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她拿起筷子嘗上一口,只聽“嘎吱”一聲,這酸菜腌制的脆嫩,酸味兒也足夠,酸香氣息濃郁,非常成功。
用來包酸菜餃子、燉酸菜白肉都是極好的,正好梁下掛了些用來風干的排骨,段知微決定今晚就做這個酸菜燉排骨。
偏巧陳桂芳拎了一盒兒自己腌制的芥辣肚兒進來,把東西往食案上一放,人往暖爐邊一靠,整個臉看上去憔悴了不少。
“這是怎么了?”段知微好奇道。
“別提了。”陳
桂芳的聲音不似以往的潑辣洪亮,微微發虛道:“貪圖便宜買了不干凈的油,炸的那藕夾是真香,可惜吃了拉了一夜肚子,差點虛脫。”
她勉強支著腦袋看向段知微:“段娘子,有栗米粥嗎?”
段知微用小砂鍋燉了一碗糯糯的栗米粥給她,她三兩口扒拉完,恢復了些力氣,把筷子重重一放:“天殺的賣油翁,被我逮到,非扒了他皮不可。”
段知微腦子里出現了一只被剝皮的白蘑菇,她趕緊晃下腦袋把那蘑菇從腦子里頭晃走。
陳桂芳拍拍她的肩:“秋天的時候我自己收集了不少桐子兒,回頭我榨了油給你送些來,可千萬別再買那來歷不明的油了。”
段知微心道我也沒買啊,她笑笑:“既然如此,那多謝陳娘子了,外頭風大,干脆下午別走了,晚上我們燉排骨吃。”
陳桂芳也不跟她客氣,豪爽點頭:“成,我幫你剁排骨!”
幾人坐火爐子邊干活,剁排骨的剁排骨、切菜的切菜。陳桂芳這個人豪爽又風趣,食肆眾人都很喜歡她。
她給大家講了自己的小食攤目前的經營狀況,生意很不錯,她一手酥脆古樓子做的噴香,甚至有食客特地繞遠跑去通義坊買。
問題就是請不到打下手的,導致她每天都做不了多少,還沒到下午就賣完收攤,她一邊用力剁排骨,一邊嘆氣。
食肆眾人安慰安慰她,下午時光很快過去。
今日的酸菜燉排骨,段知微用豬油先加蔥姜蒜爆香,再煸排骨慢燉,因此這豬油香十分濃郁,酸菜下午提前洗了幾遍去了多余酸味,一大鍋酸菜排骨咕嚕嚕冒著泡泡端上來。
這寒冬臘月的,沒什么比一鍋熱氣騰騰的酸菜燉排骨更能安撫人心的了。
在外頭被風刮得渾身寒冷的食客,往暖和食肆里一坐,再點上一鍋酸菜燉排骨,最好再來杯酒,真是莫大享受。
一直到差不多快宵禁了,袁慎己才回來,他看上去頗為郁悶。
白日袁慎己將蘑菇掌柜的事情跟自己的上級--金吾衛的大將軍一講,對方用了個十分驚訝、像在看神經病的眼神看他。
這位大將軍平日里比袁慎己還不茍言笑,難得露出這種精彩絕倫的表情,守在房間里的武侯都覺得稀奇。
所幸袁慎己平常是個極其靠譜的人,大將軍只用溫和的話語,讓他不要過于勞累,并且慷慨送了他三天假。
就好像袁慎己吃了什么毒蘑菇,神志不清了一樣。
段知微給他盛上一大碗飯,安撫道:“放心吧,很快大家就會知道,你說的是真話了。”
袁慎己夾上一塊排骨,那排骨燉煮得剛好,這肉被酸菜湯浸泡過,變得十分鮮嫩,味道也是酸香醇厚,很有滋味。
他又舀上點湯汁拌到飯上,米飯吸收了湯汁的精華,飽含了排骨和酸菜的鮮美,變得軟糯黏糊,很適口,吃起來格外美味。
他很快把一鍋排骨都吃完,身上暖和起來,下午的郁悶也一掃而空。
待要快宵禁之后,旁人都收拾收拾準備回房睡覺了,他倆守在暖爐邊磕嗑瓜子兒,段知微又燒一壺濃茶提神。
陳桂芳看這對夫妻有趣兒,不回房睡覺,坐暖爐邊嗑瓜子,問道:“你兩擱這干嘛呢?”
段知微拿把瓜子塞她手心:“馬上去找那賣劣質油的算賬。”
陳桂芳一聽,把桌子一拍:“帶上我啊,那家伙害我上吐下瀉了一宿,我必須得去找他算賬。”
袁慎己看時間差不多了,喝上一碗濃茶:“走吧。”
三人又來到那槐樹口子邊,段知微提前給她打預防針:“你馬上見了那賣油人別驚訝,那是個妖怪。”
陳桂芳接話道:“斷頭的鳥我都見過了,還能有什么讓人驚訝的?”
段知微想到那個在自己腳邊滾三滾的槐木腦袋。
一更梆子響起,那槐樹突然像活了一樣,伸了個懶腰,而后又跳到一邊,露出墻洞,有“嘚嘚”的蹄聲從暗夜里頭傳出來。
戴著破爛氈帽的賣油翁又牽著驢兒出來,驢背上兩個滿滿的大油桶子在月光下晃蕩著。
段知微在一旁攬著袁慎己胳膊,悄聲道:“現在就過去嗎?”
陳桂芳卻是一眼就認出了,那便是在夜里賣自己十文一壺油的賣油翁,大喊一聲:“就是你!”然后沖了過去。
兩人攔都攔不住她。
陳桂芳一下上去推倒那賣油人,那人哎呦一聲,腦袋又咕咚一聲掉地上滾三滾,給陳桂芳嚇得尖叫起來。
那賣油人叫得比她還響亮:“我新雕的腦袋啊!這可是黃花木的!”
驢也受了驚嚇,開始四處亂竄,不過它不像尋常的驢那樣叫得高昂又響亮。
它大聲“呱”了一陣后撞到南墻上,頓時眼冒金星起來,而后暈乎著倒下,重新變成一只丑陋的大蝦蟆。
見陳桂芳還在驚恐尖叫,段知微在一旁插話道:“莫慌,那不是人,是妖怪啊。”
陳桂芳這才反應過來。
“好啊敢耍我?”她撲過去坐到無頭人身上,對它一陣廝打。