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待狗飯放涼時(shí)，母女二人的餐桌也擺好了：一道清燉獅子頭，一道蠔油生菜，配上香噴噴的米飯，雖簡單，味道卻極其鮮美，只這道清湯獅子頭就能鮮掉舌頭。

葉紫岑迫不期待地端起碗，吹了幾口，沿著碗邊轉(zhuǎn)著圈兒吸溜一口，熱氣騰騰的湯水順著口腔劃入食道，混著肉汁和油菜香，清爽不油膩。

葉紫岑又嘗了口肉丸，肉酥軟爛，入口即化，因加了荸薺，嚼起來層次更加豐富。

“好吃?！比~紫岑連聲稱贊，被燙得直哈氣也迫不及待得想吃下一口。

“慢點(diǎn)兒?！贝魉赜⑻嵝阎?，這話也不知是對葉紫岑說的，還是桌腳埋頭苦吃的小狗說的?！跋矚g吃，明天還給你做?！?

清燉獅子頭是戴素英的拿手好菜，需先將豬肉切成筷子頭大小的肉丁，再剁個(gè)幾十刀，盡量讓每塊肉丁都被剁出切口，放在大碗中，加入蛋清、玉米粉、順著一個(gè)方向攪拌均勻。

這時(shí)候就要用到蔥、姜、水、黃酒、胡椒調(diào)和而成的料水了。將料水和鹽分次加入肉丁中，不停地摔打上勁，打上勁兒后再加入切好的荸薺，依然是順著一個(gè)方向拌勻。

用玉米粉、雞蛋清、水，做個(gè)汆水，再將混合好的肉丁和荸薺丁團(tuán)成團(tuán)后，用手沾些汆水，在手中來回倒騰，讓汆水均勻的裹在團(tuán)子上。

之后放入溫水中，中火煮到獅子頭浮起，撇去浮沫，加入大塊的蔥、姜以及鹽、糖、胡椒，文火清燉。切記鍋一定要敞開燉，讓臟器味隨著熱氣揮發(fā)出來。

燉一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)后，挑出之前加入的大塊蔥、姜，將小油菜焯水后，加到獅子頭鍋中，轉(zhuǎn)大火，再煮個(gè)幾分鐘就成了。

“這道菜做起來太麻煩，偶爾吃吃就成了，哪能天天吃?！?

“不麻煩，看你吃的香，媽開心?！?

聽母親這么說，葉紫岑也不再推拒，三下五除二連吃了兩個(gè)拳頭大的獅子頭，米飯和蠔油生菜也吃得見了底。

摸著鼓鼓的肚皮，葉紫岑攤在椅子上，完全不想動彈。桌旁的狗子也是，吃完就滿足地原地側(cè)躺了下來，瞇著眼，顯然是犯了食困。

一人一狗，倒是投緣。

第二日凌晨，葉紫岑便將小狗從舊衣服搭的窩中挖了起來帶出門，直到攤子都擺好了，狗子還迷迷瞪瞪地趴在一旁直打盹兒。

“快回你自己家里去睡吧。地上睡得多不舒服。”葉紫岑看著懶洋洋的小狗哄勸著。

小狗微微抬起眼皮，看了她一眼，又聳拉下去，一副我聽不懂的樣子，看起來是要死皮賴臉地賴上葉紫岑了。

這時(shí)，一雙增光瓦亮的黑皮鞋停在攤前，葉紫岑頭還未抬，便習(xí)慣性地問道：“客人要幾個(gè)槐花餅呀？原味還是蘸蒜汁的？”

未聽到回答，葉紫岑抬頭，面前的男子膚色白皙，帶著一副金絲邊的眼鏡，眉宇間透露出一股貴氣，但眼下青黑，眸中有著化不開的憂郁。剪裁得體的西裝襯得他的身材更加修長，瘦弱得似乎風(fēng)一吹就要倒了。

來人正是穆十君。

葉紫岑扯出職業(yè)微笑，繼續(xù)道：“您要是不知道選什么，可以先嘗個(gè)原味的?！?

