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“都怪阿音姐做的飯?zhí)懔耍姨焯旄渭褋磉@吃!”怡靈說,又邀請他們:“你們快來嘗嘗,真的特別好吃!”
因?yàn)橐患胰嗽冢麄兙忘c(diǎn)了一大份的土豆片炒五花肉。
溫母夾了塊五花肉送進(jìn)嘴巴里面,油脂化出來的香味跟醬油的香味結(jié)合在一塊,五花肉肥而不膩,瘦肉緊實(shí)不柴,肥肉則酥軟到入口即化,七分瘦三分肥的比例恰到好處。
再夾了一塊土豆片,她覺得這個土豆片嘗起來跟五花肉一樣美味,土豆吸收了一點(diǎn)點(diǎn)油脂和肉汁,邊緣被煎得微微焦脆,咬開后內(nèi)里綿軟粉糯,每一口都裹著濃郁的肉香和醬油的咸鮮,土豆本身的清甜和五花肉的脂香完美融合,咸淡適中,香而不膩。一口下去,肉香、薯香、醬香在嘴里層層散開,配著米飯吃格外地美味。
雖然只是一道十分平常的家常菜,但在她的心里,這道家常菜的味道卻比任何所謂的高檔菜要好吃得多。
梁和康夾了一塊土豆,又夾了一塊,粉糯的土豆有些焦邊,那些焦邊變得格外地香,一口下去,慢慢上來的土豆香和沾上的肉香讓他根本停不下來。
馮媛看了眼兒子,疑惑道:“你不是不愛吃土豆嗎?”
平時家里做的土豆炒肉和涼拌土豆,他都不會吃。
“我又不是挑食,只是別人做的土豆不好吃而已啦!”梁和康說,嚴(yán)格意義上來說,他不討厭土豆,怎么可能有人討厭滿門忠烈的土豆啊!
他喜歡土豆做出來的各種食物,比如薯片、薯?xiàng)l、土豆泥、薯餅,但單純地炒土豆片和土豆絲,他確實(shí)不喜歡吃。
但今天他確定了,他不愛吃土豆的原始形態(tài)是因?yàn)閯e人做得不好吃,看吧,虞老板做得好吃他就格外喜歡吃。
虞老板有把一切東西做得格外好吃的能力!
五花肉也切得那么完美,厚薄均勻肥瘦相間。煸出油脂后表面變得有些干,咬開肥肉后還帶著一點(diǎn)兒淡淡的油脂香和葷味,外面有一點(diǎn)點(diǎn)焦脆,五花肉的香味在嘴邊里面化開,甚至還混著一點(diǎn)點(diǎn)土豆的香味,實(shí)在是太美味了。
不過他更喜歡把五花肉和土豆片夾在一塊吃,吃的時候能嘗到肉本身的香味,和土豆的軟綿搭在一起,每口都有油香和肉香,再配上軟糯彈牙的米飯,真的太下飯了,再吃三碗也不夠。
大家都點(diǎn)了一份酸辣土豆絲,因?yàn)轱執(zhí)贸粤耍行┤顺缘酶裢獾乜欤驗(yàn)樗麄冇X得這么香噴噴的飯菜就該趁熱下肚,這才是對一個美味的食物最高的贊譽(yù)。
但有些人吃得比較慢,因?yàn)樗麄冇X得好吃的就該慢慢地吃,這樣才能更好地享用到美味的食物。就跟有些高中生吃飯的時候,會把炸雞排和雞腿留到最后才吃。
吃完的人眼巴巴地往里面看虞老板刀工了得地切著土豆絲,三兩下的功夫一顆完整的土豆就變成了大小均勻的絲。
接著開了大火開始爆炒土豆絲,藍(lán)色火焰竄起來舔舐著鍋底,逼得土豆絲和下入的辣椒和蒜末的味道立馬出來了,再倒入陳醋,陳醋的味道也很快占了上風(fēng),和辣椒的香味結(jié)合在一起,酸辣味極其上頭。
本來吃得七分飽的食客聞到這個香味,胃口一下子打開,七分飽頓時變成了三分飽。
大家把吃剩下的盤子收好,又盛了大半碗飯,看到虞妙音的時候還特別不好意思地說:“老板,我吃飯吃得有點(diǎn)多了,你的飯收錢我也不介意。”
很多飯店的飯都是收費(fèi)的,這很正常。而且這里的飯又彈牙又美味,那個米的米香味特別足,一看就知道是用好米煮起出來的,這樣的飯還不收費(fèi),老板人也太好了,這是在做慈善!
