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吳遠洋：“真是讓人心情美妙的價格啊！再一想中午吃到的鹵肉鹵素菜和湯，回想起那香味，我這心情就更美妙了！”

陶穆點頭：“確實，有種賺大發了的感覺，玩刮刮樂刮中五十塊的快樂不過如此！”

苗俊生：“可以可以，這價錢完全能夠接受而且實在是太劃算了。我們有備而來，這腰包絕對管夠，連著吃幾天顧氏私房菜不成問題的！”

四人說說笑笑，明明中午才剛剛吃完，肚子也還撐著，就已經開始盼著明天過來吃顧氏私房菜，猜著明天會有什么美味靚菜了。

走到素里街街頭，攔了輛的士坐上去，四人打車回酒店打算好好睡一覺補下早上早起的虧，等睡醒再商量下去哪里玩。

顧氏私房菜這邊，堂鋪和門外一直都很熱鬧，迎來一撥又一撥焦灼期待的顧客，很快送走一撥又一撥心滿意足的顧客。

十二點半左右才把飯館門口取了號排隊等待的顧客都給招待進堂鋪里用餐，十二點五十分左右周姐給最后一撥顧客結賬，笑著送走他們后把木門給闔上，忍不住松了口氣。

她肆意地活動下手腳伸展下腰部，轉悠這么一中午確實怪累的。

唐姐和她一起在堂鋪這邊招待顧客，上碗筷茶杯端菜收盤子擦桌子的，也覺得沒怎么喘過氣。

這會見周妹子這幅放松樣子，她也跟著松懈下來，扭扭脖子抬抬腿，免得渾身肌肉太過僵硬。

周姐笑道：“可算是能休息會了?！?

唐姐點頭：“是啊，感覺也就比平時多招待了五桌顧客，但不知道為什么就是特別緊張，生怕哪里出差錯了。”

周姐：“可能今天日子特殊吧，今天外地來的顧客比較多，都是慕名而來的。我其實也有點緊張，生怕哪里招待不周到，給這些顧客留下不好的印象，進而影響我們飯館在網上的評價?！?

唐姐安撫她：“別想那么多，你服務得很到位，我還聽到好幾個顧客聊天夸我們飯館服務態度好夠周到呢?！?

周姐：“聽唐姐你這么說我就安心了。你也別緊張，咱們都在堂鋪這邊招待就是一體的，顧客們夸就是夸我們兩個服務得好，唐姐你也是很專業的，安心哈！”

唐姐作勢長松了口氣：“那就好，我們中午好好休息下，晚上爭取做得更好?！?

周姐笑著應好。

兩人正想進后廚看看有什么需要幫忙的，就見老板和王美玉各端了些鹵肉菜出來。

因為就四個人吃飯，飯量也不大，后廚里鹵肉和鹵素菜都是現成的，直接剁了些拼盤端出來。

鹵豬腳和鹵牛腱子肉雙拼，鹵雞和鹵鴨雙拼，鹵素菜單獨裝一盤，再來上一湯碗的紫菜蛋花湯，齊齊地往飯桌上一擺，也是很豐盛的午飯了。

周姐和唐姐見狀問過后趕忙去拿碗裝飯過來，四人不消一會就圍坐在飯桌前準備開飯。

顧清秋笑道：“周姐唐姐，今天你們倆辛苦了！”

周姐搖頭：“不辛苦，是老板你們辛苦了。我和唐姐兩個招待顧客一切順利，沒出什么狀況。”

唐姐點頭：“是啊，我還有些緊張來著，還好沒出錯?！?

顧清秋夸道：“我偶爾從玻璃窗口那邊望出來，看到你們倆招待顧客熱情大方，一切流程行云流水很是專業，表現得非常好，顧客反饋也是很滿意的。不用緊張什么，管它今天什么日子照常招待顧客就是了?！?

