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到時候如果金桂茶酪多人點準備得多的話，那么秋月梨就做完即止；生意一般的話，這秋月梨留著自己吃也不錯。

相比起下午那會她在水果店買的價錢，這會在購物軟件上趁著中秋活動本來就稍微優惠些，一次性買八箱還能疊加多件折扣和官方給的優惠券，算下來單果便宜個四成左右。

這些秋月梨都是預售貨，采摘后再郵寄，按照預計發貨時間和物流速度正好可以在中秋前天送達。

接著顧清秋翻了歷史訂單找出當初的模具鏈接重新下單了五個模具，這樣子的話午晚可以各做四十八個金桂茶酪，到時候還是限量賣完即止好了。

說起來這模具還是她讀大學那會放暑假在家閑著沒事想學做一些冰凍甜品買的，那會做好了拿給爸媽吃，他倆直呼沒想到女兒折騰這些還挺有天分，冰冰涼涼甜絲絲的吃起來很爽快，在飯館忙碌一整天的疲憊都掃空了。

昔日音容笑貌仿佛就在眼前，顧清秋想著嘴角忍不住輕輕上揚。

購物完，她放下手機重看分別裝在兩個小白瓷盤上的茶酪，這會已經軟化可以看出其q彈嫩滑的質地。

顧清秋把先前掐好的豆沙桂花分別灑落幾瓣在兩個茶酪上，再舀上一勺金桂茶湯先后鋪底澆在放有茶酪的盤子上，于是金桂茶酪這道甜品終于做成。

只見白瓷盤中央放著個淡黃圓形茶酪，茶酪上方撒了些漂亮的桂花瓣，能看到桂花瓣下清透淡黃的茶湯果凍，在茶酪下還有圍繞著小半盤的清透淡黃的茶湯，隨意墜著三片薄荷葉很是清爽好看，秋天的氣息頓時出來了。

