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章華和朱雙儀笑著應(yīng)好,望向墻面上的菜單,有些詫異這里的價(jià)錢(qián)快趕上盛輝廣場(chǎng)里的餐飲店了。
要知道盛輝廣場(chǎng)那邊的都是高端餐飲,素里街這邊消費(fèi)水平會(huì)低些,一般肉菜也就三十塊錢(qián)左右。
樂(lè)樂(lè)看著菜單,眼神落在第一道菜那就挪不開(kāi)眼了:“爸媽?zhuān)乙运庀闩殴恰!?
朱雙儀知道兒子愛(ài)吃炸物,難得出來(lái)外面吃就由著他:“行,要道蒜香排骨。再來(lái)個(gè)酸梅鴨怎么樣?”
她看到雞肉土豆那里寫(xiě)著僅剩兩份挺心動(dòng)的,但抵不過(guò)對(duì)酸甜味的喜歡,夏天吃這酸梅鴨也開(kāi)胃,就選了這個(gè)。
樂(lè)樂(lè)頓時(shí)笑開(kāi)顏。
章華補(bǔ)充:“那再要道湯吧,青菜的話你們想吃菜心還是通心菜?”
朱雙儀看向兒子,她都行。
樂(lè)樂(lè)選了自己愛(ài)吃的:“菜心吧?!?
章華點(diǎn)頭:“再來(lái)三碗飯,就這些吧,謝謝?!?
顧清秋笑著應(yīng)好:“好的,三位稍等?!?
她先去收銀臺(tái)用電腦下單打出菜單小條給顧客,又去拿了碗筷和燙洗工具過(guò)來(lái)。
章華問(wèn):“對(duì)了,你們這有沒(méi)有椰汁橙汁之類(lèi)的飲料?”
樂(lè)樂(lè)一臉期盼地望向這位漂亮姐姐。
顧清秋帶著歉意道:“不好意思啊,小店暫時(shí)沒(méi)有這些飲料,鮮榨橙汁可以嗎?”
她確實(shí)沒(méi)準(zhǔn)備飲料,另外成人愛(ài)喝的啤酒之類(lèi)的也沒(méi)有,這倒是提醒了她回頭得備點(diǎn)貨。
怕小孩子失望,昨天在水果店買(mǎi)了橙子還剩幾個(gè),憑著金手指挑出的橙子鮮甜多汁,店里也有榨汁機(jī),顧清秋才提出可以上鮮榨橙汁。
樂(lè)樂(lè)瘋狂點(diǎn)頭:“謝謝姐姐?!?
章華也點(diǎn)頭:“那給他上一杯鮮榨橙汁吧?!?
顧清秋笑著應(yīng)好,先進(jìn)廚房忙活。
黃豆無(wú)花果雞腳湯已經(jīng)煲好溫著,這會(huì)裝進(jìn)湯鍋里就能上菜。酸梅鴨在鍋里也燜煮得差不多,一打開(kāi)鍋蓋就飄出霸道的酸甜味,因?yàn)樗龝r(shí)不時(shí)澆汁上色,表面的鴨皮色澤紅亮。
顧清秋將半只鴨撈出來(lái)放案板上,用菜刀切成大小均勻的鴨塊,整齊漂亮地?cái)[到白瓷盤(pán)上,再在兩邊放上一只鴨腿一只鴨翅,往盤(pán)中央鴨塊那朵翠綠色的檸檬草裝飾。
這樣子先后端著這兩道菜出去,又上了三碗米飯,再去二樓拿橙子和榨汁機(jī)下來(lái)到后廚,準(zhǔn)備榨橙汁。
章華和朱雙儀沒(méi)想到這家店肉菜份量這么足,這滿滿一盤(pán)酸梅鴨都是肉,看這賣(mài)相和瘋狂誘惑著味蕾的香味,只賣(mài)58塊錢(qián)實(shí)在是太便宜了。
樂(lè)樂(lè)也忍不住了:“爸媽?zhuān)覀兛斐赃@鴨肉吧?!?
他忍不住咽了咽口水,奇怪明明還沒(méi)吃上嘴呢,光是聞著香味舌尖就開(kāi)始泛酸,當(dāng)然更多是甜滋滋的味道。
章華點(diǎn)頭:“行,開(kāi)吃吧?!?
