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一股豐腴而不油膩的肉香，一股清鮮至極的湯味，瞬間在口腔中彌漫開來，仿佛每一個味蕾都被這至柔至軟的鮮美所包裹、所撫慰。

“化了！真的入口即化了！”孫奶奶的手指因用力而微微發抖，“院長啊，你看看！肉要細切粗斬，肥瘦比例要恰到好處，摔打上勁要足，火候更要‘咕嘟咕嘟’地慢煨上幾個時辰，才能有這般嫩如豆腐、鮮而不散的神仙口感！這姑娘……讓我這老婆子，又嘗到了幾十年前揚州的味道！”她看向言初莘的方向，眼神里充滿了近乎于“他鄉遇故知”般的狂喜與激賞。

一斤多重的鮮鱸魚，此刻正以最完美的姿態橫臥在修長的魚盤中。

魚身被精準地劃出柳葉花刀，皮肉微微翻卷，露出底下蒜瓣般潔白晶瑩的魚肉。金黃的姜絲、翠綠的蔥段、以及薄如宣紙、色澤紅亮的金華火腿片，錯落有致地鋪陳在魚身之上，色彩對比鮮明，宛如一幅寫意畫。

在端上桌之前，言初莘將一小勺燒得滾燙、微微冒煙的油，均勻地淋在魚身上。

“刺啦——！”

在清脆悅耳的響聲中，滾油瞬間激發出蔥姜和火腿最濃郁、最奔放的復合香氣。這股帶著熱力的、霸道而鮮活的濃香，如同一陣熱烈的旋風，瞬間席卷了整個餐廳，將所有老人的目光都牢牢吸引過來。

“快看！魚眼睛都凸出來了，蒸得剛剛好！”沈齊安一邊用公筷嫻熟地將魚腹最肥美、刺最少的“蒜瓣肉”分給老人們，一邊由衷地贊嘆。

愛吃魚卻總怕魚刺的李爺爺，分到了一大塊雪白剔透的魚腩肉。

他小心翼翼地用勺子將魚肉送入口中，那魚肉質地緊實，卻又在接觸到口腔溫度的瞬間，展現出極度的細嫩與滑爽，幾乎感覺不到任何纖維感。

純粹的、帶著一絲清甜的鮮味，在口中迅速漾開，只有那經過精心調制的、咸鮮回甘的蒸魚豉油，在恰到好處地襯托著這份極致的本味，沒有絲毫土腥氣殘留。

李爺爺細細品味著，臉上露出了孩童般純粹滿足的笑容，他對著同桌的老友連連點頭，聲音洪亮：“鮮！嫩！滑！像…像含著塊會化的嫩豆腐，還帶著點天生的甜味兒！這閨女手藝通天了！我這把年紀，還能這么放心大膽、暢快淋漓地吃魚，真是享福了！享大福了！”

那位曾經是廚子的劉老，沒有急于動筷，而是仔細端詳著魚身的切口和肉質紋理，又輕輕撥開一片魚肉，觀察其熟度，頻頻頷首。

他已經記不清人了，甚至把一旁的沈齊安當成了自己的兒子，對著他說道：“看見沒？蒸魚是水火功夫的試金石。時間差一秒，魚肉就老了、柴了，汁水也鎖不住。你看這條魚，從頭到尾，火候均勻，熟度完美，肉質緊實而飽含汁水。淋油的時機和油溫更是妙到毫巔，既瞬間激發出所有輔料的復合香氣，又絲毫沒有將魚肉燙老，反而讓魚皮更加脆嫩。”

“能做到這種程度的，耐心和廚藝都缺一不可，是真正的高手！”

聽著劉老的話，沈齊安笑著應道，目光卻下意識投向了廚房的方向，眼神溫柔。

見到沈齊安的表情，劉老瞇起眼睛，望著眼前的“兒子”，又轉頭看向他視線的方向。

就在這時候，言初莘端著盤子走出來，將新的一道菜放在餐桌上。

沈齊安的目光幾乎黏在了言初莘的身上，眼中的神情被一旁的劉老看得一清二楚。

就在言初莘放菜的瞬間，劉老冷不丁地開口：“兒啊，你是不是喜歡這位姑娘？”

言初莘一愣，抬頭看向沈齊安，就看到了他瞬間紅透的耳根。

第110章

那雙平日里總是沉靜的眼眸里, 此時此刻卻翻涌著明顯的赧然。

在心思被道破的剎那，沈齊安的臉頰連帶著脖頸都漫上了緋紅，手指無意識地蜷縮了一下。

沈齊安甚至都不敢朝著言初莘的方向看一眼, 生怕自己的眼睛將自己的心思出賣得徹底。

在這凝滯的氛圍中，一旁的李爺爺率先發出小聲，打破了空氣中那一絲微妙：“老劉頭, 你自己糊涂了吧！一把年紀了，還在這兒亂點鴛鴦譜！小心把小姑娘嚇著，下次可就嘗不到這些美味嘍！”

雖然嘴上打趣，但李爺爺的眼神在沈齊安和言初莘之間不著痕跡地轉了一圈，眼底笑意更深。

“劉爺爺，快嘗嘗這湯。”言初莘不著痕跡地轉移了話題。

沈齊安則主動拿起湯勺給劉老舀了湯, 送到了他的嘴巴, 接著動作掩飾自己的窘迫, 緋紅的指尖卻已然有些微微發燙。

言初莘悄無聲息轉移話題的動作, 讓沈齊安心底有些失落，更多是說不出口的悵然。

他不敢抬頭看向言初莘, 直到她轉身離開后, 才悄悄地抬眼, 看向了她的背影。

劉老卻像是沒聽見老友李爺爺的調侃，依舊固執地看著沈齊安。

那雙眼睛因為年歲而失去了年輕時的光彩, 此刻卻閃著澄澈的洞察。

他壓低了聲音，實則全桌都聽得清楚，喃喃道：“不對……你看她的眼神，跟我當年看你媽，一模一樣……”

說到此處，劉老得意地哼哼了兩聲, 語氣里透出懷念，“這可瞞不住我……老頭子只是年紀大了，我這眼睛，可還亮著呢！”

另一邊，言初莘對沈齊安的眼神并非毫無察覺。沈齊安平日里的關照，看向她時眼底藏不住的喜歡，從來就沒有掩藏過。