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炒完糖色的瞬間，再放入剛剛煸炒好的帶著焦黃的五花肉炒至上色，網上有許多教程都會讓人先將肉焯水，但是實際上非常新鮮的豬肉是不用焯水的，直接切塊將肥油煎出來就好了，這樣最香。

五花肉裹好糖色后就開始下八角香葉桂皮姜蔥一起炒香，炒香放調味料黃酒去腥增香，這里沒有生抽老抽只有醬油，是用大豆小麥發酵而成，聽說里面還加了一些香料和調料，顏色看起來更像是老抽，口感上鹽味又要更重一些。

蘇梨這段日子都用它來炒菜，味道口感還不錯，據娘陳氏說，這家醬油是老字號，從陳氏出生記事起就有了，幾乎所有人家里要打醬油都是去這家。

將醬油翻炒均勻后最重要的來了，倒入滾燙適量的熱水，千萬不能是冷水，然后蓋上蓋子煮開，小火燉煮40分鐘起。

那時候的紅燒肉才軟爛入味，一抿就化。

蘇梨想著那滋味都感覺有些餓了。

此時外邊，聞著肉香的蘇桃都快饞哭了，只見她在院子角落里一邊拿草喂兔子一邊吸鼻子，心中恨不得立馬就能吃上。

實在是太香了…

不僅她，還有干活的吳婆子和蘇老頭陳氏三人，“五丫頭做這肉可真香…”

“是啊，確實香。”也不知道是不是太久沒吃肉了，陳氏竟然覺得今天小女兒做的肉格外的香。

“不知道青山他們什么時候才能到，是說的今天是吧？”吳婆子掛念兒子和孫子，雖然前兩日兒子托人來了消息說今日歸家，但是這都快傍晚了，太陽都要落山了，都沒個人影。

“兒子說了今天肯定就是今天，你別擔心這個擔心那個。”

“你不擔心你望啥望。”大哥莫說二哥，別以為她沒看見，剛剛就屬他望得最多。

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作者有話說：小可愛們不好意思，昨晚上本來說發，結果睡著了，早上起來又改了下，下午晚一點還有一更（今天會多寫點的！！！）[親親][親親][親親][親親][撒花][撒花][撒花][撒花]（遁走！跑路…

ps:書里做菜的菜譜全部來源于網絡和自己在家做菜的習慣

第38章

要不怎么古話說,說曹操曹操就到呢，有些事你不說還好，一說準靈驗,這人也不能念，背后里說人，那人馬上就會出現在你跟前，有時候都不知道從哪里冒出來的。

“娘,你們看,那是不是四哥他們？”陳氏望著暮色籠罩下的小路上的人影,激動道。

蘇爹是吳婆子生的第四個，也是唯一養活的一個,陳氏平日里喚他作四哥。

“好像是。”吳婆子身子前傾,半瞇著眼睛望過去，她的眼睛這些年已不大好了，不像從前多遠都能看得清。

蘇老頭也同樣,他看了半天,突然站起來道，“沒錯，是他們。”

“爹回來了！”

“二哥,三哥。”

蘇桃是最新發現的,她激動得將兔草一下全扔進了那木籠子里，趕緊跑去將木柵欄做的門打開。

“爹！”

除了腿腳不便的吳婆子，陳氏和蘇老頭也緊隨其后，迎了上去。

“孩子他爹…”

“二郎三郎…”

“爺,娘，四妹…”

許久沒見，雙方都有些激動,不過外面畢竟不是說話的好地方。

“快進來，快進來…”

陳氏趕緊將人迎進來。

“娘，你腳沒事吧？”蘇父將身上拎的繩子和家伙什放下。

“奶，你腳好些沒有。”蘇青山蘇青河也跟著上前問道。

“好了，好了。”

黑了瘦了，吳婆子一會兒看了看院子里自己兒子，一會兒摸摸上前來的兩個孫子，心里又高興激動又難受，眼眶里淚花直打轉。

三人走時明明身上都還有肉，如今瘦得臉頰上都凹進去了，吳婆子抓著孫子的胳膊，都硌手，一看這段日子就吃了不少苦。

“怎么瘦了這么多。”吳婆子說道，心里跟被那針扎一樣，好好的壯小伙子，如今瘦得跟竹竿似的。