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今天過節,陸衍一家也沒有出去狩獵,昨天白和翎就獵了兩只卷毛羊,用來做今晚的大餐。
陸衍打算做烤全羊的,一只撒上辣椒粉,一只用鹽和蜂蜜調味,白和翎負責烤肉。
阿離要負責收昨夜下的地籠,用給每只蝦開背,陸衍打算用辣椒粉做成椒鹽蝦。
鶴和尋要負責砍石螺的尾巴和清洗石螺這項艱難的工作,云就是打雜,看誰說需要什么他就找什么。
炒石螺就交給了青,海負責燉湯,依被安排要做煎餃,一部分皮薄的餃子被挑出來拿來蒸,其余的都用油煎,煎餃要控制好火候,不然很容易焦的,這樣細心的工作讓依來做很適合了。
除了椒鹽蝦,陸衍還要做豉油雞和梅菜扣肉,雞要用醬油提前腌了兩個小時,雞完全入味后,陸衍將他砍成塊,這個他學舅舅的做法,其實可以整只雞來煮,這樣的雞肉會很嫩,但是切塊來炒,你會完全吃到另一種口味,炒的焦香的雞肉加上濃濃的醬汁,特別過癮。
梅菜提前泡好,陸衍切了一大塊的五花肉,先用蔥段和姜下冷水鍋焯熟,撈起來用醬油上色,把帶皮的一邊放到油鍋里炸,等炸到豬皮起小泡就拿出來,切成一片片,用醬油和鹽調味拌勻,再燒油鍋下蔥姜炒香,把切碎的梅菜倒入鍋里翻炒,炒好后盛入盤里,再將腌制的五花肉碼好放在梅菜上面,澆上腌制的汁上鍋蒸。
這幾個菜做完,天已經完全黑了。趁著梅菜扣肉還得蒸一會,陸衍把柚子切開,用石刀劃開柚子,分成幾瓣,注意不要弄壞柚子皮,取出果肉,再柚子中間放了油燭,油燭是白虎族一種類似蠟燭的產物。
做了兩個柚子燈籠掛在院子里,中秋節的感覺一下子就來了。
梅菜扣肉做好的時候,月光也出來了。
撥開云霧,月光又圓又大,金黃的光芒照射大地,把院子照的很亮。
陸衍把做好的菜都擺上桌,親友圍坐在一起,烤全羊的香味飄得整個院子都是,讓人垂涎。
陸衍還切了一個果盤,把月餅拿出來,本來是要吃完飯再吃的,不過沒關系了,這樣也好。
“好豐盛!”海都要忍不住流口水了,炸得焦香的椒鹽蝦,紫蘇紫天椒炒大蒜爆炒的石螺,布滿醬汁的豉油雞,梅菜扣肉看起來也很好吃!還有一盤煎餃和蒸餃,每人座位上都放了一碗菜干豬骨湯。
陸衍抬頭看了下月亮,笑著說了句:“大家吃飯吧。”
阿離注意到他看月亮的樣子,小聲地問了句:“為什么要看月亮?”
青聽后,也好奇地問了句:“剛才你還說要等月亮出來再吃。”
陸衍解釋道:“我們今天過的不是中秋節嘛,在我的家鄉,中秋節夜里要祭拜月光,家鄉的習俗叫做‘拜月光’,就是在月光出來的時候擺好水果和月餅和一些吃食,對著月光祭拜,是帶著美好的寓意,也有一種說法,秋天是豐收的季節,一年辛苦的勞作終于等到收成的時候,在秋日月圓的這天,把豐收的食物拿出來拜月光是祈禱農耕順利,答謝神的庇佑。”
眾人聽后,對月光都帶上了敬意,紛紛祈禱來年會過得更好。
“咱們開吃吧!”陸衍大手一揮,眾人迫不及待開始品嘗這一桌的美味。
一邊吃,一邊賞月,白聽了陸衍的故事還是覺得極為震撼,感嘆地說了句:“今晚的月亮真圓。”
陸衍:“十五的月亮是很圓,不過也有說法十六的月亮是最圓的。”
青:“十五是指像我們獸世記錄的日子嗎?”
“是啊。”陸衍知道,原來在白虎族也有專門記錄日期的獸人。
吃飽喝足,陸衍哼起了一首歌:“但愿人長久,千里共嬋娟。”
“衍衍,你說的這句話有點難懂,是什么意思?”
陸衍:“希望自己思念的人都能健康平安長長久久,不管相隔千山萬水,都可以看到月亮美好的樣子。”
作者有話要說:
我得說一下,有些做包子餃子是要等發酵過程的,我媽沒有。我寫的很多可能你們會做菜的會覺得順序不對或者不應該是這樣做,其實沒關系啦,每個人做菜都有每個人手法的。
至于陸衍會這么多的事情,其實青他們幾個家里人也說過,特別是青的阿爺族長和依的阿媽祭祀,都認為陸衍是獸神轉世。所以他們也就見怪不怪了。這也算個小bug吧。