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白瓷盤上滿是濃稠醬色汁水，花甲每一顆都裹滿汁水，殼上盛著醬色汁水隱約露出圓潤的花甲肉來，其間還有蒜末小米辣點綴著，花甲上也有綠色的蔥花和香菜佐色。

按理說這個季節的花甲肉都比較瘦小，但這盤香辣花甲看起來每顆都挺有肉的，比之最適合吃花甲的季節品質也不差。

“快吃吧，聞著這味道我都饞了。”楊母有點著急說道。

她夾了顆花甲放嘴里，嘗到了咸香辣意，這股辣有點猛，但又裹挾著鮮香，還是能夠接受的。

把花甲里外的醬汁都吸光后，舌頭靈活地將殼里那顆肥嫩的肉卷出來，吐掉花甲殼，肆意地享受其中的咸香滑嫩。

楊父飛速吃了顆花甲，點頭滿意道：“這花甲辣是辣了點，不過夠新鮮，肉也挺大顆的，炒得入味。”

有些菜下猛料是為了遮蓋食材的腥味和不新鮮，有些菜下猛料則是愈發突出食材的鮮香好吃。

花甲里順滑濃稠的醬汁滿是咸香辣味，在這樣的刺激下嘗到的花甲肉依舊很鮮香。

不過他還是忍不住喝了好幾口羅漢果水解辣，好在羅漢果水已經稍微有點涼了，勉強能夠緩解，不然他怕是得去冰柜那邊拿冰的飲料喝。

哪怕是這樣，楊父還是興沖沖地伸筷子去夾香辣花甲繼續吃。

楊柳還是挺能吃辣的，小時候沒少偷偷拿零花錢到小賣部買辣條吃，在一群小玩伴被辣得斯哈斯哈瘋狂吐舌頭時，她只覺得辣條好香。

稍微長大些吃麻辣火鍋、麻辣小龍蝦這些都能面不改色，辣意忍受閾值不斷提高，這會嘗著香辣花甲就跟吃家常便飯似的。

哦不，還是有點區別的。

她吸著花甲里外裹著的鮮香醬汁，辣意盈滿口腔刺激著味蕾，靈活地咬到嫩滑的花甲肉后將硬實的花甲殼吐出，再咬起花甲肉來只覺得很嫩滑，鮮香的味道充斥著口鼻，忍不住又夾了一顆花甲吃。

這回她直接用筷子夾著開口的花甲送到嘴邊，咬著一邊花甲殼直接吮吸完干凈里頭濃稠的醬汁，再借著筷子撐開花夾殼將藏在里頭的花甲肉咬入嘴里，都不用怎么咀嚼，感受到花甲肉的軟嫩鮮香后咬上幾下就能直接咽到肚子里。

