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圓形茶酪下方還圍繞著清淡透亮的茶水,稍微碰一下碟子邊緣,這些鋪底的茶水就會蕩漾出一圈圈漣漪。
整道金桂茶酪看著淡雅高級,沒人懷疑這是道中看不中用的花架子,聞著綽綽約約的香味就已經想嘗下試試了。
鄭凡雁甚至開始暢想這道甜品的味道,應該是那種延續清雅基調甜度適中的味道,會有桂花淡淡的清香和醇厚的茶香,吃起來應該是q彈軟糯的。
她拿出手機給眼前這道金桂茶酪從各個角度拍幾張照先。
每小碟都配了白瓷勺,她拿起來先舀了勺茶湯喝,入嘴是熟悉的淡淡的桂花香,茶香很是濃郁像是紅茶,醇厚甘甜的同時又和和桂花香很好地融合在一起,倒是和清雅的品相相符。
沒想到這樣沖泡出來的茶湯還挺好喝的,鄭凡雁喝完后忍不住又舀了一勺接著喝。
她嘗著總覺得這茶這么甘甜不止是因為紅茶本身和桂花淡香,好像還有點清潤,再喝上一勺后才嘗出那股甜應該是梨的清甜。
發現這點再舀勺茶湯喝,就能嘗出其中的梨韻了。
這么簡單鋪底的茶湯都融合了紅茶的醇厚、桂花的淡香和梨的清甜,那茶酪吃起來不得更香?
鄭凡雁終于舍得暫時性放棄喝茶湯,用配的白瓷勺從上而下將茶凍和淡黃色的茶酪完整地切下,送到嘴邊嘗了起來。
都還來不及咬,只是嘴巴含著舌尖輕抿就感覺嘴里的茶酪已經劃開了,順滑細膩,口齒間滿是桂花淡香和濃郁的奶香。真不應該叫茶酪,應該是桂花奶酪才對。
感受了下后稍微用牙齒咬開,茶酪無疑是綿密細膩的,茶凍如同方才視覺上看到的那樣q彈軟嫩,和奶酪相比清爽很多,茶香濃郁帶有桂花香和梨韻清甜,倒是和先前的茶湯有異曲同工之妙,又各有各的美味。
茶凍和奶酪混在一起不管從口感還是香味上都是快樂加倍的,稍微嘗夠其中的醇厚清甜濃郁淡香后都不用怎么咀嚼就能直接咽下,接著迅速再用勺子從整個金桂茶酪上挖一塊吃起來。
鄭凡雁越吃越喜歡這道甜點,甜度適中清雅淡香,一切都恰到好處。
看著這道清雅精致的金桂茶酪,嘗過它那驚艷悠久的味道,她的幸福感直線上升,只覺得今天中秋這頓顧氏私房菜午飯有了個完美的收官。
菜品真就是一道比一道美味,沒有最香只有更香。
李承安也覺得這道金桂茶酪味道挺不錯,不像普通甜品那樣吃著過分齁甜各種奶油特別高重量,這會吃的這道金桂茶酪清雅淡香恰到好處,入嘴的食材是那種很日常的食材不會特別高熱量,果然還是這種中式甜點好吃。
李奶奶以前沒怎么吃過甜點,也就是兒子結婚后托兒媳婦的福才跟著吃了好些現在流行的甜品,讓她這個老太婆趕上了潮流。
這會吃著眼前這道金桂茶酪,她很快就能給出評價,這道甜品吃著更美味些,甜度合適清香怡人,沒有太濃郁的香味但吃完咽下后就是忍不住回味。
這么一小盤金桂茶酪賣15塊錢,點菜那會她還在心里覺得貴,這會是心服口服覺得就該賣這個價,甚至是她們占便宜了。
樂樂沒辦法用小碟子上配的白瓷勺,只好接著用自己輔具筷子。他對整體淡黃色金桂茶酪的興趣要遠高于鋪在盤底上的茶湯,所以先吃的金桂茶酪。
挖下的一勺茶酪入口即化,順滑細膩,有著很濃郁的奶香味和桂花的味道。這點還是因為先前他吃過那道桂花板栗排骨,嚼過那片淡香的桂花花瓣,才能嘗出這會混在奶香里淡淡的桂花香。
茶凍吃著就q彈軟嫩些,像平時吃果凍一樣,有茶的味道又比較清甜。
他自然不像媽媽鄭凡雁那樣可以吃出這茶凍里的清甜是因為下了梨子的緣故,只是一味地覺得這茶怪甘甜的。
樂樂一勺接一勺吃得津津有味,耳朵除了聽爸媽和奶奶偶爾的幾句夸贊外,還能聽到周圍飯桌顧客聊天的話。
“今天中秋這頓飯來顧氏私房菜吃真是選對了!怎么樣爸媽,我就說這家飯館菜品很香吧?絕對比你們愛去吃的廣祥居好吃多了,每道菜品吃著新鮮美味,價錢也合適。前面的湯和肉菜你們都嘗過的,好吃到不行,像這道金桂茶酪吃著也是絕了,秒殺外面多少甜品啊!”
