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但小姑娘還挺樂觀的,看到虞妙音來了,她馬上跑進去喊爸爸出來。
“還有竹升面嗎?”虞妙音問。
“沒多少了老板。”他摸了摸頭,陳福貴從里面出來,看到虞妙音不盡感激地說:“謝謝你啊小音,昨天來了好多到這買竹升面,我一問,大家說你推薦的。”
“沒事。”聽到沒有了,虞妙音也有幾分開心,“你家面好吃,大家喜歡才會問我的,那我買別的吧,給我幾斤云吞皮。”
陳福貴快手稱好云吞皮,點點頭說:“不用給錢啦,謝謝虞老板幫我們一家。”
虞妙音想堅持卻無法,最終也只能收下陳福貴給的云吞皮。虞妙音走走逛逛,最終買了一袋堿水面回去,她打算做腌面。
腌面特別好吃,她也喜歡吃。想要做出好吃的腌面,必不可少的就是豬油,虞妙音到熟悉的豬肉攤老板那兒買一些豬板油。豬肉攤老板見她是大客戶,也沒收她錢。
虞妙音回去的時候,拿著一大堆東西,她覺得自己像是一個勝利打獵回來的獵人。
回去之后豬肉攤老板也把她訂購的豬肉送過來了,她跟鄭阿姨先包云吞,餡料調好了,云吞皮也不錯,做出來的云吞絕對很香。包了好幾盤后,虞妙音把包好的云吞放在了冷凍層,她讓鄭阿姨繼續包,自己則去做腌面。
今天沒有蜜汁叉燒了,虞妙音把叉燒從菜單上劃掉,寫上腌面兩個字。
豬板油特別豐腴,熬出來的豬肉肯定格外地香。在噼里啪啦的油花蹦跳聲中,肥豬肉漸漸蜷縮起來,里面的油脂也被像是被“榨干”了那樣。
這豬油的葷香味格外地濃烈,路過的狗都得回頭聞一聞。用這豬油做出來的腌面,帶著油潤的香氣和油脂的葷香,能香懵人。
外面起了一點兒風,豬油的香味也從小店里面飄啊飄啊飄啊飄,飄到了陳奶奶家里,飄到了許大爺家里。
怡靈馬上發消息給徐嘉佳——
【嘉佳,阿音姐不知道在做什么好吃的,巨香,你醒了沒,快來小飯館吃飯呀。】
這個時候的徐嘉佳正在睡夢中。徐爸爸和徐媽媽都覺得女兒上輩子可能是“睡美人”,這么能睡。
一到寒暑假,嘉佳能睡到四五點才醒,是下午四五點。
今天也不例外。
徐爸爸和徐媽媽在客廳看手機,忽然,她們聽到了女兒房間里面傳出好幾道震天響聲,是三個鬧鐘共同發出的聲音。
徐爸爸鬧心地看著女兒緊閉的房門,跟徐媽媽說,“你要不要進去幫她關一下鬧鐘,這孩子怕不是忘記了今天放假?”
徐媽媽糾結片刻,她醒著也覺得這鬧鐘的聲音真煩人,更何況睡夢中的人呢,嘉佳平時那么愛睡覺,被吵醒了肯定很不開心——
她起身,還沒打開門,就看到女兒精神抖擻地出來了,肩上還背著一個書包,“早安啊爸爸媽媽。”
徐爸爸徐媽媽面面相覷,“今天怎么醒得這么早啊?”
“怡靈喊我去小飯館吃飯,她說阿音姐做了好吃的,我馬上驚醒了,嘿嘿我走啦。”徐嘉佳換好鞋子后快速出了門。
還好她是聰明機智的徐嘉佳,特地定了三個鬧鐘,不然她肯定會醒不來了!
豬油的香味還飄到了一中里面,正在演戲的林向晚和向淮都聞到了,橘子也抽動著鼻子,想到今天又有好吃的了,她就開心得不得了,開心得要蹦起來咯。
還好他們是專業演員,沒有被干擾到,中場休息的時候,林向晚格外地激動地說:“橘子,你現在就去小飯館買好吃的,我給你報銷。”
橘子激動得蒼蠅搓手,“保證完成任務!”
這個點還不是小飯館營業的時間,橘子卻跑得飛快,她要當第一個吃上的,不然等到了飯點,一堆人過來跟她搶好吃的,她得排多久呀。
進來的時候,虞妙音已經開始做腌面要用的調料汁了。橘子特別激動,看到老虞妙音還跟她聊天,“老板,今天做什么呀,好香呀。”
老板好年輕漂亮呀,老板帶著的小女孩也好可愛啊。
“腌面呀,再等等吧。”虞妙音說著,回了廚房把做腌面的料汁要用的蒜、蔥、香菜等準備好。
橘子看著鄭阿姨的動作,“阿姨,你這些云吞賣不賣呀?”
“賣的呀,不過好像都被大家訂購完啦。”鄭阿姨說,她包云吞包得很快,跟橘子聊了兩句話的功夫就包了好幾個。
“好香呀,老板好像做出來了,我先去排隊啦,阿姨再見。”她剛瞥見有幾個人過來了,怕搶不到第一的位置,橘子趕緊閃現離開。
做好腌面的料汁,虞妙音又做了三及第湯,這可是腌面的正宗搭配。這湯做出來一點也不難,新鮮的瘦肉、豬肝切片,粉腸切小段,最后再加入枸杞葉。
食材夠新鮮,湯就不會差到哪里去,濃濃的鮮味飄了出來。
橘子打包了兩份腌面和三及第湯回去,雖然她什么都想吃,但肚子不允許。這個腌面她們還沒吃過,那就吃這個套餐吧。
勤奮如徐嘉佳,背著書包直接來到了小飯館,乍一看還以為上補習班回來了呢,小棠寶問她,“嘉佳姐你是不是上補習班回來呀?”
“不是呀。”她跟小棠寶坐在一塊,又趕緊讓怡靈過來吃好吃的。
“來啦來啦,嘉佳你的面來啦。”鄭阿姨都認識這個小姑娘了,每天都來小飯館吃飯。
“謝謝阿姨。”徐嘉佳等不了怡靈了,兩人是朋友不是相親對象,沒那么多講究,她直接拿起筷子開始拌面。
腌面并不是醬色濃郁類型,碗里,淡黃色的堿水面上面撒上了金黃酥脆的炸蒜末,一層淡淡的豬油葷香味飄了出來,每一個根面都泛著油光。
攪拌的過程,濃濃的獨特的葷香味和咸香味飄了出來,小棠寶也覺得好香呀。
這個湯也很香,她說不出來是什么味道,聞起來清爽又讓人有食欲。
“來,小棠寶也吃一碗。”鄭阿姨端著腌面和三及第湯一起送上來。
小棠寶眼睛一亮,學著嘉佳姐姐的樣子把面拌開后,她張大嘴巴吃了一口……