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“真的嗎?我試試。”蔣成依聽了趕忙咽下嘴里的牛腩,夾了塊白蘿卜吃起來。
這白蘿卜塊吃起來確實(shí)像聽荷說的那樣,軟爛多汁,清甜美味,估計(jì)沒少吸收牛腩沁出來的油脂吃著還挺有味道。
蔣成依吃完一塊白蘿卜還忍不住回味那味道,接著一口氣把碗里剩下的白蘿卜塊給吃了。
魏芳也是嘗了塊白蘿卜就上頭了,甚至覺得這味道比那濃郁醇厚的牛腩味要香。
三人一時(shí)顧不上說話,埋頭吃著碗里的牛腩和白蘿卜塊,滿嘴肉香和清甜香,吃到最后嚴(yán)聽荷和魏芳再把碗里剩下的湯給喝光了。
蔣成依這個(gè)一開始豪爽喝完整碗湯的也忍不住拿湯勺再打小半碗湯喝。
三人神情享受,很是滿足。一大早匆匆趕過來造成的心理緊迫和些許不舒適徹底消失,從嘴到胃到身體各處都舒展開來,輕松舒服。
要不是店員恰好過來上了道桂花板栗排骨,她們怕是得再打碗湯喝。這會剎住車也好,留點(diǎn)肚子吃后頭的美味肉菜,喝湯實(shí)在是太占肚子了。
這道桂花板栗排骨是裝在砂鍋盆里的,最上面點(diǎn)綴著金黃細(xì)碎的桂花瓣,塊塊均勻的排骨和同樣金黃的板栗都染上醬色,看起來紅亮誘人,還盛了不少湯汁。
大家拍完照,蔣成依伸筷子夾了塊排骨吃。
率先嘗到的是濃郁的醬香味,排骨可能是提前油炸過的,咬起來能感受到些許酥脆感,肉質(zhì)鮮嫩軟爛,牙齒咬住肉稍微一撕扯就脫骨,嚼起來特別香。
而且除了肉香味外,還能嘗到些許板栗香和淡淡的桂花香,咸鮮中帶著些許甜味吃起來很是不錯(cuò)。
本來想夾塊板栗吃的,嘴里的肉香味太過濃郁,蔣成依沒忍住又夾了塊排骨吃。
再次感受過排骨的鮮嫩多汁咸香帶甜后,她這才夾了塊板栗吃。
板栗看起來圓潤飽滿,經(jīng)過熬煮金黃的顏色看起來要更深沉些,吃進(jìn)嘴里咬起來軟糯香甜,口感綿密細(xì)膩,因?yàn)槲樟瞬簧贉瓏L起來咸香入味。
當(dāng)然這顆板栗也吸收了些許桂花的淡雅清香,嘗起來比單純的板栗味道要豐富些。
魏芳嘗過排骨和板栗已經(jīng)忍不住夸了:“這道菜味道怪好的,排骨軟爛入味,吃起來很鮮香,板栗軟糯香甜也挺夠味道的,而且都帶著淡淡的桂花香!”
嚴(yán)聽荷也很喜歡這道菜:“這排骨確實(shí)香,咬起來還帶點(diǎn)酥脆,肉質(zhì)夠鮮嫩,真就像網(wǎng)上說的那樣用的都是好排骨!板栗也好吃,軟糯香甜還夠咸香。桂花是靈魂點(diǎn)綴,把這道菜的味道提升最少兩個(gè)檔次,和今天中秋挺應(yīng)景的!”
蔣成依感覺她們把自己所有感受都說了,一時(shí)夸無可夸,只好說:“確實(shí)很香,感覺會很下飯,你們要來碗飯嗎?”