“中午這頓飯真就讓我吃出了中秋的味道,湯就不說了一如既往的好喝,那道桂花板栗排骨就很絕,板栗和排骨都帶有桂花的味道。這道金桂茶酪也很絕,沒想到顧氏私房菜做甜品水平也這么高,吃著淡雅清香甜而不膩,滿嘴都是桂花香。”
“我倒覺得檸檬干煎雞雖然說比較日常,那雞肉足夠鮮嫩外皮又帶點酥脆吃著就很香,那點檸檬的蒜香反而解膩不少。金湯玉羹燴青蟹的話聽著菜名夠高級,吃起來也很高級,手拆蟹肉吃著鮮嫩清甜特別爽快,蟹黃膏簡直就是精髓味道太絕了!”
“反正我是覺得今天的菜品每道都是王炸,分分鐘秒殺別家飯館的中秋團餐,在價錢上性價比也特別高好嗎?今天的也就金湯玉羹燴青蟹稍微貴點一道要88元,但是這么多手拆蟹肉蟹黃膏吃著很值得啊。”
“……”
樂樂吃了大半的金桂茶酪,忍不住開口說道:“爸爸媽媽奶奶,好多哥哥姐姐叔叔阿姨都說這頓飯吃得很香很劃算哎,我們可以以后經常來吃嗎?”
他問完后又補充,“不是中秋這三天,是以后的日子。”
如果說鄭凡雁和李承安最初帶樂樂特意跑到江市來吃顧氏私房菜是沖著那可能幫助樂樂恢復的神奇功效來的,吃完中午這頓飯后倒也改變了想法。
哪怕這回三天吃完后樂樂沒有感受到好轉的變化,光是沖著顧氏私房菜菜品的美味就非常愿意以后再來江市吃幾頓這樣的飯菜享受下了。
他們對顧氏私房菜有非常好的印象,連帶著對江市這座陌生的城市也有了些親切感。
李承安領會到老婆的意思,笑著回復兒子:“可以啊,以后只要我們有三天以上的假期,就可以一起過來江市這邊吃顧氏私房菜,一次性吃個夠!”
樂樂頓時笑開花:“好耶!”
李奶奶看著孫子這燦爛的笑容也很開心。
她再也不說什么大老遠跑到江市來光是路費住宿費就得花多少錢了,而且還不定能吃上顧氏私房菜呢。但這會李奶奶覺得花這些錢是值得的,只要來的夠早排隊吃上的概率也是很大的。
如果真的能對樂樂的身體有好處,那么就是讓她帶著樂樂定居江市那都是樂意之至的。
這位為了孫子操了無數心的李奶奶,這會笑得無比慈祥看著低頭繼續吃金桂茶酪一臉享受的樂樂,只覺得無比滿足。
她拿起勺子低頭舀了塊金桂茶酪,淡雅清香,明明也不是很甜,但就是甜到心里去了。
吃到最后,樂樂一家不管男女老少肚子都是鼓脹脹的,愣是把金桂茶酪全部吃完,連小碟盤上鋪底的茶湯也都全部喝完了。
鄭凡雁的右手放在飯桌上揉著過分鼓起的肚子,看著飯桌上剩下的這些肉菜盤算道:“我們打包這些回去晚上加熱吃怎么樣?到時候不夠吃就再點寫外賣好了。”
飯館這邊更新每日菜單,但一天內午晚菜品是一樣的。其實如果午晚都過來飯館這邊吃那也是沒問題的,完全吃不膩還會覺得幸福翻倍。
但是今天明顯顧客過多排隊困難,中午又剩下不少菜品,那么晚上借著酒店的微波爐加熱下吃想來也是一樣的。
李奶奶點頭:“我看可以,除了那金桂茶酪吃完了,剩下的湯和肉菜都剩了不少,這些份量夠我們晚上吃一頓了。到時候不夠吃再點外賣好了,這些可不能浪費。”
李承安自然是聽老婆和老媽的,剩下這些菜品確實夠吃的。