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“明天？”言初莘手里的動作一頓。

“對，明天中午11點前送到劇場。”夏璐也有些愧疚，她沒想到會這么著急。

言初莘深呼吸一口氣，她快速在手機上列出明天的菜單，拿給夏璐看：“你看第一天這個菜單可以嗎？”

夏璐湊過去一看——

主菜：鹵肉

配菜：酸辣土豆絲+清炒時蔬

夏璐眼睛一亮，對著言初莘豎起大拇指：“我覺得完全沒問題！”

言初莘把紙條貼在墻上，突然想到什么：“對了，他們拍攝地在哪兒？”

“就在老城區的影視基地，開車20分鐘。”這些夏璐早就想到，把從采購哪里打聽到的系數告知，“他們可以找人來取，但是如果直接送過去，每份盒飯加2塊錢。”

言初莘拿出手機，查了下打車的路費，立刻做出了選擇：“我自己送。”

盒飯最重要的是溫度，萬一路上耽擱了，飯菜涼了，味道就差了。

她希望能夠給每一位食客最新鮮、最好吃的。

“那我把菜單給采購！”夏璐忍不住露出笑容。

雖然是新的挑戰，但也是新的機會。

言初莘勾起嘴角。

可是，她最不怕的就是挑戰。

作者有話說：

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所以，北門小吃攤101第一輪究竟勝負如何呢？[吃瓜]

第13章

風吹過，帶來槐花的甜香。

當第一縷陽光爬上灶臺時，言初莘已經站在了灶臺旁邊。深褐色的鹵汁在鐵鍋里翻滾，五花肉在秘制鹵汁中漸漸染上琥珀色，肥肉變得晶瑩剔透，用筷子一戳就陷下去。

夏璐聞著味道，從隔壁的陽臺里探出頭來。一大清早就忍不住咽了咽口水：“好香啊……”

“早上我準備做鹵肉面，要嘗嘗嗎？”

聽見言初莘這句話，夏璐迫不及待地點點頭：“要！”

不到1分鐘，言初莘的房門就被敲響，夏璐已經閃現到門口。

鹵肉面，各地都有，也不存在官方的做法。

想要做出一碗好吃的鹵肉面，核心還是兩點——

湯，澆頭

做了這么一大鍋鹵肉，里面的湯汁自然不能夠浪費了。

鹵汁用熱水微微稀釋，就成了這一碗鹵肉面的湯底。沸水中落入手工面，面條在水中輕盈地散開，煮到剛好熟的時刻取出，在冷水里過一趟，再落入湯底中，能保證面條勁道的口感。

夾出一塊鹵肉放在砧板上，言初莘用刀身斜著往前推，燉得酥爛的肉塊在刀下乖巧地分開，綻開的肉塊露出分明的紋理。

滾燙的面條遇上鹵汁，立刻發出“滋啦滋啦”的聲響，最后再加上一把翠綠的小蔥花。

這一碗鹵肉面放到桌上的時候，夏璐迫不及待地拿起了筷子，夾起一筷面條，簡單吹了幾下，就迫不及待地塞到了嘴里。

“嘶——好燙。”

看著夏璐的反應，言初莘忍不住一笑：“慢點，又沒有人跟你搶。”

看到自己的手藝獲得喜歡，是言初莘最開心的事情。

夏璐咬住面條的時候，就意識到了不同。嘴里的面條格外勁道，明明她也買過類似的手工面，但是吃起來就不是這個口感。

每一根面條都帶著鹵汁，再加上一快鹵肉，一起放入嘴中，鹵肉的香氣與面條的醇厚在舌尖交融，呈現出一種絕妙的平衡。

不知不覺，夏璐把一大碗鹵肉面吃得干干凈凈，甚至連湯底都差不多喝光了。

吃完早飯，夏璐主動接過了洗碗的活兒，言初莘則拿出了今早從菜市場買到的新鮮黃心土豆和空心菜，開始準備劇場的盒飯。

今天早上選土豆的時候，言初莘特意挑了品相好的黃心土豆，炒好后會帶著微微的淀粉甜，口感更好。

言初莘用左手指弓按住土豆，右手拿著菜刀，隨著“噠噠噠”的聲音響起，她的手帶著刀，在空中幾乎化成了殘影。一陣“噠噠噠”結束，土豆變成了土豆片，再是一陣聲響，土豆就已經變成了纖細的土豆絲，每一根土豆絲都纖細到可以穿過針眼。

她將切好的浸入摻了米醋的冷水，這樣可以持續保持土豆絲的脆爽。