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陶應策懶得理衡哥兒,拍拍沈硯的后背:“硯哥兒,提前預祝你高中。”
沈硯已辦妥了離職手續,不日便要去國子監里重新辦理入學,不出意外的話要參加今年的秋闈。
沈硯先是一怔,欣然道:“好。”
這邊戚娘子見林芝不語,正拉著她小聲說話:“你別怪我多嘴,我是聽官人說陶家又給沈郎君介紹了兩回親事,不過都被沈郎君婉拒了。”
“你別瞅他還是小吏,聽說年前年后處理的案子不少,指不定就能一躍過龍門,成了官人了!”
“好了好了。”林芝推著戚娘子上車,心里想著她待沈硯好,又不會因為他從吏變成官而改變態度。
至于婚事什么的,雖然林芝覺得沈硯不錯,但她是家里的獨女,爹娘都盼著她招個女婿,住在家里。
實在不行,便多收幾個徒弟。
時下師徒關系乃是重中之重,若是收徒了,徒弟也是要將自己奉養送終……不是?
林芝思緒突地一頓,扯了扯嘴角,自己連二十歲都還沒到啊?想什么結婚生子,養老送終的事啊?放在后世,她還是個大學生呢!
林芝覺得是最近宋嬌娘叨叨太過,身邊一下子圍滿了催婚團隊的緣故。她搖搖頭,決定后面這段時間要把心思都放在事業上!
沖沖沖!目標是營業額再翻個倍!
時間一晃,又是一月過去,眼見端午節近在眼前,林芝召集林森和宋嬌娘,公布自己的打算:“我打算多做些甜咸口的粽子,再配上五色糯米團兒,做個禮盒出售。”
宋嬌娘點點頭:“等你做個樣品出來,回頭便好在鋪里推薦了。”
“我已讓人把糯米泡上了,待會兒就好試上一試。”林芝笑道,“主要是味道有點多,得大家來試一試,挑一挑,要不然就如花酥那般,讓客人自行決定組合?”
第110章
自數百年前起,粽子已成為端午節的應節吃食,但多是菰葉裹黍米,煮之,淋蜂蜜食之,直到前朝品種才開始逐漸增多,市井常見的澆蜜粽子已是不能滿足所有人的需求。
富貴人家乃至酒樓飯館都會往粽子里放入各種野味禽獸、添以板栗紅棗赤豆等物,追求更豐富,更多元的味道。
經過林森一家、鋪子里仆傭以及常客們的試吃選拔后,除去基礎款的蜜豆粽和大肉粽,還定下了三款甜口粽子,分別是:添了自制蜜棗做的紅豆蜜棗粽,選用十年陳皮組合而成陳皮豆沙粽,以及選用自制桂花糖漿,配以河內郡產山藥所制的山藥桂花粽。
另外咸口粽子則留了蛋黃肉粽、梅干菜肉粽、瑤柱蝦干粽和鰒魚咸肉粽四款。
到這里是九種,林芝想了想,又選了一款甜咸兩口的雙拼粽子,湊了個十全十美。
節前半月,林芝便將端午節粽子的廣告牌擺在外頭。廣告牌上貼著宋嬌娘親手繪制的廣告畫,清晰明了地寫明粽子款式與餡料,五顏六色,煞是好看。
而后林芝又做了樣品,擱在果子柜臺里供登門食客查看,同時鋪里支持散買,也接受預定,價格從最基礎的十文一只,到數百文一只,可任由顧客自行選擇。
除去敲定好粽子的味道以外,林芝還親力親為,重新定做了粽子的外包裝。
時下林芝記用的已不是沒有紋飾,樣式最是樸實無華的食盒,而是在木匠鋪里定做的專屬盒子。
這包裝盒亦是一樣,從最普通的款式,到貼金的木匣,款式多樣,供人任意選擇。
比如最貴的貼金木匣,且不說外側花紋精致秀雅,內里用熏過艾草的綢布做底,除去捆著五彩絲線的粽子外,內里還擺著宋嬌娘親自繪制并定做的扇子與香囊,更可按客戶要求夾雜金銀箔、珠玉以及各色寶石。
打出招牌便有這點好處,不少老客問也不問,也不必試吃,開口便是訂上數盒。
諸如最貴的禮盒更是不到三日,便可訂得干干凈凈。
到節前一日以及正日子的頭午,林芝記更是迎來售賣高峰。林森和宋嬌娘原本還打算送禮之后便去觀看龍舟比賽,見狀也放棄了原本的計劃,送完禮物后便匆匆趕回鋪里幫忙
而林芝盡管早有準備,已張羅著鋪里的幫廚學徒們緊趕慢趕地做粽子,可接二連三涌入后廚的訂單也教眾人漸漸斂起笑容,手上不自覺地開始加速。
林芝和一名幫廚負責制作數量不足的各種餡料,一人負責清洗粽葉,一人負責將前廳送來的單子貼在對應的盒子上,并逐一打包,而剩余的人則全部負責包粽子。
幾人很快便形成流水作業,倒也是亂中有序,直到午后銷售高峰才告一段落,從訂禮盒的逐漸到散賣粽子的食客。
直到太陽西落,營業結束時間將至,來買粽子的食客才漸漸減少。
眼見剩余粽子不多,加之時間也差不多了,林芝索性掛上停止營業的牌子,留下幾個自家用,而后給店里的幫廚、學徒和伙計分了剩余的粽子,教他們拿去與家人共同分享。
當然眾人臨走前,林芝還不忘每人發了一個紅包,犒勞犒勞眾人,也好讓他們好好過個節。
“謝謝林娘子/師傅!”
“不用客氣,早些回去,剛好能趕上家宴!”林芝笑呵呵地送走眾人,又用同樣的方法打發了家里的仆傭,而后累得窩在椅子里發呆。
宋嬌娘瞧了一眼,穿上圍裙鉆進了灶房,不多時便與林森一前一后,端出三碗湯餅來。她將手上那碗送到林芝跟前,笑道:“芝姐兒,墊墊肚子吧。”
林芝驚得坐直了身體,眼睛睜得圓溜溜的:“娘!?您做的湯餅。”
宋嬌娘點點頭,驕傲地抬起下巴,哼哼唧唧:“是不是很厲害?”
“很厲害啊!”林芝無視里面那個煎得焦黑的荷包蛋,夸贊道:“那索餅呢?莫非也是您揉的?”
“咳咳……那我還沒這本事,是你爹在市井上買的。”宋嬌娘鬧了個大紅臉,老老實實交代。她哪會揉面啊,就做這碗湯餅,手上還弄到了個泡。
“原來如此。”林芝忍俊不禁,也不繼續逗弄宋嬌娘了。她高高興興夾起一筷子,往嘴里送,同時不忘給宋嬌娘豎起大拇指:“娘做的湯餅,好吃!”
“真的?”宋嬌娘喜笑顏開,趕忙也從自己碗里夾起一筷子來,美美放入口中。她眼前一亮,忙招呼著林森快嘗嘗:“我就說芝姐兒像我,瞧我做的,多好吃。”
“真的?”林森見母女二人都這么說,也是眼前一亮,高高興興夾起一筷子面往嘴里塞。
瞬間,林森表情微變。
下一息,一家三口齊齊把嘴里的面給吐出來:“嬌娘/娘——你怎么面沒熟?”