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酸菜魚不是南方菜系的,沈春花也是到五六十歲以后,孫子孫女們說(shuō)要吃,學(xué)著做的。要不然這會(huì)兒她也應(yīng)該跟梁生娣一樣,沒(méi)吃過(guò),沒(méi)概念。
“媽,我劈魚片,你幫我給蘑菇屋里澆個(gè)水行不?”
“行行行,雞要喂嗎?后面菜地里南瓜藤要不要澆水?衣服,衣服要收嗎?”
梁生娣起身積極主動(dòng)的把她能想到的活都念了一遍,兒媳婦兒又有新花樣給她做來(lái)吃了,她干點(diǎn)活怎么了!不應(yīng)該的嘛!
沈春花笑著看著她,邊刮魚鱗邊說(shuō)道,
“雞讓老二老三去管吧,你摸摸看衣服干了沒(méi),沒(méi)干就讓它們?cè)賿煲粫?huì)兒,等太陽(yáng)落山了在收。”
這幾個(gè)月來(lái),梁生娣真的變了好多,干活那個(gè)勁兒啊,家里老少所有人捆一起估計(jì)都比不上她。果然想讓牛拉犁還是得給牛吃草的。
當(dāng)然,她沒(méi)說(shuō)梁生娣是牛(*^▽^*)
就是突然想到了鐘慧,比起那個(gè)弟妹來(lái)說(shuō),她的日子才是越過(guò)越有盼頭,而鐘慧,說(shuō)句不好聽(tīng)的,怕是那倆老的最好明天就能落土為安吧。
沈春花嘆了口氣,這人的命啊,有時(shí)候就很難評(píng)。
好好的掌上明珠一朝落土,就變成了需要學(xué)會(huì)叉腰罵人的泥巴。而她這種原本被踩在腳底上的石頭,陰差陽(yáng)錯(cuò)的倒是過(guò)上了還算不錯(cuò)的日子。
哪怕是上輩子她沒(méi)想到如何讓梁生娣干活,讓她懶散了一輩子,沈春花也沒(méi)想過(guò)要和林國(guó)慶離婚。
對(duì)她來(lái)說(shuō),這日子已經(jīng)算是很好了,除了林淑英的不慎離世以外,她其實(shí)也沒(méi)什么大遺憾的。
倒是這輩子,這兩月賺了點(diǎn)小錢,給他們夫妻倆心都賺大了點(diǎn),又想蓋房子,又想買三輪車的。昨天晚上林國(guó)慶還跟她說(shuō),家里兩個(gè)兒子,到時(shí)候是不是得問(wèn)村里要兩塊地基才行。
不然兄弟倆都娶了媳婦后,還住在一個(gè)屋檐下,不管當(dāng)下兄弟感情有多好,日子久了肯定會(huì)有摩擦。
林國(guó)慶就是聽(tīng)說(shuō)隔壁村有倆兄弟因?yàn)辄c(diǎn)雞毛蒜皮的事情打起來(lái)了,所以才有這個(gè)感悟,但是沈春花很無(wú)語(yǔ),這男人是不是考慮的太早了點(diǎn)?
林書趕和林書超才幾歲啊?就算要結(jié)婚最起碼也是十四五年以后的事情。現(xiàn)在瞎操的是哪門子的心啊。
不過(guò)今天從娘家回來(lái),她又不這么想了,她覺(jué)得林國(guó)慶說(shuō)的對(duì),這種事情還是要早點(diǎn)準(zhǔn)備起來(lái)。
其實(shí)上輩子到最后,也是因?yàn)榱謺s他們小兩口早早的去鎮(zhèn)上買了房,才沒(méi)有引起什么大事情,要不然……
沈春花甩甩頭,都重生了,想以前那種雞毛蒜皮的小事干嘛,現(xiàn)在他們的任務(wù)就只有一個(gè),賺錢賺錢,瘋狂賺錢!
