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第6章

買香料攏共花了一貫錢。

沈錦清知道這香料貴，但是也依舊肉疼，要知道沈錦華一個月的月俸也才三貫錢。

不過幸好，一兩花椒三百五十文，一下就可以湊齊開餐館要的租金。

沈錦清只有一個人，提不了多少東西，于是只買了半斤紅糖、半斤白面還有烤肋排要用到的篦子。回到約定地點的時候還沒到酉時，請人吃飯不能耽擱，沈錦清著急回去，就在鎮上另外租了一輛牛車送他回小坎河村。

他原本還想邀請村長一家，不過傍晚村長要來書塾接孫子回家，沈錦華同路，可以順便邀請村長。

沈錦清回到村里時剛好申時過半，在鎮上耽擱的時間有點久了，他得抓緊做飯。

不過烤肋排需要用到蒜苗，家里沒有，他就到敲了隔壁沈二娘家門，打算問問有沒有。

沈二娘家是專門把村里這些種的、養的東西捎到鎮上賣的，一般來說家里都會儲存很多蔬菜蛋禽之類，上次沈錦華那一籃子雞蛋就是從沈二娘家買的。

家里常年做生意，沈二娘聽見有人敲門也不奇怪，打開門見居然是沈錦清倒實在是有些意外了，鄰里鄰居的她當然認得沈錦清，只不過之前沈錦清之前畏畏縮縮的都不肯見人，現在她才對他獨自一人來敲門感到驚奇。

“怎么了這是，清哥兒今天怎么來了？快進來。”因為常年跟人打交道的緣故，沈二娘人很活絡。

“打擾沈二娘了，今日家中請客，做菜要用到蒜苗，但家里沒有了想找嬸子買一點，”他頓了一下又想起什么似的，“還有黃瓜也要幾根。”

沈二娘看他似乎真的不傻了暗暗驚奇，但面上卻不顯:“這好說，嬸子家別的不多，就這些東西多。”

沈二娘給沈錦清拿了一大把蒜苗并幾根黃瓜。

大家都是鄰居，沈二娘又是個爽快人，沈錦清付給她十文錢，順勢提出讓她一家人到自己家吃飯。

“這怎么好，你有客人在，我們不好去打擾。”

“請的都是本村人，嬸子對我多有照顧，我這次請客就是為了答謝大家以前的關照，嬸子務必要來。”

兩個人又推辭了幾番，沈二娘這才笑著答應：“那感情好，嬸子正好也不想生火做飯，就去你家蹭一頓才好。”

她又說：“清哥兒剛從鎮上回來吧？你一個人忙不過來，嬸子蹭你的飯也不好意思，就去給你打下手吧。”

這回輪到沈錦清推辭了。

沈二娘比沈錦清吃多幾十年鹽，說話老道，沈錦清自然也推辭不過。

……

嬸二娘到了沈錦清家廚房的時候才知道什么叫震驚，整整一副肋排立在案板上，籠子里還有只肥美的野山雞。

沈二娘咽了口口水：“過年也沒見誰家吃這么豪華。”

沈錦清只是笑笑不說話。

沈二娘雖然震驚但也沒再多說什么，只當沈錦華是真的疼孩子。

沈錦清把早上采摘的花椒還有桂皮、丁香、小茴香這些簡單炒制后倒進碾槽碾碎，分成兩碗放在一旁備用，然后把肋排兩面清洗干凈，沿著肋間軟肉改刀，然后拿簽子“戳戳戳”給肉扎孔，方便腌制。

沈二娘就在旁邊幫著殺雞拔毛，順便看著他的瘋□□作。

沈錦清做菜的時候通常都干的很忘我，又開始在一旁“啪啪啪”拍姜拍蒜、“得得得”切蔥切蒜苗。

做完這些后，他把這些東西都一股腦丟進肋排凹彎的那一面，又倒進油、鹽和醬油，兩面涂抹均勻，重點關注肋間刀縫里，直到把整副肋排涂成褐紅色。

烤肋排要搭爐子，他用家外邊堆放著的土磚頭在院子里搭了一個長方形的，然后在里邊用木柴燒著，等火小了之后架篦子。

這時候，嬸二娘已經在剝著板栗殼兒了，她挺佩服沈錦清的，一個哥兒這么能搗鼓。

這么想著，又見沈錦清回去搗鼓他的肋排了。

他怕等下肋排太大烤不熟，先放大蒸籠里蒸著，自己先去把卷餅烙出來，又把新鮮黃瓜切絲。

而沈二娘這會兒已經在煨著雞湯了，見過這么大一扇肋排之后她已經對白面反應平平了。

白面而已，誰家還沒有？

差不多蒸了一炷香時間，沈錦清給搭好的烤爐子添了些柴火，明火過后把肋排取出來放在篦子上烤，他邊給肋排刷油邊和沈二娘搭話：

“嬸子今天幫大忙了，等下一定要多吃一點兒，叫苗哥兒和劉大哥也多吃點兒。”

沈錦清說的苗哥兒和劉大哥是沈二娘的兒子，沈二娘是專程過來給沈錦清幫忙的，怕自家這兩個呆在別人家不自在，就先讓人呆在家里等會兒再過來，反正就在隔壁。