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沒多久, 張耳的采購已經打聽到了盒飯供應商的具體信息——

“什么？你是說他們的盒飯，是從《市井煙火》第一期拍攝的小吃攤攤主那里買的？”

聽到這個消息的一瞬間，張耳都有些懷疑自己的聽力。

他和王利、陳默同為大學同學, 陳默新拍了一個美食紀錄片的事情，他自然也知道。

只是當時他正在忙于綜藝的前期籌備工作，還沒有來得及看《市井煙火》，以至于驟然聽見這個消息，第一反應就是錯愕。

雖然本職工作和美食沒有半毛錢關系，但是張耳的一大愛好就是吃吃喝喝。這些年借著外出拍攝的工作機會, 也吃了不少各地的美食, 自認即便沒有陳默那么專業, 但也算得上半個老饕。

他在劇組蹭到的那一份盒飯, 看起來簡簡單單，一葷兩素的配菜, 小炒肉、手撕包心菜、四季豆炒肉絲, 但是剛一打開盒飯的蓋子, 那撲面而來的香氣就讓他忍不住精神一振。

由于工作的緣故，張耳最常吃到的就是各地不同的盒飯, 根據餐標的不同，從10塊到80多一份的盒飯他都吃過。

可是所有的盒飯，都不如劇組里蹭到的那一份。

明明已經在飯盒中悶了一段時間，但是夾起來的時候，小炒肉里的青椒都是油亮的綠，一點都不見軟榻, 搭著小炒肉吃上一口米飯，鮮香麻辣的小炒肉香氣瞬間充盈了整個口腔，瘦肉勁道，肥肉肥而不膩，就連邊上的皮，都帶著微微的焦香，整片小炒肉的口感格外令人驚喜。

就連旁邊看起來只是作為素菜搭子的手撕包心菜和四季豆炒肉絲，也足夠驚艷。

手撕包心菜雖然看著大小不一，但吃了幾口就會發現，包心菜的每一塊都是根據厚度來處理的，就連最難入味的部分，都掛滿了油潤的湯汁。

四季豆炒肉絲，瞧著普普通通，但光是在盒子里悶了那么久，入口的瞬間都還是脆爽的，就足以見得火候把控的精妙。

這手藝，如果換個擺盤，告訴他這是來自某個星級酒店的主廚之手，張耳都不會有一點懷疑。

結果現在告訴他，這盒飯竟然來自一個普普通通的路邊小吃攤老板？

“那個小吃攤攤主是哪個星級餐廳的主廚，想要下凡體驗一下生活嗎？”張耳忍不住問道。

采購搖了搖頭，打破了張耳的想象：“我打聽了一下，那個小吃攤老板年紀不大，大概才20多歲，應該沒有星級餐廳工作的經歷。”

“那難不成是家里有師承？”

張耳喃喃道，對于小吃攤老板卻逐漸升起了好奇心。

這天回到家，已經接近凌晨1點，躺在床上后，張耳卻沒有一絲一毫的睡意。

他打開手機，點開了《市井煙火》的第一期。

2個小時后，張耳坐在餐桌旁邊，一邊吸溜著泡面，一邊給自己的采購發去消息——

【大耳朵張張：聯系那個小吃攤的老板，問問她愿不愿意給我們劇組供應盒飯。我們出雙倍的價格！】

***

言初莘還不知道，天降大單已經在路上了。

她一大早已經起來，開始準備今天擺攤的食材。

這一周，臨城大學論壇投票選出的小吃是花溪牛肉粉，這道的靈魂就在于牛肉。

言初莘提前和熟悉的肉鋪老板定好了散養的黃牛肉，挑了牛腱肉和牛腩這兩個部位，口感各有千秋，牛腱肉筋多一些，久燉之后依然有很強的咀嚼感，牛腩則肥瘦相間，熬煮久了之后甚至可以一抿化開。

除了黃牛肉，言初莘還帶了一堆牛骨頭，用牛骨頭加上十幾種調料，吊出來的湯底才是真的鮮。

湯底已經在鍋里燉著，咕嚕咕嚕地在冒泡的時候，言初莘開始處理牛肉。

牛腱肉和牛腩都切成拳頭大小的大塊，冷水下鍋，燙到定型之后，再另外起一個熱鍋，用猛火把辣椒和豆瓣醬爆香，直到醬料全部都已經均勻黏附之后，這才把醬、冰糖和牛肉放在一起，加水慢燉。

等到幾個小時候出鍋，冷藏一段時間后再拿出切開，就可以得到擁有漂亮橫切面、香而不散的鹵牛肉。

有了主食，也少不了夏天的小甜水。

肉鋪的老板路子野，不僅搞到了新鮮的黃牛肉，連刺梨也給她找到了。

刺梨處理起來繁瑣，需要戴著手套用力揉搓，去掉表面的刺，再把里面剖開，洗去里面的籽。

到了這一步，還沒有結束，還得把所有刺梨倒在盆里，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，才能夠徹底把刺梨處理干凈。

但是喝到刺梨汁的瞬間，言初莘只覺得剛才的辛苦都得到了紓解。

這一批的刺梨本身很新鮮，甜度也足夠，入口的瞬間，酸甜的口味就直沖天靈蓋，喝到最底下，甚至還能夠依稀品到里面攪碎的刺梨果肉。

也就是在這時候，言初莘接到了一個電話。

“喂？”

聽見對面人的邀請，言初莘有些詫異：“你想請我去給你們供應盒飯？多少人？”

對面沉默片刻，報出了一個數字。

聽見數字的瞬間，言初莘倒吸一口冷氣：“300份？！”

雖然很清楚這是個大單，但是只要一想到可能的備菜工作量，言初莘就忍不住兩眼一黑。

她正想著要怎么委婉拒絕的時候，對面似乎是察覺到了她的猶豫，補充了一句：“我們按照50一份盒飯的價格向你訂，菜色只需要是兩葷兩素，加一份新鮮冷飲就可以了。”