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{最緊張的時刻到來。

寬底炒鍋坐在猛火灶上，火焰噴涌，將鍋底燒得泛白。倒入清澈的油脂，大火燒至油面泛起細密波紋，慢慢地接近臨界值。

言初莘眼神銳利如鷹，她用手在油面上方快速掠過感受溫度，時機已到！

她將碼好味的魭魚卷迅速滑入滾油之中——

“刺啦——！！！”

一聲極其清脆響亮的爆裂聲炸響！伴隨著洶涌而起的白色鍋氣，奇跡在瞬間發生。

近乎透明的魚片，在接觸到滾油的剎那，仿佛被賦予了生命，邊緣迅速收縮、卷曲，將牛肉緊緊地包裹在中間，形成一個個飽滿、立體的魚卷。

整個過程，從下鍋到成型，不過短短三四秒！}

【臥槽！臥槽！這簡直是魔法！】

【這鍋氣！這聲音！隔著屏幕我感覺都能聞到香味了！】

彈幕數不清的驚呼密密麻麻地飛過，但屏幕上，言初莘的動作沒有絲毫停頓。

{言初莘手下動作麻利，讓所有魭魚卷在熱油中均勻受熱，顏色從透明變為乳白，邊緣略帶金黃。幾乎在魭魚卷成型的同時，她迅速放入蔥姜蒜爆香，左手端起準備好的碗汁，沿著鍋邊淋入。

“滋啦——”

又是一聲悅耳的轟鳴。

醬汁與滾燙的鍋壁接觸，瞬間焦糖化，爆發出復合的香氣。

言初莘快速顛鍋翻炒，讓琉璃芡汁均勻地包裹住每一個魭魚卷，動作一氣呵成，如行云流水。

最后，再次淋入少許明油增香提亮，迅速出鍋裝盤。

潔白的橢圓形瓷盤中，一個個金黃油亮、形態完美的魭魚卷緊湊地堆疊著，芡汁晶瑩剔透，緊緊包裹，映襯得魚卷愈發誘人。

旁邊幾段翠綠的菜心，熱氣騰騰，鑊氣十足。

配音恰到好處地響起：“生炒魭魚卷，成敗就在幾秒之間。火候是靈魂，多一秒，魚肉變老，失去爽脆；少一秒，則無法卷曲，腥氣未除。這盤中的每一個魭魚卷，都是時間與火候精準對話的產物。”}

直播間里，觀眾只能夠張大了嘴巴，目瞪口呆地望著出現在屏幕前的這一份生炒魭魚卷。

【給跪了！這真的是人類能掌握的火候嗎？】

【從選魚到出鍋，每一步都是極限操作！】

【我口水流成河了……好像能想象到那種外微脆內極嫩、爽滑彈牙的口感！】

【我已經開始期待第三集 了！求求了，快更！】

第104章

緊接著, 場景切換到桌前，只是出現在畫面前的卻變成了兩個人。

左邊坐著的人是陳默，而右邊坐著的人, 則在許多人的意料之外。

【！！！臥槽？怎么沈齊安也參與這部紀錄片了？】

【這部紀錄片有點牛逼啊！居然能請得動沈帝？！】

【前面的，你們難道沒有發現，這部紀錄片的旁白一直都是沈帝嗎？】

【wocccccc？！這我還是第一次知道！】

桌上擺著冒著的生炒魭魚卷還冒著絲絲熱氣。沒有旁白, 沒有背景音樂。

鏡頭如同一位小心翼翼的窺探者，緊緊跟隨著兩人的每一個細微反應。

沈齊安先一步伸出筷子，輕輕夾起一個飽滿的魭魚卷，送入口中，牙齒輕輕咬下。

“呲——”

輕輕的脆響，在空曠的房間里顯得格外清晰, 如同初春冰面碎裂的輕響。

瞬間, 沈齊安咀嚼的動作都頓了一瞬。

緊接著, 沈齊安細嚼, 喉結輕輕滾動，眉頭慢慢舒展開, 眼里流露出沉醉的神情。

吃完第一個魭魚卷之后, 沈齊安頓了頓, 似乎還在回味剛才入口的魭魚卷的滋味。

但很快，注意到陳默已經夾起第二個魭魚卷之后, 沈齊安剎那間就瞪大了眼睛，快速伸出筷子，夾起了第二個。

這一次，他的動作更快，咀嚼得也更加仔細，仿佛要捕捉那稍縱即逝的每一層風味。

很快, 陳默和沈齊安兩人的動作都在悄悄地加速，兩人你追我趕，很快，滿滿一盤的魭魚卷就已經被清空了。

這時候，屏幕黑了下來，預示著第二集《傳味·時光》正式播放完畢。

全程，沈齊安一個字都沒有說。但他的每一個微表情，每一次停頓，每一次眼神的變化，都比任何語言更具說服力。