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張丹煙笑得樂不可支：“行行行，李奶奶我們都別客氣了，趁熱吃菜吧。”

樂樂和佩琪可不管大人在說些什么，這會有了牛奶如有神助，吃起椒麻魚片來更加肆無忌憚。

暢享魚片的鮮香嫩滑、咸香濃郁，偶爾受不住那辛辣味就喝上口牛奶鎮壓，再接著使勁霍霍這道菜，吃得老歡快了！

第119章 金針菇肥牛卷、素炒白菜、……

張丹煙剛才只喝了蘋果瘦肉湯吃了些湯料就去給女兒拿牛奶了, 這會因著對牛奶解椒麻魚片辣意的事，對這道菜品很感興趣。

她平時還挺能吃辣的，出去吃烤魚都點山城麻辣味, 能趁著烤魚烤得焦香熱乎的時候去品嘗, 面不改色吃完還很享受, 不需要任何冰鎮飲料解辣。

這會她是真沒把椒麻魚片這點辣意看在眼里, 光是看那青紅辣椒末就知道不可能辣到哪里去，只不過佩琪和樂樂是小孩, 李奶奶上了年紀肯定也不常吃辣的, 才會需要牛奶解渴。

像這會李奶奶提前插好牛奶才夾了魚片去吃，張丹煙就沒這顧慮, 拿起筷子先夾了三片魚片放自己這裝了半份米飯的盒蓋上，嘗起魚片來。

和預想的差不多，魚片入口嘗到的辣味還能接受, 甚至對張丹煙來說有點不痛不癢, 就跟下在魚片上的調味料一樣, 就增多點辛香辣味罷了。

辣味占主導，蒜蓉香和咸香混在其中，形成了豐富香濃的味道，難得的是不會掩住魚片的鮮香，反而襯托得愈發明顯。

一口咬下去頓時能感受到魚片的鮮香嫩滑, 還帶著些許爽脆，嚼上幾口那魚肉就散得徹底, 直接就能咽下。

怪不得剛才佩琪辣成那樣了還要接著吃這椒麻魚片，味道確實夠香夠味！

張丹煙吃完后想著，手上動作已經快一步，又夾了塊椒麻魚片接著吃。

她吃完后忍不住夸：“這椒麻魚片還得是顧氏私房菜做得地道, 魚片一如既往地很新鮮，味道也調得好，咸香味適中蒜蓉味很是濃香，辣味的話算是比較符合我們一般能吃辣的人口味的了。”

佩琪見媽媽吃得臉不紅氣不喘，就跟吃普通魚肉一樣，自己有了牛奶喝都還辣得時不時吐口氣，忍不住說：“媽媽，我們是一般能吃辣，你那是特別能吃辣才對！”

李奶奶剛吃了魚片，感嘆這魚片鮮香美味的同時也在慶幸有瓶牛奶可以解辣，要不然她還真吃不了這魚肉，得唰水去辣才能吃。

這會自然也留意到張丹煙的淡然吃魚肉，笑著附和道：“是啊，沒想到丹煙你這么能吃辣，挺不錯的，能吃的東西多?！?

樂樂剛吃了好幾片椒麻魚片，真的是越吃越上癮，他沒有佩琪那么明顯反應，但也好不到哪去，牛奶喝了有大半盒了。

他仰頭看向張阿姨，滿眼都是佩服：“阿姨你真厲害，希望我以后也像你一樣會吃辣，這樣子就不用喝牛奶了?！?

張丹煙被逗樂：“樂樂加油，你現在是小孩子不能吃太辣的東西，等以后長大了能吃辣了多去吃，吃多了就習慣了?！?

她回李奶奶的話，“我讀大學那會就特愛吃辣的東西，像吃火鍋要吃麻辣鍋底、吃烤魚要吃山城麻辣味，剛開吃的時候還辣到拉過肚子呢，后面吃多了習慣了，也就覺得那點辣不算什么，完全能夠接受。就顧氏私房菜這道椒麻魚片來說真的不算辣，飯館每回做的辣菜都是絕大多數人能接受的辣，稍微加點牛奶或別的冰鎮飲料就能緩解過來了?！?

