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識字的人少，只有袁月、許常英和徐立秋，他們是簽的名字，其他人照著趙景清寫下的字，胡亂劃拉幾筆，勉強看得出是名字，蓋上手印便完事。

做完這些，趙景清將識字的袁月三人叫來，教他們制作酸漿水。酸漿豆腐的出貨量日益增加，點漿需要的酸漿水越來越多，趙景清想先將這部分放手出去。

袁月和徐立秋人年輕，學(xué)東西快。許常英雖年長些，但正當年，也不至于拖后腿。不過教了一次，三人便都上手了。

不出三天，趙景清手里把著的都教了出去，一人一樣分配下去。

鹵制豆腐干做好，趙景清打算做好拿去豆腐鋪賣，不管多與少，能添一筆進項。徐立秋是作坊管事，趙景清讓他挑兩人學(xué)做豆腐干。

隔天，林翠娥和袁星便帶著鹵制豆腐干和原味豆腐干去鋪子，按趙景清定的，買一塊豆腐送兩塊豆干。

趙氏豆腐鋪口碑好，新品推出，幾乎不廢什么力便被顧客接受，一如酸漿豆腐推出，鹵制豆腐干大受歡迎。

趙景清沒去，聽林翠娥回來說售賣情況，心里有數(shù)。

豆腐干能做的口味多，油炸、熏制、炒制皆可，趙景清沒急著做，等豆腐干銷量打開后，再慢慢推出新口味。

趙景清開始琢磨做下一樣豆制品，他打算做豆腐皮。

這個簡單，豆?jié){煮沸后表面凝固的薄膜取出晾干，便是豆腐皮，有個叫法是油皮。還有另外一個做法，用模具壓制，方法和做豆腐干類似，比之油皮厚實些許，也可以叫做千張。

兩種味道口感不一，趙景清打算兩樣都做。

趙景清將徐立秋叫至身邊，邊做邊教，省得后面再單獨教一次。

“東家，外面來人要見你，說是悅來酒樓的?！弊鞣煌獯蛩墓と税胃呗曇艉暗馈?

趙景清擦手出去，便見錢成安立在那，環(huán)顧四周打量豆腐坊，不時點點頭。

“錢叔，什么風把您吹來了？”趙景清笑問，請他進屋坐。

錢成安笑呵呵跟他往院里走，“河清縣那邊送來豆制品清單，我給你送過來。”

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第84章

“這么快？”趙景清意外, 距姜夫人同他透漏風聲才過去多久，姜夫人竟如此雷霆手段。

“不快，算慢的了?！卞X成安好歹是個管事, 對姜家的消息知道的更多一些, 知道趙景清討姜夫人喜歡, 值得交好，對他透漏風聲, “姓王的幾個被咱們夫人趕回老家，收拾幾個酒樓，咱們夫人手到擒來。若不是姜家族老總折騰，覺得夫人一介女流好欺負，這事兒可耽擱不了那么久?！?

趙景清不由自主擔憂, “姜夫人可還安好？”

“好著呢, 夫人什么手段你不知道？”錢成安笑答。

趙景清松了口氣, “那便好。”

招呼錢成安入座, 趙景清取來當初黃家賠禮送的茶盞、茶葉招待他。

錢成安見院里是生活痕跡, 雖收拾的齊整干凈, 但何苦委屈自己住作坊里，他道：“你這小作坊一年賺不少錢，咋不換個宅子??？”

趙景清道：“錢叔, 我與你說實在話, 豆腐坊的生意在去年你找上門后, 才有了規(guī)模, 在此之前是小本生意, 賺點辛苦錢。這前后購置不少東西，擴建作坊，錢都花在刀刃上。手里有點余錢, 但這整日忙得緊，實在是沒心力。”

他說得真切，錢成安想到外邊的作坊，微微頷首，是個正確的決定，產(chǎn)量跟上，錢賺到手里，日后別說宅子，更多的都有了。

“如今有姜夫人提攜，這日子愈發(fā)有盼頭了?！壁w景清不吝惜拍馬屁，這本來也是事實。

錢成安笑意更甚，兩人又閑話幾句，錢成安將豆制品單子放在桌上，朝趙景清方向推了推，“萬福酒樓要的都在這，你照著做便是。”

趙景清拿起來自上而下掃過，老嫩豆腐、豆腐干、油皮、千張、腐竹、響鈴卷……林林總總八樣，都是他會做的，“好，做好后可要先送去酒樓試吃品嘗？”

“不用，你的手藝東家放心，”錢成安提醒道，“這些東西要的快，少則四五天，多則不出十天，便要開始送貨。屆時會有人提前與你說，你且準備好?！?

“成，錢叔您放心?！壁w景清應(yīng)下，腦海里已經(jīng)開始琢磨要如何分配作坊內(nèi)的工人，幾人來學(xué)做新品，哪些留下做豆腐。

錢成安也不多留，起身告辭，趙景清送他出門，目送他登上馬車離開。

袁牧從作坊里出來，兩只手攤著，手上沾滿了豆渣，好奇問：“錢管事來作何？”

趙景清同他說明，最后道：“可有得忙活了?！?

“八樣……要招人不？”袁牧問，尋思著之前招的人手許是不夠，要招早些招了，早準備心不慌。