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作者有話要說:
太困了睡著了明日更……
第49章 端午
今天要做粽子,陸衍是有心傳授這門手藝,所以除了平日一起玩的小伙伴,也來了許多人前來觀摩學習。
陸衍在院子擺了一張大桌子,糯米和豌豆瀝干水,加些鹽調味,不然做出來的粽子沒有味道不好吃,醬肉也腌制好了,陸衍切成小塊,還有用鹽腌制過的五花肉也切成一塊塊,還沒找到五香粉的原材料就暫且這樣吧,前些日子腌制的兩壇子咸蛋剛好今天拿來用,陸衍還腌制了冬菇和雞肉,這是要拿來做糯米雞的。
把材料都擺上桌,擦干凈桌子,把粽葉疊整齊鋪在桌子上,先放一層糯米,然后放一層豌豆,把咸蛋黃和五花肉放在中間,再放一層豌豆蓋住,最后是一層糯米,再鋪上粽葉把它包起來,千萬不要漏,寧愿多包幾片粽葉,包好之后用草繩綁起來。
除了咸蛋黃五花肉粽,還做了醬肉粽、糯米雞、不放任何東西的糯米粽也做了幾個,這是到時候陸衍拿來蘸糖吃的。
讓阿離在院子里壘灶臺,把之前打磨的石鍋拿出來,石鍋做得薄,陶罐的話,陸衍怕大火燉一天會裂開。一定要水完全沒過粽子,還要一直守在火候,糯米要完全軟糯最好是煲12個小時。
粽子包完也中午了,大家也學會了就各自回家了,不過陸衍提醒他們,不要做太多,現在天氣逐漸炎熱,要是吃不完就浪費了,盡量還是吃個三五天就算了。
粽子煲好的話也要到凌晨了,這段時間獸人們也很少出去狩獵了,這多虧了前些日子帶回來這么多活的動物,但是那些還是作為冬季的口糧,現在山貓族和白虎族養豬和羊的比較多,特別是豬,豬懷崽產量高,最關鍵是豬肉可以煉油還能曬成各種臘味,現在白虎族只要秋天,大家都會曬許多臘味和菜干,也有些跟陸衍學了手藝做咸魚和魚干。
昨天,村長召集各家各戶的家長去了開會,現在村里的糧食足夠,等到了六月,來開始安排去各個部族交流,搭抗這件事要落實去做了。
雖然獸世沒有端午節,陸衍還是跟家里人意思意思過了節,過節殺雞是家鄉的傳統,除了雞還有白和翎狩獵帶回來的角鹿。
陸衍先去菜園子摘一些蔬菜回來,摘了一些紫蘇葉,一把豆角,幾個胡蘿卜,還有一兜子青椒,再去庫房拿了雞蛋、木耳,還有土豆粉制作的細粉絲。
木耳先用溫水泡開,把這些蔬菜都摘了洗干凈備用。今晚就喝胡蘿卜冬瓜燉豬骨湯,雞肉切成塊,木耳切絲,粉絲鋪在盤子底部,再把腌制好的雞肉和木耳鋪在上面,拿到蒸爐上面蒸。
蒜蓉清炒豆角,出鍋前放紫蘇葉再翻炒幾遍再裝盤,加了紫蘇葉的豆角味道很好。
青椒炒雞蛋挺好吃的,不過陸衍不打算這樣炒,而是把青椒切成圈,在鍋里倒多點的油,把打勻的雞蛋倒入鍋里,先煎一會雞蛋成形之后再把青椒圈倒入雞蛋里面,撒鹽,再把雞蛋翻面去煎,這樣做的雞蛋青椒煎餅特別香!
鹿肉先焯一遍水,先炒出糖色再放鹿肉到鍋里大火翻炒給鹿肉上色,再加桂皮八角香葉姜片,醬油和鹽,加入大量的水燉煮,燉得軟爛更好吃。
除了紅燒鹿肉,阿爸還做了烤鹿肉,陸衍拆了一個糯米雞,把里面的雞肉吃完之后,把剩下的糯米塞到了阿離的碗里,也沒有多少,因為陸衍做的粽子料都足,只是用糯米薄薄包裹著肉。除了糯米雞,陸衍還拆了一個肉粽,豌豆夾著肉一口吃掉,剩下的讓阿離吃了。
甜粽留到明天再吃,陸衍賞臉吃了一塊烤肉,悄悄地和妹妹把木耳粉絲蒸雞里面的木耳和粉絲吃完了,被阿離發現陸衍一直在吃菜,然后阿離給他夾了好幾塊紅燒鹿肉。
陸衍看著他有些無奈,他只想吃蔬菜,肉吃太多了容易膩啊喂!
吃完飯,阿爸和阿爹負責洗碗,兩兄妹去洗澡了,陸衍躺在吊床上休息,這張吊床是阿離給他做的,就在茶室里面。
吹著晚風,五月的初夏,夜里有些涼,阿離給他拿了一張獸皮蓋上。
陸衍:“阿離哥哥,你覺得喜歡是什么樣的感覺?”
阿離有些詫異,搬了張凳子坐在他身旁,輕輕地說:“在你之前,我沒有喜歡過別人。在跟隨部族出去狩獵的這幾天,我每天休息的時候都會想你,想你那個時候在干嘛,想你有沒有認真吃飯,想著以往我們一起做的事,說過的話。”