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他滿腦子只剩下吃,若是這會問他梅菜扣肉和蒜香排骨哪個最好吃,他怕是得猶豫好一會也不知道該選哪樣。
直到老板姐姐給他端來一杯鮮榨橙汁,樂樂腦海里有了答案,他哪樣也不選,鮮榨橙汁最好喝,加了冰塊的鮮榨橙汁世上第一好喝。
他喝上一口,加了冰塊的橙汁比之上回那杯更加清甜,橙子的清香縈繞在舌間鼻間,咀嚼幾下吞下顆粒分明的果肉,沒忍住咂吧下嘴。
樂樂主動說道:“爺奶爸媽,我倒點橙汁給你們喝吧。”
章爺爺和章奶奶方才也被這梅菜扣肉的色相吸引,他們以前去吃席最喜歡的就是這種油光紅亮的硬菜,看著油水多就知道能填飽肚子,味道也差不到哪去。
他們各自夾了塊梅菜扣肉吃,就被這軟糯的口感折服了。
上了年紀牙口不好,很多稍微發硬的菜他們都吃不了,平時煮菜心都得煮軟爛些才能咬得動,這梅菜扣肉入口即化,都不用怎么咬就全部散開,帶著梅菜清香的咸香味刺激著味蕾,稍不留神就已經咽下。
章爺爺連著吃了兩片梅菜扣肉,拌著飯又吃了片搭著梅菜的扣肉,只覺得這頓飯出來吃算是值了。
章奶奶平時最注重養生,講究個七分飽,什么菜都不過三,高油脂的肉菜更是嘗個味就夠了。
但這會她覺得可以不用那么克制,稍微放松下不礙大事,連著吃了三片梅菜扣肉還有不少米飯,整個人都精神了。
那種因為吃到好吃肉菜而享受興奮滿足的精神。
這會聽到孫子這么乖,章奶奶笑說道:“不用,樂樂你喝就好了。”
她瞧著孫子手頭那大杯的鮮榨橙汁,橙紅橙紅的漂浮著不少果肉,就知道用料十足,這家店是個實在的。
章爺爺也表示喝菊花茶就行。
樂樂本來想直接倒點給他們喝,但爺奶杯子里裝著菊花茶,碗里剩著飯,只好作罷。
章華和朱雙儀這對當爸媽的可不會和兒子客氣,輪流接過那杯橙汁不客氣地喝上幾口,那叫一個爽快。
在樂樂憤怒的眼神中,將只剩半杯的橙汁還給他。
“兒子真乖,下回還帶你過來吃啊。”章華安撫道。
第二道菜上來了,是魚頭豆腐湯。
上回的黃豆無花果雞腳湯超乎意料的體驗,朱雙儀那會就差把湯盆底僅剩的湯都給喝光了。
她回到家用手機查了下,才知道這湯有滋陰降燥補血養顏的效果,昨天還在自家煲了一鍋喝,味道挺不錯的,就是沒有飯館這邊的好喝。
因此她對顧氏私房菜的湯很是期待。
這魚頭豆腐湯看著奶白濃香,蔥花和枸杞沉浮在其中點綴著,紅綠格外顯眼,魚頭半露,周圍環繞著小方塊豆腐,一時分不清是豆腐白還是湯更白,熱氣夾雜著鮮味直往上冒。
她干脆把碗里剩下那點白米飯分給丈夫,拿起湯勺給自己舀了滿滿一碗湯還有些許豆腐。
就著熱氣,她用勺子舀了濃白的湯試探著送入嘴中,魚湯并沒有想象中那么熱,完全能夠接受。
湯很鮮,除了魚頭帶來的鮮外還有豆腐很淡的豆香,咸咸的味道正好。
再來上一勺帶著顆紅枸杞,嘗遍魚湯的鮮后三兩下把枸杞咀嚼碎,這回還多了點枸杞的清甜,一并咽下。
朱雙儀很喜歡這鮮香味,連著喝了好幾口才舀了塊豆腐吃。
豆腐經過湯的燜煮好似更加滑嫩,像昂貴的綢緞帶來很好的口感,咬著能嘗到原始的豆香味,還帶著點咸香味,口感頓時豐富起來。
章華又就著梅菜和扣肉三兩下吃完碗里的飯,趕忙跟著妻子的步伐舀了碗湯喝。
這一喝就停不下來了:“這湯夠鮮,魚香味也濃,還有豆腐特別嫩滑,原來煮豆腐還能這么好吃。”
章爺爺章奶奶胃口不錯,就著梅菜扣肉把碗里的白米飯吃完,這會聽兒子這么一說,也各舀了碗魚頭豆腐湯喝。
章奶奶喝著鮮香的湯,輕呼出熱氣,那魚鮮味好似還縈繞在嘴邊:“這老板廚藝真不錯,魚頭豆腐湯都能煮得這么鮮這么咸香。”
章爺爺連著喝了半碗湯,又吃了兩塊嫩豆腐,笑道:“看這湯的顏色濃白得跟豆腐差不多,就知道老板的水平差不了。”
他們喝湯時,恰好檸檬手撕雞和蒜蓉大蝦也上桌了。
第12章 蒜蓉大蝦。
檸檬手撕雞光是看著就覺得食欲十足,紅油包裹著雞肉絲,紅辣椒、蔥絲和洋蔥隨意地混在其中,明明該是清爽的檸檬片偏也一半染上紅油,看著好似更辣了幾分。
朱雙儀見狀高興,這檸檬手撕雞和自己想象中的差不多,趕忙伸筷子夾了點雞肉絲吃。
手撕雞明顯是順著紋理撕的,哪怕覆蓋著紅油也能看到雞肉嫩白的紋理,入嘴麻辣咸香匯在一起,雞肉咬起來軟嫩,不腥不柴,還有檸檬特有的清香,至于檸檬本該有的苦味,她是半點沒嘗到。
“這檸檬手撕雞吃起來帶勁,夠味!”朱雙儀夸道。她是個能吃辣的,這道菜的麻辣程度對她來說正好。
章華一聽趕緊也夾了一筷子雞肉嘗嘗。
咋說呢,雞肉挺好吃的,處理得好不腥不柴還很嫩,醬汁調得好吃起來滿嘴麻辣咸香,檸檬味很好地中和了醬汁可能帶來的油膩,就連無意中吃到的洋蔥也是香的。
但是,嘶……章華張嘴吐氣:“有點辣!”
他這聲反饋晚了,樂樂也夾了塊雞肉吃,辣得直吐舌頭,好在冰鎮橙汁還有,趕忙端起杯子喝上兩口。
等那股辣勁緩過來后,他小嘴通紅地說道:“不過這雞肉挺好吃的,很新奇。”
他還是頭次吃檸檬做的菜。
章奶奶看了緊張:“樂樂啊,辣的話咱就不吃了,可別吃壞了肚子。”
她有聞到檸檬手撕雞的香,但也看到聞到了其中的辣,自然是不敢碰的。
樂樂初生牛犢不怕虎,像是掌握了重要制勝法寶:“沒事奶奶,我有橙汁呢,辣了就喝口橙汁,正好。這雞肉特別好吃,你也試試吧。”