顧清秋忍不住拿出手機拍照，看著照片里這道清香淡雅很有韻味，與這回中秋特別相符的金桂茶酪很是滿意。

她拿了把勺子放小白瓷盤上，雙手各端一盤到飯桌這邊坐下。

顧清秋拿起勺子先舀了一勺盤底的茶湯喝。

茶湯入嘴頓時感受到它的甘甜，這種甜是那種恰到好處的清甜，有著紅茶獨特的醇厚，很快又感受到那股慢慢在口齒間沁潤開的淡淡桂花香。

茶香和桂花香交織在一起，形成了比較清雅的口感，即不會過分濃郁，也不會顯得單薄。

一口茶湯咽下，嘴里還殘留著清香，讓人忍不住回味，下意識地又舀了勺茶湯繼續品味起來。

顧清秋是第一回買這種時節性的金桂紅茶回來沖泡喝，更別說還另外添加干桂花再次熬煮，那股桂花香愈發得濃郁，喝著仿佛置身在桂花樹下，風一吹過，帶來陣陣清香。

連著喝了幾口茶湯后，慢慢也能品嘗出悠然綿長的梨韻，茶湯里的清甜也多來源于此。

顧清秋對茶湯的渴望得到滿足，這才吃起茶酪來。

她用勺子從茶酪上方往下挖了一勺，桂花瓣、茶湯凍和桂花牛奶酪盡數挖到勺里，湊近嘴邊吃起來。

茶酪入嘴輕抿即化，嘗起來格外細膩絲滑，味道也很是豐富。

有紅茶的醇厚、桂花的淡香、秋月梨的清甜、牛奶的濃郁，各種香味在口齒間縈繞，清香淡雅，仿佛把整個秋天都吃在嘴中。

用豆沙做的桂花瓣混在絲滑細膩的茶酪中還挺有存在感，吃起來有種綿密留長的甜，這種甜度要比茶酪的更高些，但也不會說過分齁甜。

顧清秋都不用怎么嚼，茶酪連同那桂花瓣的豆沙全部在舌尖上化開咽下，當即又舀了一勺吃。

和第一口一樣，茶酪剛入嘴輕抿就化開，嘗盡其中的細膩順滑，品味那清雅淡香的韻味。

顧清秋吃著感覺整個人幸福感直線上升，有種稍顯平和的愉悅。

很快吃完一個金桂茶酪，連帶著把盤底的金桂花茶全部喝完，顧清秋也不覺得膩味，反而還饞著，接著吃起第二個金桂茶酪來。

她慶幸自己今晚做了個正確的決定，只簡單炒了盤菜心先吃了墊肚子，這會連吃兩個金桂茶酪幸福又滿足。

顧清秋對今天自己做的這道金堂茶酪，不管從品相還是味道上看都很滿意。

有了這回的上手試做，相信中秋那天做出來的金桂茶酪味道和品相只會更好。

顧清秋有預感，中秋節這道金桂茶酪會很受顧客喜歡，到時候又將在小紅書和微博上引起好一番討論。

吃完茶酪后，她照樣把盤底的茶湯全部喝完，這才端起兩個小白瓷盤去洗菜盆這邊洗凈放好。

小奶鍋這邊還剩了好些用秋月梨、干桂花和茶葉沖泡出來的金桂紅茶，依稀可以聞到其中飄散開來的清香，顧清秋剛嘗過對這茶還是挺喜歡的，干脆拿了水杯過來將鍋里的茶湯裝好，待會慢慢喝。

冰箱冷凍層里還剩了好些冷凍茶酪，顧清秋打算等明早再沖泡些金桂紅茶把這道金桂茶酪做好，讓周姐三個先嘗嘗，再送些給林爺爺林奶奶吃。

把廚房這邊簡單收拾好后，顧清秋端著裝了金桂紅茶的水杯回房間，坐在書桌前邊看手機邊喝茶，玩夠了再開始琢磨制定明天的菜品。

就這樣，一周里難得休息的一天充實又悠閑地度過，新的一天到來顧清秋又開始忙碌起來。

周姐三人嘗過金桂茶酪后也是贊不絕口，很喜歡這道甜品，連聲說中秋那天顧客肯定會很喜歡這道甜品的。

轉眼到了中秋這天，顧清秋一早起來就打電話給各個老板訂購食材，接著下一樓后廚先把金桂茶酪中的桂花牛奶先煮好倒入模具中放涼，這才去吃早飯。

等她吃過早飯后，又先煮了些金桂紅茶，加入吉利丁片攪拌融化，稍微放涼點后再把放冰箱里的八盒模具全部拿出來，疊加倒入進去，再蓋上盒蓋放回冰箱里冷凍。

忙完這些后王美玉也過來了，顧清秋和她各自拉著買菜推車去菜市場采購。

今天運氣比較好，顧清秋制定的菜單每道菜食材都買到新鮮優質的食材，能送的都讓攤主幫忙送到飯館來，剩下的堆滿了兩人手中的四輛買菜推車，可謂是滿載而歸。

因為今天任務比較重，顧清秋和王美玉也沒多休息，喘口氣喝口水把送來的肉菜都給簽收好后，兩人進后廚去忙活。

稍后十點周姐過來打掃堂鋪衛生，唐姐也提前過來幫忙。

顧氏私房菜全體運轉起來，一切準備就緒，就等著到點敞開大門迎接顧客到來。

中秋是三天小長假的第一天，肉眼可見道路車流量多了起來，人行道的路人也不少。

素里街顧氏私房菜飯館門口，比平時還要再早些就已經有顧客過來排隊了。

陸續有好幾撥顧客過來，都自覺地排成一排等待著飯館開門，大家或聊天或玩手機，邊翹首以盼飯館開門，好第一時間進店里占據堂鋪里的飯桌用餐。

不過顯然，排隊好后稍微往前數就知道自己能否在飯館營業后直接進店用餐了。

沒排進前七桌顧客固然讓人失望，但稍微排隊會就能進店用餐，想想也挺高興的，起碼今天提前過來有點優勢。

蔣成依和朋友魏芳、嚴聽荷排在隊伍中，探頭往前數了前面有幾撥顧客后如是想著。