一整條大黑魚都被她劈成了魚片,不算厚但也不算薄,甚至還有點(diǎn)大,這年頭大家都沒(méi)得吃,可不追求什么入嘴就沒(méi)的口感。
要是片太薄太小,梁生娣第一個(gè)哭給她看。
片不下了魚頭魚尾魚骨頭也沒(méi)扔,全部切段放一起,用鹽和姜絲腌制了一下,還奢侈的打了兩個(gè)蛋清進(jìn)去,蛋黃留著等會(huì)算她和林國(guó)慶的。
從缸里抬起一塊石頭來(lái),酸味瞬間撲鼻,撈出一把腌得非常入味的冬芥菜,擠干水分,切吧切吧的切成細(xì)絲。
然后把鍋燒紅,挖了好大一坨豬油進(jìn)去燒熱,再扔進(jìn)切剛才一起切好的姜絲和蒜末,炒出香味后,把酸菜絲丟進(jìn)去一起炒,過(guò)后再加入清水。
等水開(kāi)后,把剛才腌好的魚頭魚尾和魚骨頭挑出來(lái)丟進(jìn)大火熬煮,煮熟了會(huì)有沫,沫撇干凈了再加鹽。等這鍋湯熬出味了,最后再把剛才的魚片抖散了入鍋里。
魚片薄,魚肉嫩,沒(méi)兩分鐘就能出鍋了。
其實(shí)最后應(yīng)該再起一鍋熱油,然后在出鍋的魚肉上放上辣椒花椒香菜蔥花蒜瓣等香料,用熱油一澆,這道菜才算完成。
不過(guò),現(xiàn)在嘛……家里沒(méi)人吃辣的,也沒(méi)那么多佐料,她就撒了點(diǎn)花椒上去,用少許熱油激發(fā)出它的香味,差不多就得了。
沈春花相信,沒(méi)人會(huì)嫌棄這盤油汪汪的酸菜魚的。
【第63章第63章不生還能干】
林國(guó)慶牽著林淑美回家的時(shí)候,一開(kāi)門就聞到了霸道的酸菜香味,瞬間就知道沈春花回來(lái)了。
家里人都齊了,林淑英正跟著兩個(gè)弟弟一起跟小雞玩,而梁生娣,正風(fēng)風(fēng)火火的往屋子里收衣服。
“你們回來(lái)了?”梁生娣看見(jiàn)了林國(guó)慶父女倆,兩眼頓時(shí)大放光芒,抱著衣服就往里頭沖。
“春花!春花!國(guó)慶回來(lái)了!可以開(kāi)飯了!”
林國(guó)慶好笑的搖搖頭,他們家其實(shí)是養(yǎng)了5個(gè)孩子吧,梁生娣小朋友還是心理年齡最小的那個(gè)。
沒(méi)看見(jiàn)小淑美到家第一件事,都是捏著玻璃瓶過(guò)去找哥哥嗎?她要把今天抓的小蟲子拿去喂小雞,給他們補(bǔ)充一下蛋白質(zhì)。
沈春花端著一個(gè)大鋁盆出來(lái)放桌上,那香味跟著鋁盆飄散在屋內(nèi)各個(gè)角落里,“洗手洗手,不洗手不準(zhǔn)上桌!”
實(shí)在是太香了,聞得人肚子咕咕叫,幾個(gè)孩子也不跟小雞玩了,乖乖排隊(duì)洗手,端碗上桌。
今天這條黑魚太大了,沈春花一次性燒完,普通的湯碗根本裝不下,便拿了之前做魚圓用的鋁盆,開(kāi)水燙了會(huì)兒拿來(lái)當(dāng)碗用了。
酸菜魚里也算是有肉有菜又有湯了,沈春花便用做魚剩下的兩個(gè)蛋黃外加了五個(gè)蛋,又蒸了碗雞蛋羹。這碗魚里油夠多了,雞蛋羹里就倒了點(diǎn)醬油,清淡點(diǎn)夠了。
結(jié)果大家基本上就沒(méi)給那碗雞蛋羹一個(gè)正眼瞧,筷子齊齊往酸菜魚盆里夾。
花椒的香氣讓梁生娣忍不住打了一個(gè)噴嚏,魚肉入嘴,有一絲椒麻感,但瞬間就消失了,隨之而來(lái)的是緊實(shí)鮮滑的口感,嘴里嚼著魚肉,眼睛不由的就瞇了起來(lái)。
“好吃!”
沈春花和林國(guó)慶正在給最小的兩個(gè)挑魚刺,林淑英和林書趕雖然沒(méi)這待遇,但是吃的比倆小的快多了,魚肉一片又一片的往嘴里送,還要含糊不清的應(yīng)和著奶奶的話。
“嗚嗚……好恰……”
沈春花咧咧嘴,做飯的,最開(kāi)心的就是自己做的美食能受到大家的歡迎,“好吃就多吃點(diǎn),今天魚大,管夠!”
這話還真不能這么說(shuō),再大的魚,到最后還是被連骨頭帶皮的吃的一干二凈。
梁生娣到最后邊捧著那個(gè)魚頭啃,邊說(shuō),