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吳冬青：“是啊，太多我們吃不完也浪費。”

劉佳點頭：“這菜心和通心菜看起來都不錯的。”

大家一商量決定要蒜蓉耗油菜心，張紅對顧清秋說道：“老板，我們要蒜香排骨、雞塊土豆、素三鮮、菜心和湯。”

顧清秋笑著記下：“好的，大家稍等哈。”

她先去拿了四人份的碗筷、燙洗的小玻璃盆還有熱水過來，又進廚房忙活。

排骨早先腌制好了，這會顧清秋下了生粉將排骨抓勻，確保蒜蓉牢牢黏在排骨上。

她起鍋下油，等油燒到六成熱后下排骨進去炸，時不時用漏勺推一下，等到排骨漂浮上來變得金黃后撈起，再開大火下鍋復炸。

等排骨炸得熟透撈出瀝油裝盤，金黃酥脆再也看不到黑絲霧氣，反而凝聚出豆丁點靈力。

顧清秋往盤子邊緣放入點綴的青綠薄荷，端出去上菜。

“蒜香排骨來了。”

“謝謝老板。”

等顧清秋打了四碗飯過來又進廚房，張紅聞著香味招呼著：“快吃吧。”

大家一一動筷。

張紅夾了塊蒜香排骨，外皮酥脆泛著油星，入口帶著咸香，咬下那層脆脆的外皮后內里是鮮嫩的排骨肉，半點也不韌，一咬就脫骨了。排骨的咸香越嘗越回味，不僅不覺得油膩，還勾得人更餓了。

她沒忍不住又夾了塊蒜香排骨吃。

劉佳三人嘗過蒜香排骨忍不住夸好吃，筷子沒有停頓趕忙又夾了塊接著吃。

黃慧珊夸道：“沒想到這家店手藝真不錯，蒜香排骨炸得香嫩不說，蒜蓉也不會發苦，是真的下飯。”

吳冬青嚼著排骨肉就著飯咽下點頭：“確實下飯，咸香入味，又不會說很咸。”

劉佳不說話，只是一味吃蒜香排骨吃飯。

若不是顧清秋沒一會又過來上了道雞塊土豆和黃豆無花果雞腳湯，她們準得把那盤蒜香排骨給霍霍完。

劉佳用方盤里配的大勺子舀了雞塊連帶著土豆一起蓋到碗上，接著先夾了塊雞塊嘗了起來。

雞塊煮得很醬黃軟嫩，肉質咬起來又緊實，醬汁味濃郁，讓人不得不來上一口白米飯搭配著吃。

土豆吸滿了湯汁，同樣咸香十足，咬起來帶著土豆特有的軟糯醇香，比方才在店門口聞到的香味還要霸道。

她一口雞肉一口土豆，碗里的白米飯迅速減少。再一抬頭看，張姐和小珊、冬青都只顧著埋頭吃雞塊土豆了。

黃慧珊最先吃完碗里的白米飯，趕忙用湯勺舀黃豆無花果雞腳湯喝。

剛才這一鍋湯上來時淡淡的清香飄過來時她就饞了，無奈碗里還有白米飯。

這會連帶著湯料和湯一起舀起到碗里，湯澄黃透亮，飄蕩著鮮紅的枸杞，湯底墜著黃色的黃豆、棕色的無花果和紅色的紅棗，還有熬煮得有點淡色的雞腳。

她用勺子先舀了勺湯喝，熱乎乎的入嘴感受到一股清甜，有雞腳香也有紅棗枸杞香，其中夾雜著絲絲咸味，沒有多享受就咽了下去。

黃慧珊一嘗就知道這鍋湯都是好料煮的，一勺接著一勺喝著，天氣悶熱帶來的煩躁和剛才一頓嗨吃帶來的口渴都得到緩解，渾身暖洋洋的又不覺得熱。

往常喝湯她不愛吃湯料的，這會卻是用筷子夾起雞腳來啃。

雞腳熬煮得久，卻不會讓人覺得寡味，反而沾染上紅棗枸杞的清甜，咬起來軟糯帶著膠質，不知不覺間就啃完一只雞腳。剩下的紅棗、枸杞、黃豆和無花果，她也吃個精光。

吳冬青和劉佳也喝上一碗湯，贊不絕口，連帶著湯料也一塊吃了。

張紅喝完一碗湯，覺著這鍋湯才是整桌的精髓，默默又裝了一碗接著喝。

她不愛吃雞腳，這會憑著對湯的好印象和三個員工啃雞腳的喜愛勁也忍不住試試，這一吃就愛上了。

雞腳軟糯，咬起來還有稍許膠質口感，帶著點清甜咸香，和很久以前無意中吃過的雞腳完全不一樣。

當然像紅棗枸杞紅豆無花果這些，她也都吃了。

老實說老板上菜的速度不慢，她們在喝湯時就已經先后上了素三鮮和蒜蓉耗油菜心了，但大家都顧著喝湯，肚子居然已經有點飽了。

吳冬青靠在椅背上緩了下：“這家飯店味道太好了，我居然快撐了。”

黃慧珊點頭：“是啊，本來湯應該最后才喝的，誰知道一喝就停不下來了。”

劉佳喘口氣：“沒事，沖著這素三鮮和菜心這么美味的樣，我歇會還能吃。”

色香味上，顧氏私房菜可謂做到極致。

先前上的蒜香排骨、雞塊土豆和黃豆無花果雞腳湯暫且不說，這素三鮮里萵筍的嫩綠、木耳的濃黑和胡蘿卜的橙紅交雜在一起，愣是成了夏日里的視覺盛宴，看著就清爽誘人。

蒜蓉耗油菜心則是一條條翠綠的菜心隨意又規整地擺放在白瓷盤上，澆上帶著蒜蓉和耗油的醬汁，約莫是勾芡了淀粉水，看著油亮亮的帶著點粘稠，就知道這味道差不了。

張紅起身去上了個廁所，回來后坐下拿起筷子先夾了條菜心吃。

菜心咬起來帶著點爽脆，葉子又很軟爛，帶著耗油的咸甜香味，連帶著蒜蓉吃起來很有味道。

素三鮮舀一勺集齊三種食材，嘗起來萵筍的清甜、木耳滑嫩爽脆和胡羅卜的甜香交雜在一起，帶著醬汁的咸，也很好吃。

在這夏日里嘗上這么道清爽的菜，瞬間把先前那么點膩味也給去掉了。若不是已經吃了碗飯，張紅怕是舀忍不住再來碗飯就著吃。

黃慧珊三人也喘過氣來，自覺已經空出些肚子可以接著吃了。方才看著張姐吃時的享受樣，就知道這素三鮮和菜心的味道差不了，她們早就饞了。