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準備的牛雜有牛肺、牛腸、牛腩、牛蒡、牛百葉、牛筋，清洗是一道很漫長的工序，這些內臟都有許多粘液和雜質，用面粉多清洗兩遍，再用清水洗兩遍，然后用清水浸泡一下。

原本陸衍還以為要花力氣把這些材料全部清洗一遍，沒想到這些牛雜都已經清洗好，在盆里用清水浸泡著。

陸衍有些驚喜，看向阿離，問：“什么時候弄的呀？”

阿離：“你們睡著的時候，我們把這些食物都拿去清洗了，看你們睡得香，醒來時怕你們會餓，就先把這些準備工作給做好了。”

陸衍笑瞇瞇地摸著阿離的臉，贊到：“真乖。”

阿離指了指自己的臉頰，笑道：“那獎勵一下？”

陸衍有些震驚了。

上下打量了阿離一眼，難道這家伙被海附體了？

或者說這些雄性都被海給刺激了？

陸衍四處瞄了眼，看周圍沒人，還是在阿離臉上落下了輕輕一吻。

然后害羞地低著頭推著阿離，說道：“快走快走，別阻礙我做飯。”

阿離沒走，陸衍這點力氣才推不動這個大塊頭。

輕笑一聲，阿離在陸衍臉蛋啵了一個，“我來幫你切肉吧，你告訴我怎么切就好了。”

好吧，有個免費的勞動力也挺好。

先把牛雜下鍋焯水，去除血穢，撈出來。

把鍋洗干凈，放油，油熱下蔥段、姜片、蒜瓣炒香，放牛雜翻炒一下，加入大量的清水，加入鹵料包一起燜。蘿卜也可以先放，蘿卜是煮得越久越好吃，那種鹵了一晚上的通常都比較入味。

蘿卜牛雜煲還要很久，雖然滿滿一整鍋的牛雜，但是獸人飯量大，光是這些還是不夠吃的。

這幾天都吃的糯米飯，今晚做點面條吧，一會還能用湯汁煮個面條，面條最后吃，吸收了牛雜湯的湯底，醬汁裹滿面條真的好吃！干脆做個牛雜火鍋吧。

吃火鍋下的菜，陸衍最喜歡吃豌豆苗了，可惜在森林的時候并沒有看到豌豆苗的影子，雞毛菜很多，陸衍也很久沒吃過了。

萵筍找到了，看起來應該是成熟期很久了，葉子都有些硬，陸衍是不喜歡吃太老的菜，所以葉子就沒要。還有一些菌類，雖然陸衍不喜歡吃，但是其他人還是很喜歡吃這種菌類的。

昨天做的竹筍還剩下一些，拿點來煮，這可是鮮筍片。

肥牛片也要切上一些，陸衍發現，無論是地球還是獸世，大家都無法拒絕肥牛卷的美味。

肥牛片從地球到獸人部落，都是火鍋最受歡迎的一道菜。

斑豬還有許多沒吃完，那就做點豬肉丸子，牛肉也還有一些也可以做些牛肉丸子。

陸衍喜歡吃純瘦肉的，讓阿離幫忙把這些肉丸子打成泥。

在砧板剁肉的聲音一下子把其他人都吵醒了，陸陸續續的都鉆出了帳篷，這下子多了幾個幫手來剁肉了，把肉打成肉泥這種力氣活還是交給雄性們去做吧。

把豬肉和牛肉各自打成肉泥用碗分開裝，依次往肉泥里加入蔥姜水，可以去腥。

牛肉的腥味要比豬肉更重一些，特別是廣東的早茶，點的那碗牛肉丸必定是加了陳皮的，這對陸衍來說相當不友好，陳皮這種東西真的賊上頭。陸衍做菜很少放這個，只會在燉湯的時候放一下還有就是做雞蛋蒸塘鲺的時候會放。

所以陸衍是不會把這東西帶上的，干脆就沒加。

最后再把攪拌好的牛肉和豬肉，用手捏一團肉泥，用勺子在拇指和食指擠出來的肉泥挖出來一團團，放到碟子里備用。

切了一桌子的肉，不夠吃的話還可以現切，方便的很。

現在來做個味碟，可惜沒有花生，陸衍真的太想念花生醬的味道了，吃火鍋他最喜歡吃的就是花生醬。沙茶醬特別適合吃牛肉火鍋，可惜也沒有。

切了一大碗的蒜粒，一般用來待會做味碟，一半下鍋用油炸至金黃色再撈出。這個做法陸衍也是曾經在一家牛肉火鍋吃到的，用牛肉蘸炸過的蒜粒可香了。

蔥花、香菜、姜蓉切末，再來點芹菜粒和辣椒圈。還有陸衍在家里拿過來的蒜蓉辣醬，很香。

牛雜火鍋已經做好了，陣陣香味從鍋蓋的縫隙里散開來。

一圈人圍著爐子，拿著醬料碗有些迫不及待地盯著牛雜鍋。

“好了好了，可以吃了。”

陸衍實在是受不了這種亮晶晶期待的眼神，解開鍋蓋，用筷子插一塊蘿卜，已經燉得很軟爛了。

撒點蔥花增香，陸衍夾了一塊牛蒡，他很喜歡吃牛蒡，牛蒡的口感還挺怪的，吃到嘴里有些粘稠，不過并不難吃，牛肺的脆管陸衍也很喜歡吃，他以前去牛雜店都會挑選一些牛肺帶有脆管那種串串。

牛腸肥美，里面的肥肉有些油膩，這是小一點的牛腸，還有一大盆大的牛腸沒動，陸衍打算明天繼續做點烤牛腸。

上次做的烤牛腸很香，大家都挺喜歡吃的，雖然感覺有點像在喝油，但是含油量高的食物確實比較香。

一個油碟，一個蒜蓉辣醬，陸衍弄了兩個味碟。

陸衍吃火鍋不太敢吃辣的，連油碟都是放了幾個辣椒圈意思意思一下。

而阿離的油碟滿滿都是辣椒圈，連上面那層油都變成紅油了。

陸衍看了一眼，再看看阿離面不改色地把牛腸放到醬料碗里，沾了滿滿的辣椒一口吃下，好像感覺不到辣味。