楊柳吃得起勁，楊父楊母吃的速度也不慢。

楊父吃上幾顆花甲，總得喝上幾口羅漢果水緩緩，等茶杯里羅漢果水差不多沒了的時候，趕忙倒上半杯先晾著。

楊母再也不嫌棄香辣花甲58元一份貴了，且不說這個季節能夠買到這么肥嫩的花甲，光是這炒制的廚藝就很好，她還從來沒吃過這么鮮甜咸辣的花甲。

等她們將這盤花甲吃到只剩三分之一時，店員也給上了道蟹柳豆腐煲。倒不是飯館的上菜速度慢，純屬她們吃花甲的速度太快了，一顆接一顆不帶停過。

湯碗里蟹柳豆腐煲是金黃濃郁帶著些許橙紅色的，白嫩的豆腐和蟹柳一部分冒頭一部分藏于金湯下面，青綠的豌豆點綴在其中格外亮眼，已經能聞到空氣中的鮮美和蟹黃香了。

楊柳果斷轉吃蟹黃豆腐煲，她用勺子往碗里舀了蟹柳豆腐，連帶著金黃橙紅的湯也舀了好幾勺。

最先嘗的是這蟹柳豆腐煲的湯，一喝就發現果然空氣飄蕩著的蟹黃香源于咸鴨蛋的蛋黃香，這湯喝起來鮮美中帶著點沙沙的口感，甜中帶著一點點咸。

再吃蟹柳，一條條撕成稍微有厚度的肉絲，能看到白嫩的肉中帶著些許橙紅色，咬起來軟嫩鮮甜，甚至可以順著舌尖上感受到的紋路咬出絲絲縷縷來。

楊柳知道蟹柳中其實多數含量是魚糜，像打火鍋時在市場中買的便宜蟹柳吃起來和魚丸一樣同樣只有面粉口感，含魚糜量極少。

顧氏私房菜這道菜用的蟹柳顯然是比較高質量的，含魚糜量很高，吃起來感覺真的在咬魚肉，能感受到其中的鮮甜。

豆腐嫩白如玉，舀在勺子上顫顫巍巍的，裹著金黃濃郁的湯汁，吃起來先嘗到咸鴨蛋的咸香和蟹柳帶來的鮮香，一口咬下去滑膩，豆香濃郁。

楊柳再舀上一勺子，這回蟹柳和豆腐湊在一塊連帶著湯汁一起吃，咸香鮮香交織，嫩滑與稍有紋理感錯雜，每一口都是極近的享受。

她吃得幸福地彎了嘴角，招呼還在專吃花甲的爸媽：“爸媽，你們也嘗嘗這蟹柳豆腐煲，超級無敵好吃。”

楊父聽了也用勺子舀了一勺蟹柳豆腐煲，他手感好有目的地舀了蟹柳、豆腐和湯滿勺，塞進嘴里吃起來，而后連連點頭。

“夠鮮！夠甜！這蟹柳和豆腐煮起來沒想到這么好吃，連帶著湯汁也好喝，應該還下了咸蛋黃一起煮才對，不然不可能這么咸香。”

楊母是分開吃的豆腐和蟹柳，再來上兩口金黃的湯汁。豆腐滑膩，蟹柳鮮香，湯汁集齊了咸甜鮮香，不由得咂吧下嘴回味著嘴里殘留的味道。

她平時不怎么愛吃蟹柳，去菜市場買菜從來不買這個，覺得都是加工品，不知道下了多少淀粉。

小柳偶爾買零食倒是會買那些整包的香辣蟹柳，吃起來完全就是辣條的味道加一些面粉，添上一些魚糜的鮮香，滿嘴調料味。

但這會這道蟹柳豆腐煲完全打破了她的固有印象，蟹柳咬下去絲絲縷縷的完全可以用舌頭和牙齒配合撕成更細的條狀，每一口都有很扎實的肉感，魚糜的鮮香很濃郁，完全吃不出一點面粉的口感。

因為裹挾著咸香鮮美的湯汁，蟹柳吃起來濕潤潤的，那味道讓人留戀。

豆腐還是那么嫩滑，咬起來能嘗到豆香，還有蟹柳的鮮香和湯汁的咸香，明明沒有看到咸鴨蛋的痕跡，但滿嘴都是咸蛋黃特有的咸香味，沙沙的口感融入到湯汁中，也讓人回味。

先前吃花甲時忍住了要碗米飯的念頭，想著出來吃飯就是要多吃肉菜的，米飯在哪不能吃啊。

但這會楊母還是招手喊來店員讓給自己上碗米飯，楊父見狀趕忙也要了一碗。

楊柳忍住了，直接又打了一碗的蟹柳豆腐煲吃起來。

很快店員打了兩碗飯過來，楊父楊母多年夫妻，這會動作也出奇地一致，用勺子舀了蟹柳和豆腐蓋在白米飯上，金黃濃郁的湯汁頓時順著滴落到米粒上，瞬間染上誘人的金黃色。

他們都不太愛吃湯飯，所以克制著不往米飯上澆太多湯汁，這會拌著蟹柳豆腐吃飯，鮮美咸香，特別過癮。

她們這桌吃得高興，店里其余六桌也吃得起勁。

“沒想到這飯館連花甲都能炒得這么好吃，新鮮多汁，咸香帶辣，夠爽！”

“這道蟹柳豆腐煲才是濃縮的精華，蟹柳吃起來肉質感好，就知道里頭魚糜含量不少，豆腐也是嫩嫩的，來上一口湯汁整個人都要升華了。”

“我就愛吃這酸梅豬扒，酸酸甜甜的特別開胃。以前只知道炸豬扒好吃，中午吃了才知道原來燜煮的豬扒也這么好吃，果然還是得廚藝好才行。”

“這道涼拌菠菜也不錯，酸辣醋爽都有了，菠菜吃起來也很爽口。”

聞著里頭時不時飄出來的香味，聽著那些顧客肆意夸贊的話，林果然和霍有燼在門口排隊等著也饞了。

他們夫妻倆自從那天吃過一頓顧氏私房菜后就一直惦記著，這幾天要么林果然得看晚自習，要么霍有燼加班，索性等著周六再過來吃飯。

早上小兩口一下子睡晚了，開車上路沒多久發現車沒油又繞去加油，這一繞路又碰上幾個擁堵路段，到素里街這邊已經十一點四十分了。

到了顧氏私房菜門口一瞧，和預想的一樣，里頭已經坐滿了顧客。萬幸門口的排隊座椅還剩一張，林果然坐下來歇著，霍有燼站在一旁。