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女使其實(shí)便是普通丫鬟，大戶人家都興這么叫。陳牙婆這么說，一是討買主歡心，二是跟那些資質(zhì)實(shí)在粗陋的丫頭區(qū)分開來，好賣上價(jià)，一個(gè)未經(jīng)調(diào)教的粗使丫頭只能賣到三至五貫錢，這些女使則通常要十五貫左右，若能掌握一門技能，更是奇貨可居。

但到底掌握有限，不似聘?jìng)€(gè)廚娘那般昂貴。

虞蘅存著撿漏的心，想瞧瞧牙行里有沒有天資還不錯(cuò)的，買回去調(diào)教一番，也未可知不能上得大席面啊。

“有有有！”陳牙婆一聽就知道，這是真買主，有要求。

那些說“都看看”的，多半看一圈也不會(huì)買。

陳牙婆對(duì)著名冊(cè)點(diǎn)名，東邊那一撮十六七歲的丫頭里，被叫到名的便走前來。

“都會(huì)做些什么菜？”虞蘅溫聲問。

“雀兒，將你會(huì)的都與小娘子說說。”

陳牙婆叫的雀兒，是里頭個(gè)兒最高，年紀(jì)最大的一個(gè)，據(jù)說以前是通判家的廚婢，難怪頭發(fā)都梳得比旁人齊整。

“我做的駱駝蹄，頗得老太爺喜歡，另還有糟白鯈。”

虞蘅挑眉。

白鯈又叫翹嘴，長僅數(shù)寸，形狹扁，薄如刀，食之不必去鱗，味極美，又難于保存，所以價(jià)貴。在前朝更是皇室貢品，有詩云“白魚如切玉，朱橘不論錢。”如今一個(gè)小小通判家的廚婢，竟然說自己“擅”烹白魚，真是個(gè)驚喜。

至于駱駝蹄，則是形狀仿若馬蹄的煎包，餡兒有羊肉有豕肉有魚肉，用豬羊油煎酥，是市井里很受歡迎一道小食。

“若有客人吃過你做的糟白魚，道不好，卻又道不出如何不好，叫你重做了來，你當(dāng)如何？”虞蘅問她。

“白魚價(jià)貴卻難以存，食不慣之人亦不是常食之人，根本無需在意其言語。”那雀兒頗有些鼻孔看人的傲氣。

虞蘅聽了，并未說什么，轉(zhuǎn)頭看向她旁邊穿藍(lán)布裙子、靛衫子的姑娘——那姑娘直直盯著她們，似乎很想搭話，又不敢。

虞蘅問她：“你呢？”

“若是我，當(dāng)先察其餐案，看碗中用了多少。若吃得七七八八，想來此人多半為找茬，或想白吃一頓飯食，該即刻報(bào)給管事。”

“若沒用多少？”

“那便觀其打扮、鄉(xiāng)音，與其交談，推測(cè)其偏好，再重做與他。”

又問了另幾人，回答都無甚出彩的。

虞蘅點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)過頭來尋穿靛衫子的那個(gè)：“你叫什么？”

“姓何，在家行二。”何二娘怯怯的，沒了方才回答時(shí)候激動(dòng)。

雀兒臉色有些不好，這是沒看上她。

陳牙婆大抵是收了這雀兒好處，還想再與虞蘅推一推：“小娘子要會(huì)做菜手藝的，還是雀兒出色些。”

虞蘅卻道：“雀兒與何二娘，我都要了。不知索價(jià)幾何？”

原本以為只能賣一個(gè)的，沒想到送出去一對(duì)，今日走大運(yùn)了！

陳牙婆喜上眉梢：“小娘子好眼光，這兩丫頭可是我這天資最佳的。”

她牙上還有片菜葉，一笑，便露了出來。

虞蘅板著臉，怕自己一旦笑出來，那價(jià)錢便跟漲潮似的，忍得很是辛苦。

“旁人來問，我都是叫十八貫的，雀兒手藝又好……小娘子爽快，我便只收你十六貫一個(gè)。”

“不能少些？”

“小娘子不知，我們家已是汴京城內(nèi)最實(shí)惠的了。”陳牙婆賠笑。

好貴，阿盼皺眉，拽拽她袖子：“蘅娘子不是說只買一個(gè)先。”

虞蘅點(diǎn)點(diǎn)頭，似乎真斟酌起來：“我想了想，似乎也不必這么著急買，咱們?cè)倏纯础！?

說著，牽了阿盼就走。

旁的牙人見她走開，已經(jīng)在招攬她去自家瞧瞧了。

陳牙婆不愿嘴的肉飛了，忙道：“小娘子留步！其實(shí)還能再商議商議！”

“十五貫怎樣？”

虞蘅仿佛沒聽到般。

陳牙婆一咬牙，追了上去：“十四貫……不，二十七貫！二十七貫，雀兒與何二娘，都與你帶走！”

虞蘅站定腳跟，露出個(gè)得意笑。

給何二娘與雀兒添置了鋪蓋、日用等，四個(gè)人手里大包小包，好在離家不遠(yuǎn)，走著便也到了。

離了牙行，阿盼悶悶不樂，虞蘅以為她是嫌貴，安慰她：“已經(jīng)很劃算了，放在往年，奴仆價(jià)貴時(shí)，動(dòng)輒二十貫一人。”

阿盼卻不是為銀錢生氣。

原本她還遮遮掩掩的，怕被認(rèn)出來，可見陳牙婆徹底沒認(rèn)出她，心里反而不痛快。

這怎么說呢？好似你如今過得很好，卻沒辦法叫你的仇敵知曉一般。

不過蘅娘子說得也對(duì)，自己過得好不好，自己知曉就成了，何必要叫人盡皆知。