魏芳和嚴(yán)聽荷沒多想就答應(yīng)下來,這道桂花板栗排骨咸香濃郁確實(shí)下飯,就算這會不要碗飯,待會總會有更下飯的肉菜,遲早要點(diǎn)不如這會先享受。
蔣成依立馬招手喊店員上三碗飯。
三人各自拿到碗飯,當(dāng)即用勺子舀了勺醬汁淋到白米飯上,就著鮮嫩的排骨和軟糯的板栗吃了起來。
蔣成依有意控制著,見碗里米飯下去三分之一趕忙剎住嘴,光吃排骨和板栗不吃飯米飯了,不然待會的肉菜沒飯就著吃。
她還不忘提醒朋友:“你們兩個(gè)別吃太多飯,不然待會沒飯吃又想下飯就得添飯了。”
話有點(diǎn)繞但魏芳和嚴(yán)聽荷都聽懂了,大家都有意識地控制身材,中午吃碗米飯還算正常,再添一碗過量,吃不完又浪費(fèi)。
大家不再吃飯,短暫得到滿足后也放慢了吃排骨板栗的速度,邊聊起天來,話里多數(shù)是在夸這里的菜品好吃。
很快店員又過來上了道檸檬干煎雞,三人拿起手機(jī)一頓咔咔咔后才欣賞起這道菜品來。
檸檬干煎雞看起來醬香十足又很清晰,一塊塊雞肉看起來金黃酥脆又裹著層濃郁褐色的醬汁,混著淡黃清爽稍有厚度的檸檬片,不過這會檸檬片多少也染上些醬汁泛著油光。
嚴(yán)聽荷:“感覺這些雞肉是雞腿肉哎,看起來挺嫩的。”
魏芳仔細(xì)看過后確認(rèn):“應(yīng)該是雞腿肉,這種肉吃起來要更鮮嫩些,干煎后肯定非常好吃!”
蔣成依好笑說道:“我剛開始看這道菜名以為這道菜是檸檬干、煎雞,現(xiàn)在看了才知道是檸檬、干煎雞。”
一道菜名斷詞不同,食材和烹飪法瞬間不同。
魏芳哈哈哈大笑:“你還別說,確實(shí)容易誤解,干煎雞肉應(yīng)該挺香的。”
嚴(yán)聽荷催道:“別聊了快吃吧,反正我是忍不住了。”
說完她當(dāng)即伸筷子夾了塊雞肉吃,裹著醬汁呈琥珀色的雞肉剛進(jìn)嘴里就嘗到那股咸香味,接著是檸檬片的酸香味,二者交織在一塊味道很是獨(dú)特。
破開那層醬汁后咬到的雞肉表皮焦香酥脆,往深了咬下去能感受到肉質(zhì)的鮮嫩多汁。
咀嚼幾口后,雞肉的咸香味不斷溢出來和檸檬的酸香交融,那股檸檬的酸香味多少消融了雞肉可能帶來的油膩,還提升了肉的鮮香味。
她吃完這塊雞肉后習(xí)慣性夸一句:“這道檸檬干煎雞也很不錯(cuò)哎,雞腿肉吃起來外脆里嫩,咸香入味的同時(shí)又有點(diǎn)檸檬酸香調(diào)和,酸甜咸香反而更好吃了!”
嚴(yán)聽荷剛也吃了一塊雞肉,很是驚喜:“我發(fā)現(xiàn)顧氏私房菜菜品味道好是有原因的,網(wǎng)上那些人說的也沒錯(cuò),每道菜除了老板廚藝好外,也和選的優(yōu)質(zhì)食材有關(guān)。像剛才桂花板栗排骨用的都是油脂豐厚的正排和新鮮板栗,這道檸檬干煎雞用的也是很新鮮的雞腿肉,吃起來口感和味道就很不樣了。”
魏芳點(diǎn)頭:“真的到店里吃過就知道,不管是湯還是這兩道肉菜味道都很香,用的也都是好食材,完全物超所值,一道菜58元是我們賺到了!”
蔣成依表示贊同:“確實(shí),我感覺我們那邊的五星級酒樓味道也就這樣子了,甚至顧氏私房菜的還要更好吃些!而且哪怕是五星級酒樓也做不到顧氏私房菜這樣每天更新菜品,開盲盒真的好爽啊!就是可惜我們不是江市人,不然時(shí)不時(shí)可以過來這邊開盲盒享受一頓!”
嚴(yán)聽荷深有同感:“而且網(wǎng)上那么多人盼著顧氏私房菜開分店,現(xiàn)在看起來也是不可能的了。畢竟到現(xiàn)在就老板一個(gè)在炒菜,感覺就算招廚師培養(yǎng)徒弟都不一定能做出這樣的美味,所以大本營將深深地扎在江市素里街這邊,名氣只會越來越大,吃上一頓的難度持續(xù)增加。”
說完她還嘆了口氣,很是惆悵。
魏芳再添一刀:“而且我們不是江市人,各自有工作生活,只能是偶爾有空才過來吃一頓,更惆悵了怎么辦!”
三人說著開始實(shí)名羨慕江市人,只恨老板為什么不是豫省人,要不然顧氏私房菜開在豫省,哪怕不在她們生活城市,省內(nèi)周末過去吃完全不成問題,路途費(fèi)也能省很多。
哎……
嗐……
吁……
三人越說越惆悵,明明剛才還很幸福的。