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“小二哥,連我的位置都沒有嗎?”
“二掌柜和秋哥兒, 您來啦。”聽見是謝嶺的聲音, 小二忙把謝嶺和沈子秋帶到后院。
大聲喊了句:“掌柜的,二掌柜和秋哥兒來了。”
掌柜樂呵呵從賬房中出來,先前只是試試謝嶺的提議,誰知道自那以后生意好的離譜。
讓他的飯店起死回生, 許多有錢的人家爭著想要買他家的鴿子湯。
他也曾動過心思,偷偷多賣幾份。但第二日, 有人知道能多訂, 反而爭搶的人少了許多。讓他嚇得立刻改回謝嶺的原方案。
今天他一看謝嶺來, 就知道對方有了新想法。
只是……
掌柜捂著鼻子:“謝嶺, 你怎么帶了獐子肉?這玩意難做, 騷味更是難以去除。”
就是因為難做, 才能讓謝嶺發現潛藏的商機。
“掌柜, 這是新的料包。專門用來做紅燒獐子。”
掌柜對謝嶺已經極其信任:“好, 還是按老樣子, 你七我三。”
拿著料包和獐子肉去后廚燒。打開布包,和以往一樣全被磨碎,看不出里面的材料。
到了飯點,小二特意拒了一桌想要進來的客人。給謝嶺和沈子秋安排處靠窗的空位。
謝嶺觀察周圍的食客:“阿秋,看來大家對這噱頭很感興趣。都已經過去一月余,熱度仍不減。還好那日后,你又想了其他推廣的辦法。”
聚福飯館的生意好,有沈子秋一份功勞。謝嶺的提議雖然短期內能找到些有錢的食客,但時間一長,大家也就對這份限量失去興致。
但沈子秋卻說,不光要為富人提供鴿子湯,給平頭百姓也得提供。只不過富人提供的是鴿肉,平頭百姓的是鴿架。
謝嶺眼睛一亮,這不就是現代的奢侈品效應。有了對比,富人會覺得自己的身價更高,為此買單。而窮人也會高興用了更少的價格卻和富人喝到一個味道的鴿湯。
阿秋這想法,是雙方通吃啊!
“鴿子湯來咯。”
小二將熱氣騰騰的湯盅放在謝嶺的木桌上。
旁邊有個彪形大漢見了生氣:“小二,你不是說一天限量十盅嗎?老子剛剛問你,你說賣完,現在哪來的第十一盅!”
小二賠笑道:“客官這是我們聚福飯館的二掌柜。養生鴿子湯的食譜也是他提供的。”
“老子可不管什么二掌柜不二掌柜的,老子只認規矩。”
對方一身肌肉,眼睛處還有橫穿的刀疤,衣服處繡了個特殊圖樣:獨眼的虎頭。
那圖樣是壬京的虎頭鏢局,沈子秋雖不明白對方為什么來這個小地方,但麝香交給他押送絕不會出錯。
扯了扯謝嶺的衣角,雖不知小夫郎的具體用意,但謝嶺明白這人對他們很重要。
“抱歉,是本店的不是。”謝嶺出面,“您說的對,定了規矩再破就是我們這邊出爾反爾。小二哥,這鴿子湯撤下,再給這位大哥送一份紅燒獐子肉。”
洪連虎點點頭:“你這人還算識趣,老子叫洪連虎。不過獐子肉老子不愛吃,你給換份別的。”
“我叫謝嶺,他是謝秋。連虎大哥不妨嘗一口,就當為小店試個新菜。其他的我讓小二哥給你另上一份。”
洪連虎哈哈大笑:“既然你稱老子一聲大哥,大哥自然賣你這個面子。”
很快,紅燒獐子肉捧了上來。
香味濃郁,色澤鮮紅,洪連虎夾起一塊聞了聞:“你這獐子肉倒處理的不錯,聞著不膻。”
放入口中,咀嚼了幾下。接下來筷子不斷,直盯著眼前的肉吃。
很快,一盤精光。
“肉淳味美,就算是天上的龍肉也比不上啊!謝嶺老弟,我第一次吃那么好吃的肉,這真是獐子嗎?”
謝嶺笑道:“正是,只不過我用了特殊調料處理。我敢說全國上下,除了聚福飯館,沒有地方能再做。”
洪連虎大口吃肉,配著酒喝,吃相爽快。把旁邊的食客也看饞了:“小二哥,給我們也上一份這個。”
小二就要應,卻被沈子秋提前打斷:“抱歉,客官。今日份的紅燒獐子肉已經沒了。”
食客嘟囔道:“不會吧,這次也限量。錢不是問題,你先讓我們嘗嘗。”
“對不住,不是限量,是我們沒時間去處理調料。最近我和哥哥要去壬京一趟,那里有飯館和我們合作,我們要送些東西過去。”
洪連虎聽到“壬京”一詞,大喜,這不就是他要回去的地方。而且他的確是饞這獐子肉,一想到以后再也吃不到,就難受得緊。”