大家都忽略了旁邊看著平平無(wú)奇的黃豆無(wú)花果雞腳湯,最多感嘆一下湯色不錯(cuò)湯料也挺足的,這會(huì)紛紛伸筷子夾鴨肉吃。
朱雙儀夾起塊鴨肉,細(xì)看更能看到深褐帶紫的鴨皮透亮光滑,泛著油光。本就誘人的酸甜味入嘴愈發(fā)濃郁,酸中帶甜,慢慢地甜味彌漫開(kāi)蓋住了酸,之后是隱隱約約原始的青梅香。
咬上一口鴨肉,起初是鴨皮的焦香微脆,內(nèi)里的鴨肉酥軟滑嫩,富有彈性,二者交織在一起味道層次感足。
再加上那酸酸甜甜的果醬香,酸梅鴨吃著清爽不膩,一塊鴨肉下肚反而徹底把胃口打開(kāi)。
樂(lè)樂(lè)咬著鴨肉咀嚼口味咽下肚,連連點(diǎn)頭:“這酸梅鴨也太香了,比我之前吃過(guò)的所有鴨肉都好吃?!?
他味覺(jué)敏感,以前總覺(jué)得鴨肉帶著股腥味,除非是外婆家那邊市場(chǎng)買(mǎi)的烤鴨,不然一律不吃。剛才也是被那酸甜味道吸引才忍不住嘗了塊鴨肉,沒(méi)想到這么好吃。
章華嘗了塊鴨肉,也覺(jué)得晚上來(lái)這家店吃值了:“這道酸梅鴨水平確實(shí)高,比上次公司團(tuán)建出去吃的還要好吃?!?
他們上回公司團(tuán)聚去的可是四星級(jí)飯店。
朱雙儀才不管這些,又夾了塊鴨肉放到碗里白米飯上,仍由鴨塊表面流淌著的醬汁蔓延到顆粒分明的米飯上,再這樣一口鴨肉一口飯吃起來(lái)。
染上酸甜醬汁的白米飯入嘴同樣很香,就著咸香帶甜的鴨肉特別下飯。她感嘆:“這家店連白米飯都煮得別家好吃,也不知道買(mǎi)的什么米。”
章華聽(tīng)老婆這么一說(shuō),也試著用酸梅鴨醬汁澆飯吃。
樂(lè)樂(lè)拿著整盤(pán)唯一一只鴨腿啃起來(lái),酸甜果醬味下是焦香微酥的外皮,鴨肉咬下來(lái)軟嫩多汁,只有最原始的香味,半點(diǎn)不腥。
他偶爾也會(huì)舀上幾口白米飯吃。
等樂(lè)樂(lè)將鴨腿啃得干凈,不舍地把骨頭放下后,顧清秋也端著炸好的蒜香排骨和鮮榨橙汁上來(lái)。
鮮榨橙汁裝在玻璃杯中,滿滿一杯,橙紅清透的果汁里隱約可見(jiàn)飄蕩著的橢圓形果肉,一看就是真材實(shí)料鮮榨出來(lái)的。
顧清秋說(shuō)道:“蒜香排骨和鮮榨橙汁,請(qǐng)慢用?!?
還是頭回做鮮榨橙汁給顧客,她在后廚拿著手機(jī)臨時(shí)學(xué)了下橙子和清水的配比,這樣榨出來(lái)的橙汁比較好喝。
哪怕她只是處理了橙子,由榨汁機(jī)榨出來(lái)的橙汁照樣帶有小小豆丁點(diǎn)靈力。
“謝謝姐姐!”
樂(lè)樂(lè)高興接過(guò)那杯橙汁,剛才吃酸梅鴨和飯難免有些口干,這會(huì)他喝上一口橙汁,瞬間舌尖上都是鮮甜微酸的味道道。
那點(diǎn)點(diǎn)酸在九成的甜面前微不足道,反而使得橙汁喝起來(lái)口感更豐富更原味,那些許未榨盡的果肉輕輕咀嚼一下,顆粒感十足,也冒出些汁水來(lái),連帶著一并咽下。
“這橙汁好喝,爸媽你們快試試!”樂(lè)樂(lè)連著喝了幾口,見(jiàn)爸媽望著自己大方分享。
朱雙儀接過(guò)喝了口,嘴里都是香甜的橙子味,將橙汁遞給丈夫:“味道確實(shí)不錯(cuò)。”