穆十君鬼迷心竅地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

葉紫岑手腳麻利地煎好槐花餅，將其裝入油紙袋中遞給他。

指尖相觸，剎那間溫?zé)岬募∧w觸感，讓穆十君不禁摸索了幾下自己的指腹。

穆十君脾胃虛弱，很少外食，可手中的槐花餅散發(fā)著撲鼻香氣，讓他不知不覺便嘗了一口，外酥里嫩，確實(shí)不錯。

一旁懶散趴著的小狗，此時(shí)已完全醒了，它垂著尾巴，夾著腿，鬼迷日眼地挪到男主腳邊，一看就是做錯事后，被主人抓包的表現(xiàn)。

女主看看小狗又看看眼前的男子，試探地問道：“這小狗……你家的？”

穆十君點(diǎn)點(diǎn)頭：“小白經(jīng)常偷偷跑出去玩，但一夜未歸卻不常見，我們找了它一夜?！彼噶酥竿Ｔ诼愤叺钠嚕忠Я艘豢诨被?。

葉紫岑有些心虛：“原來它叫小白啊。”這名字倒是隨意。

“我沒綁架它哦，它跳上車就說什么都不下來了……”葉紫岑越說聲音越小。

而后她想到了什么，又有了底氣：“小白都瘦到皮包骨了，我還以為它被主人虐待了，你不會不給它吃飯吧？”

葉紫岑上下打量著穆十君：“你看起來也不像缺錢的人啊?！?

穆十君瞟了眼心虛的狗子，又看了眼葉紫岑：“它挑食?！笔种械幕被炓殉缘袅舜蟀?，可許久不見的饞蟲卻被勾了起來：“再給我來兩個(gè)。一個(gè)原味，一個(gè)蘸蒜汁?！?

見穆十君沒有要打自己的意思，小白膽子大了些，繞著他轉(zhuǎn)了一圈，舔舔嘴，坐下，仰頭盯著那半塊槐花餅，眼睜睜看著它進(jìn)到了主人的肚子里，失望地低下頭。

拿到另外兩塊槐花餅，付了錢，穆十君抬腳就走：“小白，上車?！?

小白似乎被粘在了地上，一動不動。它在糾結(jié)，到底是為了那兩塊餅跟上去，還是抱緊它身后的長期飯票。

穆十君可不慣著，沒聽見小白跟上來的聲音，便停下腳步，微微轉(zhuǎn)身，只一個(gè)眼神便讓小白老老實(shí)實(shí)地跟了上來。

“小白還沒吃早飯——”葉紫岑在他身后喊著。

穆十君朝葉紫岑點(diǎn)頭示意他聽到了。

可一到車上，穆十君就將原味的那塊給了趙固，自己則一口一口，細(xì)嚼慢咽地將蘸了蒜水的槐花餅吃得連渣都不剩。急得小白在穆十君身旁直扒拉，恨不得現(xiàn)在就跳下車，回到葉紫岑身邊。

“下次你再在外面過夜，我就真餓你幾頓。”到了家的穆十君一邊將進(jìn)口狗糧倒在小白專用的碗中，一邊威脅。

小白聞了聞狗糧，委屈得直掉眼淚，哄了半天，才象征性得吃了兩口。

第5章 菜煎餅、酸梅湯和綠豆羹他還以為，她……

槐花一般花期為10-15天左右，算算時(shí)間，槐花馬上就要下市了，葉紫岑這幾日都在嘗試新的菜色。

今早嘗試的是菜煎餅。

葉紫岑將圓白菜切成絲，在鍋中加入水，鹽、少許油，放入圓白菜絲焯水，再將焯好水的圓白菜絲放在另一盆水中浸泡變溫，之后用手將圓白菜中的水分?jǐn)D干凈，放入大碗中。

粉絲也就著剛剛焯圓白菜的水燙一下，放在案板上切個(gè)幾刀后，也放入碗中。

再加入、辣椒、鹽、醬油、糖、花椒油、蝦皮、芝麻等佐料，攪拌均勻后，餡料就做好了。