對自家小寶貝的話，張丹煙則是摸摸她的小腦袋以示親近。

佩琪頓時樂得瞇瞇眼，頓時覺得嘴里咬著的魚片更香了。而且聽媽媽說多吃就會沒那么怕辣了，等她長大后要多吃點辣的菜品才行。

她吃夠了椒麻魚片，又開始吃豆芽焗肉片。

肉片鮮嫩多汁，咸香入味，咬起來軟爛不柴，還吸收了豆芽的清香。

鋪底的豆芽因為泡在醬色湯汁里也很咸香，咬起來軟嫩又爽脆多汁。

就連那混著其中的韭菜，佩琪也夾了些吃，這回韭菜的味道變得特別可人，混著咸香味隨便嚼吧幾下就能咽下了。

佩琪分享道：“媽媽，這個豆芽焗肉片還挺好吃的，你快試試！”

張丹煙笑著應好，她剛才吃了不少塊魚片，這會正想著收手嘗別的菜呢。

等她吃過豆芽焗肉片，連韭菜也沒放過，也是不住地點頭：“確實好吃，整道菜吃起來很清爽味道也夠咸香，不止是肉片夠味，像豆芽也蒸得軟爛咸香，韭菜味道也不錯，都挺下飯的。”

李奶奶吃不了太多辣的食物，哪怕有牛奶解辣，也就過了把嘴癮嘗了幾片魚肉就停了。

她瞧見樂樂早先就吃過豆芽焗肉片，也比較好奇味道，所以也夾了些豆芽和肉片吃，韭菜自然也嘗了點。

這會她笑著附和：“這道菜挺好吃也下飯，我看樂樂和佩琪都愛吃，到時候回家咱們都可以試著做這道蒸菜給他們吃。”

張丹煙點頭應好：“可以的，這道菜應該提前把瘦肉片腌制好，調好醬汁準備好這些食材上鍋蒸不難。味道可能沒有飯館做的這么好吃，但比起我平時煮的那些菜味道應該還是要好一點的?！?

李奶奶：“別謙虛，你廚藝肯定還是不錯的，我可沒少聽佩琪說她媽媽做什么好吃的給她吃。咱熟能生巧嘛，越做越好吃?！?

張丹煙笑著應是。

樂樂吃夠了椒麻魚片和豆芽焗肉片，扯了扯奶奶的衣袖說：“奶奶，你幫我夾一下那個金針菇肥牛卷吧，我想吃那個了?！?

李奶奶點頭應好：“你要多少個？”

金針菇肥牛卷裝了滿滿一盒估摸著是兩層那樣疊放著的，同樣看起來醬香濃郁，蔥花和小米辣點綴在上面，顧名思義就是肥牛卷著金針菇，光是看這色相就知道味道不會差的。

而且李奶奶很喜歡今天的菜品搭配，像剛才的豆芽焗肉片和這會的金針菇肥牛卷都是肉搭配著蔬菜吃，這樣子孩子吃著營養夠均衡，還不用自己費心去提醒多吃菜。

不過哪怕沒有，顧氏私房菜炒出來的青菜也很有吸引力，樂樂向來很愛吃。

樂樂想了下：“先夾兩個吧，我試試味道先?！?

話里滿是期待。

李奶奶應好，拿起他那盒飯，直接用自己的筷子連著夾了兩塊金針菇肥牛卷放過去：“吃吧。”

她自己也緊跟著夾了塊金針菇肥牛卷先嘗了起來，裹在外面充當面皮的肥牛卷吃起來焦香中帶著鮮嫩，嫩滑中帶著點微微的韌勁。

這一口咬下去不止嘗到肥牛的鮮香，往里還有脆嫩爽口的金針菇吃，吸收了醬汁和調料吃起來帶點嚼勁的同時也很清甜。

整體上這個金針菇肥牛卷是鮮香入味帶著點辣味的，口感豐富不少，這點辣比起前面椒麻魚片的辣簡直就是小巫見大巫，李奶奶完全能夠接受，不用喝牛奶來解辣。

她這回才算是真正地在享受這點辣帶來的香味，不管是肥牛卷還是金針菇吃起來都咸香帶辣很是美味，在這些味道的烘托下嘗到的肥牛要更加焦香鮮嫩，金針菇那點韌勁也更加展現了它的清香微甜。

李奶奶不住地點頭，招呼道：“丹煙佩琪你們也都試試這金針菇肥牛卷，怪好吃的。而且不會說很辣，我都能接受，佩琪吃著肯定也不會難受的。”