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【這讓我對“傳味”忍不住更加好奇了，真想找機會去現(xiàn)場品嘗一下這傳說中的“魚皮餃”】

馬可·貝爾蒂的視頻像推倒了第一塊多米諾骨牌，在全球廚師圈引發(fā)了巨大的、持續(xù)數(shù)周的連鎖反應。

一時間，“復刻傳味魚皮餃”的挑戰(zhàn)，成了海外社交媒體上的一大風潮，不少專業(yè)或業(yè)余的廚師都紛紛下場。

有些廚師嚴格地按照紀錄片里的步驟來，也有廚師進行了一場大膽的跨界嘗試。

有一位叫卡門的廚師就使用了當?shù)靥厣陌佐~，并在餡料中融入了哈瓦那辣椒、香菜和萊姆汁。

在她的視頻里，伴隨著熱情的音樂，卡門忍不住哈哈大笑。

“這太難了！我的魚肉皮根本無法承受我們熱情的餡料！它太嬌嫩了，而我們的味道太奔放了！但是，這個過程太有趣了！”

雖然卡門的“成品”看起來有些“不堪入目”，但是她的情緒卻感染到了不少人。

一時間，有些原本還存在著畏懼心理的廚師們也紛紛下場，放出了他們自己嘗試的結(jié)果。

世界各地的家庭廚師和美食愛好者紛紛上傳自己的挑戰(zhàn)視頻，結(jié)果自然是“哀鴻遍野”，充滿了各種炸廚房的搞笑場面。

有的煮成了一鍋“魚片粥”，有的做出了黏在蒸籠上撕不下來的“魚皮鍋貼”，有的甚至直接把魚茸擠成了“魚肉面條”下到湯里……

評論區(qū)充滿了善意的調(diào)侃、“我比你更慘”的比慘大會，以及互相鼓勵的“至少你嘗試了！”、“下次會更好！”。

大家都親身體會到了“看花容易繡花難”的道理，對言初莘的敬佩之情也愈發(fā)真摯。

一個名叫“炸廚房小能手”的頻道發(fā)布的挑戰(zhàn)視頻，因為過于搞笑和真實，甚至獲得了超過千萬的播放量。

“復刻傳味魚皮餃”很快席卷了海外的社交媒體，就連不關心美食圈的網(wǎng)友，有些都忍不住在問“什么是魚皮餃”。

而最初那些對“傳味”的質(zhì)疑聲，也隨著言初莘拿出一道又一道驚艷的美食，變得越來越少。

對于傳味的食客們來說，他們此時此刻最關心的只有一件事——

到底能不能搶上傳味的號啊！

第109章

“傳味”的名氣越來越大, 但是對言初莘來說，生活卻并沒有多大的改變。

十二月的寒風凜冽，吹得“傳味”窗外的樹只剩下倔強的枝椏, 店內(nèi)卻暖意融融。

言初莘正低頭核對著一批新到的云南野生菌，就在這時候，她收到了沈齊安的電話：“初莘, 你現(xiàn)在元旦的時候有安排嗎？”

“元旦？我暫時準備歇業(yè)3天，放個假。”言初莘聽出沈齊安似乎有事情想要找她，坐直了身體，“怎么了？”

“我最近拍攝一個綜藝，在養(yǎng)老院里。養(yǎng)老院的院長知道我認識你，想給你發(fā)一個邀請。”

說到這里, 沈齊安頓了頓：“我讓院長和你說？”

“可以。”

對面一陣嘈雜, 接著, 就換了個聲音。

“言……言老板嗎？冒昧打擾您了。”中年女人的聲音從對面?zhèn)鱽? “我是‘夕陽紅’養(yǎng)老院的院長，我姓李。我們院里好些老人, 在電視和網(wǎng)絡上看到了您和‘傳味’的報道, 他們……他們念叨很久了。”

她頓了頓, 仿佛在組織語言：“尤其是幾位年輕時就走南闖北、好一口精致吃食的老先生、老太太，像曾經(jīng)做過廚子的劉老, 年輕時在江南住過的孫奶奶，他們總說，這輩子要是能嘗一次真正講究的、有老底子味道的功夫菜，那真是……那真是再沒什么遺憾了。”

“眼看著要元旦了，我們想給老人們辦個像樣點的跨年宴，熱鬧熱鬧……”

說到這里, 李院長嘆了口氣。

“我們這家養(yǎng)老院，住的主要是患有阿爾茲海默癥的老人。里面有幾位老人，已經(jīng)越來越記不清人了，卻還是念叨著家鄉(xiāng)的滋味。我就想著，或許在還沒有完全忘記的時候，吃上一口家鄉(xiāng)的滋味，他們心里總歸會美的吧……”

李院長的聲音低了下去，也意識到自己的請求有一些難度，聲音里帶著一絲窘迫：“言老板，我們知道您的生意很火爆。不知道您是否愿意……哪怕只是來做一兩道拿手菜，給老人們嘗個鮮，讓他們高興高興？至于什么價格，您可以說一說，我們院里一定想辦法……”

言初莘微微垂眸，卻已經(jīng)做出了決定。

“我答應了。”言初莘清冷的聲音響起，打斷了李院長絞盡腦汁想要繼續(xù)解釋的話，“把具體時間、地址、用餐人數(shù)發(fā)給我。另外麻煩您統(tǒng)計一下老人們有什么忌口，都大致列個單子給我。我把需要準備的食材清單整理好發(fā)給您。”