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林芝：“這里有冰窖嗎？”

尤廚娘迅速給出答案：“有。”

丘官人精神一振：“我立刻讓人去冰窖看看，瞧瞧還能騰出多少空間。”

頓了頓，他面上升起一抹殺意：“我先回光祿寺查一查，看看到底是何人膽敢在這事上做手腳，后續不能再有任何問題。”

王廚趕緊拉住他：“我知道您急著查事情，可現在還有更緊急的事兒要辦。您得先留下跟咱們對賬，看看這些食材缺不缺，能不能從別處調補。”

丘官人腦海中的怒火一熄，暗道自己糊涂，故而將調查的事情交予屬官，自己則親自負責清點食材的事情。

王廚話音落下，尤廚也開了口：“那王廚與丘官人一起，我與林廚一起？咱們分頭清點食材，速度也能更快些。”

林芝欣然應允，而王廚和丘官人也并無意間。四人趕忙喚來差役，準備將面前的木箱逐一打開，將運送而來的食材檢查一番。

林芝眼尖地注意到，尤廚娘繞開那兩箱未裹著稻草與厚棉被的木箱，走至一旁，吩咐差役拆開另一個箱子。

“尤廚，那邊的箱子是——”

“那些個，多半是漁獲。”尤廚娘臉色不好，悄聲說道：“尤其是最大的那個木箱，按我前三回的經驗，只怕里面裝的是鱘鰉魚！”

林芝心中驚駭，而尤廚娘恐她不知情況，又悄聲補充道：“皇家所用的鱘鰉魚，一條便有數百余斤重，每年捕捉幾條，使用幾條皆有定數。若是這物出了差錯，哪是那么容易尋別的食材替代的？”

頓了頓，尤廚娘悄聲道：“我知道你心善，可官場里的人比你想的黑，說不定幾句話就把處理的事推給你，到時候顛倒黑白，黑鍋就全扣你頭上了。”

林芝抿了抿唇，自知剛剛勸說王廚的話還是出格了一些。

時下可不是企業，你做不慣便能轉頭走人，這里做錯了事，說不得便是一頓板子，壓入大牢，甚至丟了性命。

林芝吐出一口長氣：“是我沖動了。”

尤廚見林芝聽出自己的善意，方才笑了笑。她帶著林芝走上前去，兩人所選擇的這箱打開以后，里面果然只是些尋常食材，例如冬筍、蓮藕、山藥，銀耳等物。

“拿到膳房里，這幾日便用了罷。”尤廚瞥了一眼，吩咐一句。

“哎。”差役們的反應亦是如此，將這一箱食材隨便裝進竹簍里，便送往膳房。

林芝經過前面那一岔事兒，已想好要后頭不發表意見，只認真在旁看著。

在尤廚娘的提點下，林芝發現了自己的弱點：她還保留著前世的小民心思，加之家里生意擴張也不過一年光景，店鋪遠不能與汴京城內有數的酒樓媲美，更不清楚更上層的習慣。

她如今要做的，便是學習。

林芝打定思緒，將自己的位置擺正，認認真真按著尤廚講解的去做，時不時記錄下尤廚的態度和反應，準備回去以后再行斟酌思考。

果然往后幾箱也都是尋常吃食，待到這些箱子拆完，四人目光落在最后幾箱未用稻草與厚棉被包裹的木箱子。

尤廚無視最大的木箱，示意差役打開旁邊的箱子。打開一看內里抱著一層松針，再往里是冰塊與水桶，內里有活物上下流竄。

林芝還是頭回見這般的包裝，好奇地探身望去，脫口而出：“筷子鱔？”

這筷子鱔乃是春秋季常見的時令食材，在冬季便要罕見得多。主要是隨著天氣寒冷，鱔魚的活動和攝食會逐漸減緩，大多數時間都會沉入淤泥內，不但捕捉困難，而且口感也會與秋季鱔魚出現差異。

另外筷子鱔指的是部分細巧的鱔魚，以及幼年的鱔魚。等到冬季時，幼年鱔魚已成長許多，無法達到制作菜品的要求，加之時下也沒有人工養殖的能力，光靠捕捉筷子鱔自然更加困難。

頓了頓，林芝輕笑道：“看來咱們運氣不錯，這物還算好養活。”

尤廚娘深以為然，喚來差役仔細交代：“把這些鱔魚都送到暖房處，溫度無需太高，盆里的水放得淺一些，弄些池子里的水草放里頭，再上面搭個架子，每日看上兩眼，每兩日換一次水便是。”

瓊林苑乃是皇家園林，暖房數量自是不少。聽到尤廚娘的吩咐，差役喏喏應聲，只不過他還未離開，又被林芝喚住。

林芝又補充兩句：“既然要放五日，中途還得喂上一回，用些活魚苗，又或是蚯蚓皆可。”

“對了，每盆里放上兩三條便是，不要把所有鱔魚都放在一塊兒。”

“是，小的明白。”差役仔細記下，方才喚上幾名同僚，將筷子鱔運到后頭去。

正當林芝與尤廚討論之中，旁邊的丘官人和王廚也處理完那些魚鮮，目光落在最后的大木箱上。

丘官人的心七上八下，只盼著莫要是那物。可等差役將木箱打開，魚腥氣溢散而出時，他的臉色也陡然變了。

半響，王廚方才低聲嘆道：“怎么偏偏是這個！”

林芝和尤廚聞聲望去，映入眼簾的赫然是一條巨大無比的鱘鰉魚！

林芝剛被尺寸所震驚，而后便發現不對，這條鱘鰉魚身上的凍冰竟是化開大半，魚肉呈現出不新鮮的顏色，儼然已是無法使用了。

痛心浪費之余，林芝的心也直往下沉，就連尤廚娘也沒忍住，脫口而出：“糟糕了……”

至于丘官人已面色灰敗，只覺得自己的官帽恐是到此為止。

實在是鱘鰉魚珍貴，又是自金國而來的罕見之物，放在宮中也是年節宴席上所用的珍饈。

為了保證圣人與皇室能品嘗到這一道美味佳肴，故

而冬季會提前多月開始捕撈，捕捉到的鱘鰉魚放入圈內豢養，直至嚴冬到來。

每逢嚴冬到來，新年將至，負責捕撈的官吏差役便會鑿透堅冰，捕捉相應鱘鰉魚，將其捋直、澆水、掛冰，使魚身表面形成一層冰殼，起到保鮮和保護的作用，然后用黃綾裹好，再用專車送往汴京城。

通常都有規定的時間，讓馬車提前一月出發，而瓊林宴所用的鱘鰉魚亦是提前發信而去，讓他們提前派遣送出。

林芝想到這里，忽地一愣。

她走到近處，看了看已經全部打開的木箱，忽地發聲道：“送來的只有這一條鱘鰉魚？”

沉浸在頹敗氣氛之中的三人忽地一怔，猛地回過神來。丘官人忽地醒過神來，登時變了臉色：“對啊！”