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手不受控制地往下點(diǎn)開網(wǎng)友們曬出的金桂茶酪照片,手機(jī)屏幕上瞬間出現(xiàn)一張放大的照片,那淡黃色的金桂茶酪看起來跟個(gè)圓潤柿子似的,不對,比柿子的顏色要淺些,更接近桂花的顏色。
茶酪上方還撒著幾片淡黃桂花花瓣,花瓣下是清透的茶凍,看起來確實(shí)q彈軟嫩,這樣一道甜品光是拍照就已經(jīng)值回價(jià)錢了,更別說還能吃,他們?nèi)滩蛔∪ハ胂蟪赃M(jìn)嘴里該是怎樣的味道。
先前看到的那些文字適時(shí)地再次浮現(xiàn)在腦海里,搭配著這會(huì)手機(jī)屏幕上的金桂茶酪照片一起用精神憑空享用,一時(shí)不少顧客嘴角都不自覺地輕揚(yáng)起來。
但人總歸是要回歸現(xiàn)實(shí)的,等這些顧客反應(yīng)過來后嘴角頓時(shí)下垂,垂頭喪臉的,心里那股惆悵像剪不斷理還亂的絲線,一時(shí)之間連刷手機(jī)或和朋友聊天的說話興致都沒有了。
當(dāng)然,不管怎樣等到號進(jìn)店用餐,喝上鮮嫩醇厚清甜的牛腩白蘿卜湯吃上那些淡雅咸香的桂花板栗排骨、鮮嫩酸香的檸檬干煎雞、鮮嫩清甜酸甜多汁的金湯玉羹燴青蟹和鮮香咸香的秋時(shí)素菜煲,這些顧客在排隊(duì)那會(huì)不斷翻涌的惆悵失望早已消失得無影無蹤,只剩下滿心歡喜,專注品嘗這會(huì)飯桌上的所有菜品。
獨(dú)屬中秋的快樂涌上心動(dòng),吃上一桌美味的飯菜,和親朋好友聊天說笑,別提多幸福了!
飯館生意很好,顧客們吃飯的熱情高漲,可能因著想細(xì)細(xì)品嘗菜品滋味和親朋好友聊天的緣故,每一桌用餐時(shí)間都比平時(shí)要長一些。
哪怕如此,也還是在中午一點(diǎn)鐘前送走了最后一桌顧客,飯館木門關(guān)上隔絕了外頭的街巷熱鬧,又一張飯桌上陸續(xù)擺滿了一道道菜品,顧清秋和周姐三個(gè)準(zhǔn)備吃個(gè)飯館版團(tuán)圓飯了。
顧清秋摘了圍裙走出來到飯桌前坐下,瞬間感覺雙腿和腰都得到放松,不由得輕喘了口氣。
接著她臉上漾出笑容來,因?yàn)樵诤髲N爐灶前炒菜被爐火烘出來的紅潤臉頰這會(huì)看起來格外好看,加上一雙杏眼水潤潤的,周姐去打飯回來看到都被驚艷一瞬,回過神來后笑道:“老板,今天辛苦了。”
唐姐去后廚拿了骨碟出來,也是忍不住點(diǎn)頭:“是啊老板,今天顧客們老熱情了,一個(gè)個(gè)吃得特別高興,你辛苦了。”
她今天也是提前過來店里幫忙,自然知道堂鋪這邊有多熱鬧,比平時(shí)要熱鬧多了。
王美玉在后廚把待會(huì)要吃的金桂茶酪準(zhǔn)備好,只等飯后再進(jìn)來拿,免得一股腦端出去飯桌倒是放得下,她們就得糾結(jié)到底是先喝湯吃菜還是吃金桂茶酪了。
她從后廚走出來聽到周姐唐姐的話,笑著點(diǎn)頭附和:“是啊老板今天確實(shí)辛苦了,平時(shí)還說中間有空隙可以抓緊休息下,今天一直在爐灶前炒菜一點(diǎn)沒停過,待會(huì)得好好午休會(huì)才行。”
想著今天中秋估摸著生意會(huì)很好,她和老板去菜市場采購食材都比平時(shí)多買了些。
食材供應(yīng)量多了些,招待量自然也多了些,老板工作量增加,中間還沒有休息過,有多勞累可想而知。
顧清秋聽她們說完笑了笑:“好我知道了,中午肯定好好休息。你們今天也都辛苦了,待會(huì)忙完也回去好好休息,今晚還有場硬仗要打呢。”
周姐半開玩笑半真心說道:“謝謝老板關(guān)心,我們中午吃上這頓豐盛的飯瞬間回滿血復(fù)活,不用擔(dān)心!”
王美玉點(diǎn)頭:“是啊,能吃上這么頓美味的中秋飯菜,我下午在后廚備菜還能唱歌呢!”
唐姐說的比較樸實(shí):“老板放心,我們肯定好好休息好好干!”
顧清秋笑著應(yīng)好:“好啊,既然這樣那我們趕緊吃吧,這頓就當(dāng)是我們飯館工作人員的中秋聚餐了!”
