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先前賃鋪子時，晏小魚還說這鋪子一年十五兩的租子有些貴，都趕上府城了，而今方覺貴有貴的道理。

后院打了井，解決了用水的難題，為他們省下不少功夫；

屋子足夠多，除了原有的后廚，又另辟了間雜物房做灶房，專門制豆腐、做豆腐食材。

剩下的屋子，也足夠他們居住。

兩間正屋，嚴少煊和晏小魚一人一間；

四間廂房，晏小魚和晏興茂一間，孫嬸子單獨一間，晏小魚買的四個小廝兩間，加起來正正好。

他們些人全都能住下，不用去外頭另外賃屋子了。

除了菜，晏小魚她們這次去，還給嚴少煊帶了一個消息回來——晏小寶被放出來了。

因為嚴少成那日提醒過，嚴少煊沒多意外，心里沒什么波動。

晏小寶是個混不吝的，若是從前，嚴少煊還擔心他爹一個人在村里被這混賬報復，但如今村里人好些都受過他家的恩惠，他便不擔心這事兒了。

他而今除了食肆的營生，腦子全被另一樁心事占據著，晏小寶實在不值當他費心。

這幾日他和晏小魚都在緊鑼密鼓地為食肆開張做準備。

新食肆的名字是嚴少煊一家去年年底定下的，叫‘魚躍閣’。

因為做的主要是縣學那群書生的生意，特意依著鯉魚躍龍門的寓意取的名字，正好還有個‘魚’字，將嚴少煊的名字含在了里頭。

晏小魚入伙后，嚴少煊和他說起名字的事兒，他毫不在意，只說就按嚴少煊取好的來。

所以食肆的名字未做改動，前頭趁著工匠過干活兒，晏小魚去定制了牌匾，現在已經掛上了。

除了食肆的名字，嚴少煊一早定下的還有鋪子前期的宣傳計劃，晏小魚這半月來都在為這事兒忙活。

他每日去縣學附近賣臭豆腐，都帶著嚴少煊特意去書局印制的傳單和菜票。

魚躍閣開張前三日，所有吃食折價兩成。在晏小魚那兒買了臭豆腐的，還送一張菜票，在魚躍閣花滿二十文，便能用菜票換一樣小菜。

晏小魚的臭豆腐在縣學書生里頭頗有些人氣，他要開食肆，他那群食客們還真有些期待，菜票收得十分積極。

嚴少成也領了嚴少煊的任務，魚躍閣開張那日，他要請同窗好友來魚躍閣用飯，為嚴少煊和他大哥宣傳生意。

怕書生們學業繁忙，懶得下山，嚴少煊和晏小魚商量過后，還貼心地為書生們準備了送飯上山的服務。

這也是促成晏小魚大腳筆買人的原因之一——送飯也需要人腳。

那日晏小魚去牙行雇伙計，到那兒正好趕上大戶人家的管事去買人，他心念一動，便起了買人的心思。

他的豆制食材買賣已經并入到食肆里了，食肆要給縣里的幾間酒樓、食肆供貨，豆腐、豆腐干、豆腐串……，都需得有人做。

嚴少煊一家和他自己各司其職，定然是沒工夫做這活計的。從牙行雇人，雖說有契據約束，但也怕雇到品行不佳的，到時候幾樣食材方子都給人偷去就不好了。

倒不如多花些銀子，直接買幾個人來得省心。

其實不止食肆，他弟弟身邊也缺個人。

縣學里的書生，但凡家境好點兒的，身邊都有書童伺候，嚴少成卻沒有。

他們農戶人家不講究些，但嚴少成七月要去府城，得有一個人幫忙駕車，他上才好休息。晏小魚是食肆的掌柜，定然滾不開，到時候還是得雇人。若嚴少成鄉試得中，明年去京里參加會試，也得有人陪同。

晏小魚起了心思后，便將雇人的事兒擱下了，當即回來找嚴少煊和嚴少成商量。

嚴少煊倒沒什么意見，嚴少成卻說他不需要書童，鄉試再雇個車夫便是。若要買人，不需要考慮他的需求。

最后晏小魚便買了兩個年輕漢子，兩個大兄弟，依著他們的性子分做兩批，活泛機靈的在食肆做跑堂伙計，兼顧跑腿送飯的活計；內斂踏實的在后院制豆腐、做豆腐食材。

嚴少煊將豆腐方子也給晏小魚了，晏小魚不肯占便宜，獨自出了買伙計的銀子。

這幾日嚴少煊訓練伙計，教人制豆腐、做豆腐食材，晏小魚就帶著他做的飯菜去縣學賣臭豆腐，為食肆開張做最后的努力。

些飯菜便是魚躍閣開張后要賣的了，在縣學試賣既能給魚躍閣做宣傳，也能從書生們里得到反饋，好及時調整菜色。

幾日試賣過后，反響十分不錯，晏小魚對魚躍閣的生意更有信心了。

*

西嶺村離縣城有些遠，怕晚了去上不安全，柳平山將菜送到后，便要動身。可嚴少成不肯滾，說魚躍閣明日開張，他要留下來給嚴少煊捧場。

實際上還是為了做媒。

這大兄弟前些日子總找嚴少煊說些神叨叨的話，嚴少煊不耐煩，說他是拉皮條的，將他氣得夠嗆，好幾日沒搭理嚴少煊。

不過到底是記著對嚴少成的承諾，這回來送雞鴨，又搶著過了。

他非要留下來，嚴少煊本來是不同意的。柳平山今日一滾，明日他一個大兄弟獨自去，大家都不放心。

最后嚴少成說他多留幾日，免費幫忙干活兒，等柳平山下回來送菜時再去。嚴少煊猶豫了一會兒，還是同意了。

倒不是稀罕這不要錢的勞力，嚴少成的目的他心知肚明，他亦有事情，需要和嚴少成確認。

第68章

當日忙到深夜，嚴少成在嚴少煊屋子里睡下，兩人困得眼睛都睜不開了，一宿無話。