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然后是做點泡菜大蔥鮮蝦餅,先鍋里倒油,把大蔥和蝦煎一下,加入泡菜和粉漿,粉漿里面已經放過鹽了,所以不用另外加鹽,來點醬油調味就好。
炸醬面也要做,但是口味是按照陸衍喜歡的口味去調的。
切肉末和大蔥末蒜末,先下鍋把肉末煸炒出油脂,加入蒜末和大蔥末炒出香味,加糖、醬油、黃豆醬調味,陸衍做的黃豆醬偏咸,如果再加鹽就很齁了,最后加點淀粉水勾芡,這樣做的醬汁才會黏黏糊糊。
既然是做烤肉大餐,就少不得生菜。
特別是五花肉,配生菜吃解膩。除了五花肉,今晚最讓人期待的是烤牛腸。
自從上次聚餐吃過烤牛腸以后,大家都喜歡上這道菜,要是平日里殺了牛,牛腸都會用來烤著吃。
陸衍也覺得挺香的,但是真的很像在喝油,一□□油,香是真的很香,但是油也是真的很油。
陸衍只敢吃幾口,不敢多吃了。
絮絮和阿杰倒是吃得歡,他們兩現在吃嘛嘛香,這么重油的牛腸吃著也會犯惡心想吐。
豆腐還吃剩一小盆,陸衍明天用來煮麻婆豆腐。
聚餐結束后,陸衍躺在院子里,讓秋風吹去一身疲憊。
總算把需要腌制的各種醬料都做好了,豆腐乳和霉豆腐也在發酵了。
臘肉也在阿爸的幫忙下,全部做好晾曬了。
陸衍想吃的咸魚也都做好了,今年沒有像往年那樣清魚塘。
咸魚和魚干吃得機會也不多,做多了可能還吃不完,現在不同以前了,食物花樣越來越多。
陸衍家幾乎天天都是大魚大肉,很少有吃魚干臘肉,咸菜干這種看似清貧的日子。
現在倉庫也是堆滿了各種干貨,倉庫重新修建之后,現在的倉庫是以前的兩倍。
墻面都做了架子,陸衍還給區分了肉類區、干貨區、零食區,還有腌菜區。
臘肉、臘排骨、臘腸、魚干、咸魚都放在肉類區。梅菜干、菜干、冬瓜干、萵筍干、豆子干、蘿卜干、花生、黃豆、豌豆、糯米、大米、各種粉條、面粉都放在干貨區,所以干貨區的位置占的最大。還有些紅薯、土豆、芋頭、冬瓜、南瓜放在地窖。
像花生糖、瓜子、干花生,果脯這類的糖果零食就放在零食區。腌菜區放的是像之前做的黃豆醬、葡萄酒、霉豆腐這類型需要發酵的食物。
整個倉庫占了兩間房的位置。
把黃豆收拾好之后,陸衍也終于有空靜下來做花生油了。
花生油在收成的時候已經全部曬干了,當時考慮到要榨花生油,每天晚上沒事和家人一起脫花生殼,陸衍真不想想起那幾天,剝花生剝到手疼的感覺。
先把花生放到鍋里蒸,蒸到花生米冒熱氣就可以了,大概半小時左右。
然后把鍋熱起來,炒花生,把花生炒到微微變焦,炒干脫水就好了。
最后用石磨把花生油磨出來,可以把第一遍摸出來的花生榨進行反復打磨,把油磨出來。花生渣也可以留著來喂豬。
花生油也不是完全替代豬油,這么多花生也只不過是炸出兩桶油量。
而且現在陸衍做菜也比較重油,這兩桶油最多也只能撐小半年。
不過花生油做好之后,陸衍也總算放下這一樁心事。
在入冬前把所有事物都儲存完畢。
新家的院子就差蓮花池和兩個庭院的木工搭建了,主屋也修建好,其實這間主屋陸衍是不常進的,主屋的設計是有大通鋪的炕,冬天為了節省柴火做的。隔間是廚房,用來冬天燒菜的。
今年的秋季沒有去楓林看看也算是一個遺憾,陽春三月的桃林,夏天的荷花,秋天的楓林,冬天的大雪。
只可惜今年的荷花沒看成,楓林也沒看成。
所以今年的陸衍連藕粉也沒做得了,不過藕是吃到新鮮的了。
這藕還是自家魚塘那幾株荷花給掏到的,只有兩根小小的藕節,陸衍用來燉蓮藕豬骨湯了。
忙了大半年,陸衍總算是閑下來了。
不過只有他和月兩兄妹閑著,阿爸和阿爹還有阿離都還在忙著。
原本陸衍是想著他們應該是冬天閑下來,等明年繼續修建房子,沒想到阿離和阿爹都覺得冬天反正也沒事干,把院子搭好,明年就可以輕松些了。
在陸衍準備安心過冬的時候,沒想到青、海和依居然開始籌劃他們的婚禮了!
作者有話要說:
花生油有個私設bug,在獸世,并沒有壓榨機這種存在,我翻了許多資料,石磨說是能做,但是也沒有具體能查閱的內容,只能一筆帶過了。
第109章 寶寶專心點
“什么?”
陸衍聽到阿離說的,震驚地微微張開嘴。
嘴里含著的花生,掉了下來。
陸衍趕緊擦擦嘴,扯著阿離的衣服,問:“你說他們三打算一起搞婚禮啊?”
愚稀錚麗——
阿離點點頭,“鶴有問過我倆的意思,我拒絕了。”
聽到阿離的這句話,陸衍心里有些別扭地看著他,聽阿離說這次的婚禮是鶴和云還有司三個獸人提出的,給伴侶一個驚喜。
雖然說是給伴侶制造驚喜,但是陸衍知道,他們三個獸人并不是完全不在乎婚禮這件事的,相反的,他們也十分期待。