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除了蘸糖吃，還可以蘸其他蘸料，也可以煎了放一點醬油，這是家常做法。

其實燒豬還有別的做法，也有做出來的皮一樣酥脆也完全不同，他在廣東都吃過好幾種廣式做法的燒豬。

不過只要把皮做好了，就對味了。

考慮到這玩意真的很上火，雖然這里的獸人都習慣了吃烤肉，陸衍還是堅持做了菜干豬肺湯，清下火氣。

只是，晚上陸衍興沖沖地打算做個辣椒醬蘸豬肺的時候想起來，他做這湯是為了下火的，最后只好放棄了，剁碎了香菜和蔥花，放了幾個青辣椒圈，做醬油的蘸料。

不過好像大家吃了也沒有覺得不妥，并沒有覺得上火，也不會喉嚨不舒服，果然啊，這里的獸人腸胃經過幾千年的孕育，都是極好的。

陸衍并不是原生獸世的人，不過隨著飲食也漸漸改變了他的玻璃胃，以前吃多了或者吃了火鍋都要腸胃不舒服，現在吃烤肉也不會覺得油膩得不舒服了。雖然不至于到喝直接喝油的程度，但是已經很好了。

雖然喝了下火的菜干豬肺湯，但是陸衍還是習慣了吃得太上火就吃一段青蔗，要不是考慮到今晚喝多了湯湯水水，原本他還想著做個青蔗雪梨甜湯，為了避免夜晚要上幾次廁所還是算了。

陸衍砍了一小段甘蔗，過年這會甘蔗特別甜，陸衍把前面多褶的給了阿離，他自己吃了中間那段，牙口不好咬的疼。

阿離也不會介意，笑著摸摸他的頭，搬個凳子和他坐在了院子里啃甘蔗。

陸衍坐在搖搖椅上，兩個人說著話。

等消食之后，別忘了今天最重要的事，洗頭。

阿爹就在廚房燒水，前面一鍋熱水先讓家里兩個小的洗，從頭洗到尾，陸衍給星星洗了個舒服的熱水澡，洗了頭發，然后抱到客廳的爐子邊上烤火，把頭發也烘干。

陸衍和阿離一起洗的，拗不過這家伙，非要說給他擦背，最后陸衍還是臉紅紅地被抱回了房。

第75章 年三十，除夕

年三十，除夕。

今天是一年到頭最重要的日子，陸衍一早就起來了。

早上要煮瀨粉，熬了個冬瓜胡蘿卜豬骨做湯底，土豆粉條泡了一夜，已經泡得很軟了。

先把土豆粉煮開，煮熟后撈出放到骨頭湯里，再做幾個小菜，沒有炸的花生米那就炸豌豆，陸衍嘗試做的芥菜頭榨菜也做好了，拿一顆榨菜切小粒，蔥姜剁碎，鍋里倒油吧蔥姜炒香，倒入榨菜一起煸炒，把配料都炒出香味，放點鹽調味就好。

炒料單獨裝盤，炒個豬肝瘦肉當小菜，下蔥姜蒜炒香倒入豬肝和瘦肉，翻炒斷生后加入鹽醬油和蔥葉，翻炒一下出鍋，不用悶蓋，這樣炒出來的瘦肉和豬肝才好吃。

油菜花長得嫩，陸衍去田里摘了一把回來做個蒜蓉清炒的。

陸衍吃瀨粉喜歡把蔥姜蒜伴著粉吃，攪拌攪拌，蔥姜炒香了很好吃，混在湯里咸咸的，香香的，一碗粉下肚整個人都暖和了。

正準備添第二碗，阿杰和小厲過來了，陸衍趕緊給他們盛了一碗，阿杰和小厲已經吃過飯才來的，聞著這香氣還是接過來吃了。

陸衍瞧著小厲大口嗦粉的樣子，笑道：“小厲總覺得長大了不少。”

“是啊，小孩子個頭竄得快。”

阿杰摸了摸小厲的頭，眼里帶著欣慰和感激，在山貓族的時候經常吃不上肉，小厲個頭長得很慢，沒有營養瘦得很，現在一個冬季過去，頓頓能吃上肉補足了營養開始長個頭了，連他自己也長了一點肉。

吃完飯，雄性們就開始干活了。

阿爹和阿爸還有離要去殺獵物，今天家里有獵物的都不會出遠門了，都是宰的飼養家禽。

如果是往年，陸衍這時候應該是在家里撕春聯了，再粘上新的春聯，可惜獸世這里沒有，也就作罷。

陸衍給家里仔仔細細掃了地，這明天可就不能掃地了，要過了年初三，年初四才可以掃。

菜園子的芹菜長得特別好，快有一米高了，陸衍拔了一捆到小溪里清洗一下泥土，把芹菜放到木桶里養著，放在家里的廚房。

對于年夜飯，陸衍也沒有什么好的頭緒，他家是鄉下農村家庭，也不是富裕家庭，左右鄰里的年夜飯也基本都是打火鍋，要么是雞鴨鵝要么就是羊肉火鍋，像家里條件好點的就要一大早去早市買羊肉，年三十的羊肉特別受歡迎，不少家庭會選擇燉羊肉滋補一下。集市上也熱鬧，像他們這種偏遠小鎮海鮮的品種很少，除了魚也就是河欠還有蝦，連花甲白貝這種東西都是沒有的。

不過也因為地區偏遠，也有些上山打了獵物拿到鎮子去賣的，有些野味陸衍也說不清涉不涉及國家保護動物種類，品種也還挺多的。

菜田里的池塘化了凍，魚群又多了起來。

陸衍讓阿離昨晚到池塘里下了籠子抓蝦的，今晚拿上來的時候或許能有不少收獲了。

魚肯定是要抓的，畢竟年年有余這么美好的寓意，而且是要拿到供桌上的。

豬肉暫時不殺了，昨天給留的豬耳朵還有豬骨排骨剩了不少，殺了一頭羊，個頭很大的成年公羊，四個蹄子給做燉羊肉，養身就用來烤。