她也是想著今天中秋,中午才把菜單上所有菜品都做了份,連金桂茶酪也都算上,來了桌豐盛的午飯,想著好好慶祝犒勞下。
當(dāng)然像今天中秋工作,到時(shí)候也是給周姐三個(gè)算假期三倍工資的。
周姐三人聽了后紛紛笑著應(yīng)好,等老板動(dòng)了筷子后才紛紛拿起筷子或喝湯或吃肉。
顧清秋先往自己碗里舀了些牛腩白蘿卜湯,湯是關(guān)鍵,牛腩和白蘿卜只有那么兩三塊當(dāng)做添頭。
這道湯是早先就熬煮好放在爐灶上小火溫著的,這會(huì)也不熱,她直接端起碗來大口喝湯。
淡黃清透的湯很是鮮美,牛肉的肉香和油脂全都融在湯里了喝起來很是醇厚濃郁,白蘿卜則為這道湯增添了些許清甜。
都說冬吃蘿卜夏吃姜,這會(huì)喝著牛腩白蘿卜湯就已經(jīng)有暖胃舒心的效果了。
連著喝完一大碗湯后,顧清秋只覺得渾身熱乎乎的隨時(shí)要冒汗的感覺,又很舒暢,感覺整個(gè)人都舒服開來。
她拿起筷子夾了牛腩吃,肉質(zhì)鮮嫩咸香還帶著少許韌勁,更是吸收了些白蘿卜的清香,嚼起來很是美味。
白蘿卜則煮得軟爛,咬上一口頓時(shí)全部化開,因?yàn)槲樟伺H獾挠椭腿庀愠云饋硭疂櫽拖愕模苡刑厣?
吃完后她直接拿筷子夾了塊排骨吃。
這些排骨是提前油炸過的,因?yàn)楹桶謇鯛F煮過裹上醬汁顏色要深沉些,吃起來還能感受到那股微微的焦香酥脆感,咬下去肉質(zhì)鮮嫩多汁也不韌,牙齒用力輕輕一撕扯就能扯下塊排骨肉來,很容易脫骨。
顧清秋還挺喜歡這排骨味道的,鮮嫩咸香又帶著桂花的清香,連著吃了兩塊后才夾了顆板栗吃。
板栗她沒有另外再片開,直接下了整顆進(jìn)鍋里煮,這會(huì)咬著也不會(huì)發(fā)硬,軟糯香甜,那股板栗的香味有種讓人一秒入秋的錯(cuò)覺。
咬著品嘗板栗的軟糯香甜,體會(huì)其中的綿密細(xì)膩,顧清秋想這道菜里的板栗還是要比以前在街邊小攤買的烤板栗要好吃些。
板栗吸收了排骨的肉香和燜煮醬料的咸香,該是那種濃郁厚重口味的,偏又有桂花的淡香調(diào)和著,頓時(shí)這顆板栗成了咸香清爽的口味,吃著很上頭。
她沒忍住又夾了顆板栗吃,在這道菜上板栗和排骨可以說是不分上下一樣的好吃。
嘗過桂花板栗排骨后,顧清秋嘗起金湯玉羹燴青蟹來。
說實(shí)話這道菜不管從菜名、食材原料和烹飪方式上都比較高端,也就是說成本高備菜時(shí)間長,如果按照飯館日常定的58塊錢一道肉菜,不說虧但肯定也沒賺頭的,所以她提升價(jià)錢變成88塊錢一道金湯玉羹燴青蟹。
照中午賣出去的菜品來看,88塊錢一道并不能阻擋住顧客的熱情和喜歡,這會(huì)聽周姐說顧客們的反應(yīng),說是大家都對這道菜很滿意,覺得蟹肉很清甜蟹黃好吃,完全值這個(gè)價(jià)!主要是大口吃蟹肉的感覺太爽了!
顧清秋聽完笑了笑,嚼著嘴里鮮嫩清甜的手拆蟹肉,也覺得這樣子吃肉不用啃蟹殼的感覺很爽。
她吃了兩筷子的蟹肉后才夾了點(diǎn)蟹黃吃,蟹黃吃起來沙沙的很是綿密細(xì)膩,鮮香濃郁又帶著些咸香,是要比蟹肉好吃點(diǎn)的。
吃完蟹肉蟹黃,她又嘗了綿密軟爛的土豆、爽脆清甜的胡蘿卜塊,吃起番茄湯汁來只覺得味道豐厚酸甜可口。
檸檬干煎雞也不錯(cuò),雞腿肉鮮嫩咸香,又帶有檸檬的酸香,連著吃兩三塊也不會(huì)覺得油膩,顧清秋還是挺喜歡這道菜的。
方才周姐要幫著裝飯時(shí),顧清秋就交代她不用幫自己打飯,這會(huì)單純吃肉特別有滿足感。
她接著吃秋時(shí)素菜煲,冬菇咸香入味、腐竹軟爛帶著濃郁豆香、木耳爽脆嫩滑,蟲草花也煮得很濃郁鮮香,至此她對自己今天這頓中秋菜品無比滿意。
她是最先吃完的,拿起手機(jī)刷了會(huì)消息。