她和王美玉在后廚也就早上備菜鹵煮的時候稍微辛苦些，營業后根據遞過來的點菜單切菜擺盤反而成了比較輕松的事。這可比平時站在爐灶前掄鍋鏟掄個不停輕松多了。

王美玉今天的神情也比較輕松：“是啊，周姐唐姐你們兩個招待顧客已經做得很好了。我就做不來這些事，和顧客溝通嘴巴老是愛打結，還是在后廚干活比較適合我。”

周姐：“謝謝老板肯定，美玉你也別這么說，你和老板在后廚也特別辛苦的，備菜考驗廚藝，烹飪也費體力精力，沒有你們翻炒出來的那些美味菜品，哪里還會有顧客過來讓我們招待？”

唐姐笑著附和說是。

王美玉聽著嘴角揚起。

顧清秋各夸了三人一句，招呼著快吃飯吧。

四人開始嘗起鹵肉來，顧清秋和周姐上回五一是吃過這些的，這回再吃只覺得好似味道又香了些。

顧清秋暗道，看來自己這段時間廚藝也有所提升，調制的鹵水味道到位，鹵煮的火候也把控得好，再加上食材本身新鮮優質，這味道自然好吃！

唐姐和王美玉都是頭回吃鹵豬腳，方才招待顧客上菜時和在后廚鹵煮時聞到味道就知道很香，這會真正吃上了才發現這美味根本無法用言語來描述。

豬腳肉鹵煮得軟爛，瘦而不柴肥而不膩，混在一起咬著吃油潤生香，那豬皮軟糯帶著豐富的膠質感，黏糊糊的掛在嘴唇上，哪怕嘴里的豬腳肉已經咽下肚，舌尖還是忍不住在口腔里掃蕩一圈不放過任何殘留的咸香味。

兩人連著吃了三塊豬腳肉才勉強止住嘴中的動作。

唐姐：“老板，我可算是知道這鹵豬腳為什么是咱飯館的招牌菜了，是真的香??！鹵水的咸香味霸道得很，豬腳鹵煮得軟爛又夠味，吃著就感覺賽過活神仙了！”

王美玉點頭：“確實，平時老板你炒的那些肉菜味道也特別好，堪比外頭五星級酒樓的水平。不過這鹵水就很有獨家特色，鹵出來的肉和素菜特別香，不愧是招牌菜?！?

顧清秋聞言笑了笑：“你們喜歡就多吃點，今晚還有呢。我打算就做今天這回鹵肉賣，剩下的鹵水還能再鹵幾次，回頭買了肉回來鹵完我們內部自己吃。”

周姐聽了驚喜：“真的？那可真是太好了！飯館鹵的這口鹵肉我真的就是一直惦記著，怎么吃都不膩的?！?

唐姐：“那我可就盼著了，能比那些顧客多吃幾頓鹵肉也是件幸福事哈哈哈！這員工福利就是好！”

王美玉雖然沒有參與到調制鹵水的工作中，但多少也知道這其中的步驟不少的：“確實，這些鹵水只鹵這兩天這么兩回就不用了確實浪費，我們私底下得多鹵幾次才劃算?！?

說完她驀然笑開，“說起來是我們有福了，還能多吃幾回這么香的鹵肉。”

顧清秋笑著應是：“所以我們還是先吃好中午這頓飯吧，補充好能量抓緊時間干完活回去休息，下午繼續奮斗。”

周姐三人笑著應好，紛紛埋頭接著吃了起來。

顧清秋吃了好幾塊鹵豬腳后又吃了兩塊鹵牛腱子肉。這牛腱子肉夠新鮮，最好吃的莫過于那咬了帶些韌勁很快就劃開的筋膜處。

鹵雞鮮嫩緊實，鹵鴨酥爛香軟，連那紫菜蛋花湯也是鮮甜熱乎的，很是美味。

這頓飯吃到最后，顧清秋隨意問到：“哎周姐，你早上怎么沒帶芳芳過來？”

周姐笑著解釋：“我想著也不知道今早中午生意熱鬧不，怕帶芳芳過來反而添亂，就讓她在家帶著先做作業。想著中午情況要是還不錯不算緊張，下午過來上班的時候再帶她過來?！?