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隔著人群,沈齊安遠遠地看到言初莘,以及她身邊那幾個碩大的食盒,眼睛瞬間亮了起來,步伐更快了幾分。
“你怎么……做了這么多?”沈齊安的聲音里充滿了真實的驚訝和喜悅,目光灼灼地看著言初莘,帶著些小心翼翼的試探。
言初莘對上沈齊安的視線,有一瞬間的異樣,但很快被壓了下去。她笑著將“感謝便當”遞給了沈齊安:“一點心意,謝謝你昨天幫我說話?!?
“你快拿進去吧,別耽誤了拍戲,我先走了。”
“初莘!”眼看著言初莘轉頭,沈齊安下意識地叫住她,在她回頭時,卻又一時不知該說什么,只低聲道,“……謝謝。路上小心。”
言初莘笑了笑,抬手和沈齊安揮了揮手,轉身離開了,只留下一個干脆利落的背影。
沈齊安目送著言初莘的身影消失在轉角,這才深吸一口氣,仿佛要將空氣中可能殘留的她的氣息也一同吸入肺腑。
他提起那沉甸甸的食盒,如同捧著什么絕世珍寶,嘴角控制不住地上揚,走回去的腳步都歡快了幾分,哪里還有半分戲里那位沉穩先生的影子。
***
沈齊安提著那幾個沉甸甸、保溫效果極佳的食盒走進片場休息區時,正值午休放飯時間??諝庵袕浡酗埖臍馕?。
他清了清嗓子,臉上帶著一種難以抑制的笑容,拍了拍手,高聲說道:“各位!今天有加餐!我一位朋友親手做的一點心意,大家別客氣,都來嘗嘗鮮!”
沈齊安的話音還沒完全落下,幾位同在劇組和他熟悉的的老演員已經好奇地圍了過來。
當沈齊安一層層打開那些設計精巧的食盒時,一股層次極其豐富的磅礴香氣,如同實質般“轟”地一下炸開,瞬間席卷了整個休息區,將所有人的注意力都吸引了過來。
“我的天哪!這是什么香味!”
不少人本來已經端起了盒飯,瞬間就沒了胃口,朝著香味傳來的方向探頭探腦。
沈齊安最先揭開的是最大的湯盅。
蓋子一開,一股極其醇厚、溫暖、仿佛能撫慰靈魂的蒸汽升騰而起。那湯色,并非濃稠的奶白,而是清澈透亮,宛如上等的茶湯,只在表面浮著幾點金黃滾圓的油星。
湯里臥著那只形態飽滿的“三套雞”,皮色淡黃,肉質看起來酥爛無比。
“我的老天爺……這是什么湯?也太香了吧!”旁邊探頭圍觀的老演員深深吸了一口氣,陶醉地閉上眼睛,“這香味……”
沈齊安用長柄勺輕輕舀湯,湯水如絲般滑落,他給拿著碗最先過來的幾人都各分了一小碗。
劇組的導演搶在了第一個。他接過碗,小心地吹了吹,喝了一小口。
他頓了頓,沒說話,然后又喝了一大口,長長地“哈”出了一口氣,眼神都亮了。
“絕了!這湯又又潤!一層一層的味道,先是老母雞的醇厚,接著是仔雞的鮮嫩,最后好像還有一絲乳鴿特有的野韻……這得燉了多久???火候掌握得也太精準了?!?
頭發已經花白的老演員早已經顧不上燙,唏哩呼嚕把一小碗湯喝完,還忍不住咂摸著嘴,回味著剛才的滋味:“這湯喝完,從喉嚨到胃里都是暖的,感覺渾身的毛孔都張開了!舒坦!太舒坦了!”
形態完美、色澤金紅油亮的八寶葫蘆鴨剛已出現,那葫蘆造型就引起了一片驚呼。
“哇!這鴨子……它怎么是個葫蘆?”
“這怎么吃???都舍不得下筷子了!”
“不光好看,你們聞聞這味兒!”
鴨皮經過先炸后蒸,呈現出一種誘人的琥珀色,散發著鴨肉特有的豐腴香氣和蒸制后軟糯的質感。
“我來我來!”
導演是個老饕,迫不及待地接過了分鴨子的職責,他用刀沿著鴨子腹部輕輕劃開……
“嘩——”
隨著刀鋒劃過,被束縛在內的、混合著糯米、火腿、香菇、筍丁等八寶餡料的濃郁香氣,如同決堤般洶涌而出!
那是一種比雞湯更富侵略性、更復雜的香氣,咸香、糯香、肉香、菌香……交織在一起。糯米吸飽了鴨油的精華,晶瑩剔透,緊緊包裹著各色配料。
導演給端著飯盒上來的每人都分了一勺,所有接到八寶葫蘆鴨的人都迫不及待地拿起了筷子。
女主角用勺子舀了一小口送入口中,眼睛瞬間瞪圓了,用手捂住嘴,含糊不清地說。
“天吶!這個糯米……太好吃了吧!又糯又香,還有火腿的咸鮮,香菇的肥厚,鴨油的香氣完全滲透進去了,一點都不膩!這比鴨肉本身還好吃!”
演反派的男演員一邊嚼一邊點頭:“這刀工,這調味,這火候!給這鴨子脫骨就是個技術活,還能把餡料做得這么出彩……佩服!我真的佩服!”
當色澤紅亮誘人、淋著濃稠醬汁的四喜丸子被端出來時,沈齊安甚至能聽到旁邊人咽口水的聲音。
“這個夠硬!看著就扎實!”
“嚯!這丸子,夠派頭!”