮筐一并遞給了三囡。
三囡立馬麻利的結過小籮筐,按著周蕓蕓之前叮囑的話,坐在小板凳上美滋滋的開吃了。
……這真是世上最棒的活兒!!
沒錯,這就是周蕓蕓叫三囡做的事兒,旁的都無需理會,只要打扮地漂漂亮亮的,坐在小板凳上美滋滋的吃爆米花就成了。周蕓蕓之前叮囑了又叮囑,一定要做出吃得很香很甜,味道特別好的樣子。
結果等開吃了,三囡卻覺得,她壓根就不用假裝,剛出爐的爆米花微微有些燙嘴,滋味卻更棒了,尤其周蕓蕓是用白砂糖增甜的,比起紅糖口感更甜卻并不膩。
當然,三囡并不懂那么多,她只知道……
“好吃,好吃!真好吃!太好吃了!!!”
小籮筐本就只有巴掌大小,沒一會兒,三囡就吃了個底朝天。意猶未盡的舔了舔舌頭,三囡饞歸饞卻不是不懂道理的人,知曉這是賣錢的東西,便只托著腮幫子回味剛才的那滋味。
結果,冷不丁的手里一空,三囡抬眼看去,卻見周蕓蕓不知何時走到了她面前,直接將空籮筐抽走,又舀了滿滿當當的一籮筐,隨后再度塞到了她手里:“繼續吃啊,你在家不是挺能吃的?快吃,吃得香點兒。”
三囡兩眼放光的盯著重新裝滿的小籮筐,她當然還能吃,就爆米花而言,她吃個三四斤都沒問題!!