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“不是四川,是中華四川。”
坐在最中間的評審3,敏銳察覺到要素的陳冬藏語氣平平地糾正完畢后,沉默幾秒又開口:“你們都是為他而來的嗎?”
“一半一半吧。”
評審4,金發碧眼的凱撒靠在評委席的椅子上, 有一搭沒一搭地笑道:“冬藏,你們中華人總是在這種地方有著奇怪的固執。不過能夠完全模仿對手的料理?這不就是人體料理機嗎?”
“這種才能可以復制嗎?”
名下擁有三家二星餐廳,本身也是一家三星主廚的凱撒并非wgo的評審員,但由于家族是美國最大的蔬菜供應商之一,與wgo有著密切的聯系,因此也與wgo中半數的評審員們關系不錯。
他摸著自己的m形下巴,思索道:“如果我能夠培養出一百個這種才能的人送去其他三星餐廳的后廚學習一段時間,是不是就可以直接在美國壟斷高星(餐廳)市場了?”
評審5,杜朗香,頭發蒼白的深膚老者,與蒂娜蜜絲關系是兄妹,亦是wgo執行官。
他嗓子喑啞地哼笑幾聲道:“他如果真的可以模仿出三星廚師的料理,那也不用來搶這個孩子已經出線的名額了。”
“看來四位對這場食戟的前因后果了解得真清楚啊……”
凱撒意味頗深地開口道:“那你們覺得誰會贏?”
“能夠做出發光料理的廚師,本身肯定還是有實力的。”
評審員李看著臺下的劉昴星,分析道:“但是熊掌這一主題天然就限制了中華廚師的發揮。”
“是的。”
評審員蒂娜蜜絲點評道:“我們都知道中華曾經的料理界有多么百花齊放,屹立世界,但很可惜時代在發展,料理界卻在日益衰弱。熊掌作為自古以來公認的山珍海味之一被明令禁止,熊掌主題不選熊掌,天然就會弱勢許多,再加上如果要使用其他食材來表達熊掌,就需要對廚師的思維,能力,甚至是短時間內處理多種食材的體力有著很高的要求。”
“沒錯,與真實的后廚不一樣,食戟之中的料理臺前只有主廚本人。”
作為主廚,凱撒最有發言權,他發言道:“需要用來代替熊掌的食材越多,花費的時間和工序就越繁瑣復雜,而料理臺前只有一人的話,很容易出現超時或者一心n用某些環節出錯的情況。”
杜朗香看著下方美作昂的行動,喑喑笑起來:“快看,那個能夠完美模仿的小子也認識到這一點,他還是拿了一個熊掌。我猜他應該是知道中華小子的菜譜后,認為還是需要熊掌才能更加增添山珍風味。”
凱撒:”哦?老爺子認為他拿熊掌是為了改良嗎?”
“當然。”
摸了摸自己卷曲的胡子,杜朗香自信道:“想要在短短兩個小時內,考一人之力將那些代替食材制作成不輸熊掌的料理基本上就是絕對不可能做到的事情,但是如果使用熊掌,即便最后并不將熊掌當成主食材,而是作為調味來用,也能夠大大縮短時間,并能更添風味。”
“速度真快啊。”
說到這里,杜朗香感嘆道:“這么短的時間內,不僅在腦海里模擬出了對手的思維和菜譜,還能在動手烹飪之前就察覺到痛點難點,迅速想到解決改進的辦法。這個叫美作昂的學生真是后生可畏,來日方長。”
“后生可畏,來日方長……?”
一直面無表情,讓人看不清真實情緒的陳冬藏忽然哼了一聲,不再說話了。
比賽臺上。
所有人都以為美作昂去拿熊掌是因為在完美模仿,讀取到的劉昴星的菜譜以后,已經找到了改進劉昴星菜譜的方法。
但事實并非如此。
去取熊掌是因為,他在害怕。
是的,他怕了。
在完美模仿后,他腦海里的劉昴星確實告訴了他接下來要做的料理需要哪些食材。
但就在他拿完食材,回到料理臺以后,他腦海中的劉昴星又一次消失了!
他的大腦再次空白。
怎么會這樣?!
被口罩遮擋下的美作昂此時表情已是極巨驚恐。他瘋狂地在腦海中讀取這一個學期來每天跟蹤劉昴星的畫面,也在全力分析著劉昴星這個人的所有信息,試圖同調模仿其內心,將自己變成劉昴星本人來處理面前的這些食材。
但同調模仿出來的劉昴星總是在接觸到這些食材后,崩然消散。
這場景,就跟秋季選拔組內淘汰賽那天一模一樣!
他只模仿學會了食材選擇,但根本無法學會如何處理!
“怎么會這樣?怎么會這樣?怎么會這樣?”
美作昂的嘴里一直都在焦慮重復道:“怎么又是這樣?!”
他抬頭,試圖通過肉眼直接模仿劉昴星的操作。
可引入他眼簾的,卻是根本無法復刻的神奇刀工和七火齊開!
原來劉昴星已經同時打開了七個灶臺,在分別處理不同的食材了。
比賽臺上的料理臺是由一塊七米長,五米寬的倒“l”形大理石構成,由于十杰評議會每年都會將比賽臺上的灶具更新到市面上最新的產品,因此這一屆的料理臺在理論上是可以同時架起十口鍋。
一般學生會同時使用兩口鍋,左右開弓處理不同的食材來縮短時間。
但諸如葉山亮,幸平創真還有塔克米他們那種天賦異稟,實力優秀的廚師來說,四到五口不同食材和火候的鍋才是極限。
可劉昴星今天在所有人面前點燃了七個灶臺。
“難道他想同時駕馭七口鍋?!”
所有人都驚呆了:“真的假的!?”
只見他以眼花繚亂的手法和刀工將松茸切絲,猴頭菇切片,榛蘑切碎放入碗里備用。