“沒事,我說過了來我這吃飯米飯是管夠的,想吃就多吃。”虞妙音說。
不少人都已經(jīng)把土豆片炒五花肉吃完了,桌子上只剩下一盤土豆絲,大家看著酸辣土豆絲,跟在看什么格外美味的食物一樣。
不過本來就是,淡黃色的土豆絲裹著透亮的油光,紅辣椒絲和綠蔥絲混在里面,看著很清爽。有的土豆絲邊緣微微泛點(diǎn)焦黃,堆在盤子里面,還冒著噴香的熱氣,醬汁少而清亮地掛在每根土豆絲上。
交織出來的酸辣香味格外地濃郁,令人食欲大開,本來還有些飽的梁和康又餓了,他夾了一大筷子送進(jìn)嘴巴里面,脆生生的土豆絲帶著明顯的醋香和辣味,先嘗到的是酸味,接著辣味慢慢地在嘴里散開,酸香辣味裹著油香滲進(jìn)每根土豆絲里,越吃越開胃。
許昌興夾起一塊土豆絲,左看看右看看,感嘆道:“簡直就是藝術(shù)品,這切得也太漂亮了。”
雖然大家只是一道普通的素菜,但大家卻格外地喜歡吃,有些人甚至還點(diǎn)了兩盤。那兩個姑娘也感慨,怪不得小飯館的號召力那么強(qiáng),能做出這么香的土豆絲,哪怕隔著十萬八千里,她們也要過來。
這個土豆絲實(shí)在是太下飯了,土豆脆脆爽爽,味道上又酸又辣,配著飯一塊吃,味道好得不得了!
溫母說,“明天還會有什么,太好吃了,平時可吃不到這么好吃的東西。”
兩個小姑娘點(diǎn)點(diǎn)頭,她們平時也吃不到這么好吃的東西啊!
大家說的炒粿條、炒米粉茶葉蛋她們也沒有吃過,還有朋友說的酸菜炒五花肉、香芋排骨煲、五魚香肉絲她們也沒有吃過!
“明天菜品應(yīng)該豐富一點(diǎn),今天太匆忙了,所以就只有兩道菜。”虞妙音聽到溫母這么說后回答,至少,明天肯定會有茶葉蛋的。
不過雖然沒有那么多好吃的,就這酸辣土豆絲也夠大家喜歡了。
男生們本來是要出門燒烤的,沒想到被里面?zhèn)鞒鰜淼南阄断愕搅耍_步拐了個彎進(jìn)了店。
他走進(jìn)去一看,看到了大家面前都擺著一盤酸辣土豆絲,而且只有酸辣土豆絲?
不過店里面的酸辣土豆絲的香味實(shí)在是太勾人,那酸辣的土豆香味讓人食欲大開,他咽了咽口水,“老板給我買一份土豆絲,打包。”
“行。”
打包好后,男生趕緊前往菜市場買金針菇和各種土豆、韭菜、豆皮。男生是大學(xué)生,以前也是在云城一中讀書的,他沒想到母校對面竟然新開了一家小飯館,而且看樣子和聞這味道,他覺得這味道絕對差不到哪里去!
在菜市場賣完自己負(fù)責(zé)的那部分后,男生趕緊趕往燒烤地點(diǎn),“來來來,我買回來了。”
他的朋友很多,都是高中認(rèn)識的,大家拿過食材后就開始分工合作清洗切片再串起來。
一個高個子的男生走過來,“你還買了什么哇?”
他不想打聽的,但從盒子里面跑出來的香味實(shí)在是太香了,想不注意到都難!
其他幾個朋友也應(yīng)和道,“對,我也覺得好香啊。”
男生趕緊把土豆絲放下后打開,一股酸辣氣息頓時占據(jù)了每個人的鼻腔,“我買的酸辣土豆絲,你們快來試試。”
他們翻出幾雙一次性筷子,一人取了一個紙杯夾了一小筷子土豆絲嘗味道。
男生也趕緊送進(jìn)嘴里面,土豆本身的脆爽和自帶的薯香與醋的酸、辣椒的辣混在一起,口感一層層疊上來。油香不膩,裹著每根土豆絲不發(fā)干,酸辣脆爽,特別開胃。
因?yàn)榕笥讯嗟脑颍蝗酥环值搅艘恍】冢蠹叶急晃兜澜o驚艷到了,“你在哪里買的呀?太香了。”
高個子吃得快差點(diǎn)被燙到也不舍得吐出來,他抽了一會氣,也問,“對啊,哪家飯店的啊,這么香!”
“咱們高中對面新開的一家小飯館里面買的。”