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石螺在晚飯的時候,已經讓幾個有空的獸人幫忙把石螺尾巴砍掉了,也用沙子清洗干凈了。
黃蜆子也一樣,用沙子過一遍清洗掉表面的雜質。
黃蜆子清蒸會比較鮮美,直接把紫蘇薄荷葉和幾個醬油泡的紫天椒剁碎,加鹽、醬油、油,攪拌均勻,下鍋直接蒸。
石螺用紫蘇葉和紫天椒來炒,和黃蜆子的配料一樣,但是味道會有差距。
比起大排檔做的酸筍炒石螺,陸衍還是更喜歡傳統做法的紫蘇炒石螺。
其實也不是沒有田螺,田螺個頭大肉多,但是陸衍看見田螺總會想起福壽螺的樣子,他心里別扭,所以更喜歡吃小小個頭的石螺。
石螺和黃蜆子都做好之后就擺上桌了,還有許多水果,像這個季節的柚子、葡萄、香蕉、西瓜、梨、蘋果,其他的就不拿了。
還有一些點心,像陸衍做的蛋黃酥和開口酥,月餅是要擺在中間c位的。
青他們幾個也有帶來小點心的,像桂花糕、紫薯餡餅、鮮花餅之類的,還有依帶來他自己做的紫薯餡的湯圓。
晚飯的飯菜還沒下肚,大家也不會放開來吃。
沒有香火鞭炮,祭拜月光也是簡單的做一些祝福祈禱。
希望大家身體健康,平安順遂。
中秋節也叫做月餅節,所以月餅是要第一個先吃的。
今年陸衍特意做了一個面盤大小的冬翅咸蛋黃月餅,把月餅切小份給大家分一下。
這個冬翅月里面放了許多咸蛋黃,幾乎每人手上拿著的那塊月餅都有一個咸蛋黃。
陸衍吃月餅就喜歡吃里面的咸蛋黃,蓮蓉是很少會吃的,太過甜膩。
不過這個冬瓜翅茸的口感還不錯,也不會太甜膩,比蓮蓉的口感要更好一些。
月餅吃一小塊就夠了,畢竟月餅再怎么好吃也是容易膩。
接下來就是和小伙伴們一起挑石螺,聊天。
青和海還有依抱怨幾句,原本約定好的婚期,一拖再拖,愣是拖了兩年。
第一年約定好的婚期因為部族到外搭炕,所以只能擱置了,原本計劃了今年中旬天氣還不熱的時候把婚禮辦了,結果又遇上地震,地震之后忙著修建家園,哪里還顧得上辦婚禮。
這段時間一直都在忙,中秋節前面忙著秋收。
像陸衍一家,房子還沒修建好,遇上豐收季,再忙也得先把糧食采收完畢。
中秋節過后,又得是新一輪的忙碌。
中秋節之后得做臘肉、臘魚,得準備入冬的食物。
現在部落都有養殖和種植,食物是不缺了,以前大家忙著儲存食物過冬,現在大家忙著把食物花式儲存過冬。
陸衍前些時日去翻了翻庫房,臘排骨已經全部吃完了,臘肉還剩下一點點,菜干也吃得差不多了。冬瓜干和萵筍干平時少做,所以現在還有許多。
房屋干燥通風,這些干貨都保存地很好,今年也不需要另外再做了,把這些吃完等明年再重新來做。
梅菜干吃了不少,夏天的時候天氣熱,燉湯喝著讓人油膩,所以陸衍時常會煮冬瓜梅菜瘦肉煮的湯,清爽還不油膩。
不過冬天會吃到梅菜干的機會不多,這點存量也足夠過完一整個冬季了,但是明天春天天氣也不好做這些梅菜干,還是得這幾天多做一些儲存好,明年夏天就可以吃上了。
想著做腌菜的事情,聽到有人喊起陸衍的名字,他才打斷了思緒,整個人還有些迷茫。
“怎么?”
青:“我們在問你什么時候開始做豆腐和黃豆醬。”
陸衍一拍大腿,有些郁郁地說:“啊,我怎么把這件事給忘了。”
豆腐和黃豆原本也是打算秋收之后就做的,但是那會快中秋節了,陸衍就忙著準備做些月餅點心什么的,把這件事拋之腦后了。
不是青提起,他還真的就忘了還要做豆腐這件事。
豆腐存放的時間不久,但是現在的天氣,豆腐干還是可以放些時間的。但最重要的還是豆腐乳和霉豆腐。
還有要做的豆瓣醬、辣豆瓣醬、豆豉還有醬油。
說到醬油,陸衍還想起來,他的花生油都還沒開始做呢。
第108章 花生油終于來了
和小伙伴們約定好做豆腐和豆醬的日子之后,陸衍不禁感嘆整個秋季就沒有閑下來的時候。