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待到那位故舊家，就見是戶耕讀傳家的地主鄉紳。青磚房透出昔日的富足，故舊人稱“古夫子”，待人和氣，與夏晴先前猜測的狷介狂生很是不同。

檢討家小廝恭敬送上干肉賀禮：“我家主人聽您說不請外客，就沒有前來，只是禮不可廢，派小的送上賀禮并書畫一份。”

古夫子大笑：“知我者，只山君也。”

自有當家夫人將夏晴帶到后廚，苦笑指著一桌綠菜：“見笑了，如今家中只有這些菜饌。”

游野見桌上全是瓠瓜、野蔥、韭菜、木耳、栗子 、龍須菜之類，最體面的菜肴不過是幾個雞蛋和一碗豆腐，連連嘆氣：“都說巧婦難為無米之炊，就是廚娘手藝再巧，這如何做得？”

夏晴趕緊拉拉他袖子，對主人家笑道：“如今京城紅白事家，講究四大碗、四七寸盤，謂之四大八小。您放心，我必然會湊一桌菜，不失了體面。”

游野抱怨時古夫人神色不變，可夏晴安慰她時她倒淚盈于睫，匆匆頷首權做行禮就掩面出去了，只留了個幫廚的廚娘。

游野一臉說錯話的懊惱，悶聲拿起通條捅捅火膛，清理里頭的柴灰，夏晴則開始清洗各色菜肴。

她路上見聞，得知這位古大人得罪了皇帝被罷免抄家，全家被貶為平民，見他家中如此節儉，就猜此人清廉，因此心生好感，想用畢生所學出一份力。

廚娘見這人勤快，也生了幾分親近，接過水瓢洗菜：“兩位莫怪，我家剛從京城搬到鄉下老宅，夫人管家不易。”

夏晴趕緊客氣：“哪里話，我也是窮苦出身，得老檢討厚愛才被薦來做菜，要說我們尋常人家吃席，有豆腐、有雞蛋已經是大菜，說來不怕您笑話，我聽姥姥說，我家祖上還有木頭雕的魚，每每酒席都會借來借去擺上桌面，客人吃那一層醬汁就當吃魚了。”

她說話樸實，惹得廚娘連連點頭，很是認同她，幫她也更加真情實意。

夏晴松了口氣，廚娘算是地頭蛇，得罪了她人家不告訴你蒸籠笊籬在哪，藏起炊帚面杖，只怕要麻煩許多，又趕緊補充：“我是檢討大人薦來專門做席的廚子，干完這一頓還要勞煩姐姐幫我說說好話，下回還有制席的事多關照下我生意。”，意思是自己絕不跟她競爭廚子之位。

廚娘果然更妥帖，也更熱情。

夏晴放松不少，一錯眼，卻見游野沖她眨眨眼，似乎明白她的心思，倒叫夏晴臉一紅。

洗好菜夏晴開始做菜，先將臘肉上的肥肉剔下小火熬制了半碗豬油，再滾刀將圓茄切成滾刀塊，腌漬攥掉澀汁后下豬油開始燜茄子和黃豆，放了一小勺咸豆醬小火燜煮。

隨后才將豆腐切塊，放在小火加了豬油慢慢煎熟，去掉豆腥味，才叫廚娘用筷子一片片夾起來擺盤。

雞蛋打碎攪勻蛋液，熱油鍋里流線般倒入金黃蛋液，熱油滋啦滋啦作響，蛋液漸漸成型成金燦燦的色彩。

夏晴這才將雞蛋扒拉到一邊，放入切好的野蔥根爆香。

聞著鍋里野蔥和雞蛋融合后散發出逼人香氣后，才撒了一把白鹽粒，讓油鹽粒爆香雞蛋蔥根。

游野跟她配合默契，此時又沒有能調節的電開關或煤氣灶頭，做飯火焰全靠燒火的人：

鼓動風箱是大火。

火夾夾出木炭拿草灰掩埋只露出小部分木炭是小火。

只靠夏晴簡單指令，游野就能游刃有余，惹得廚娘驚嘆：“你兩個倒配合得宜。”，她插不上手，就去洗菜端盤，也不閑著。

灶房熱火朝天，外頭賓客也陸續到場，古家如今在風口浪尖只請親戚，但古夫人不提防居然來了個意外之客——古大人政敵胡家夫人。

上門是客，古夫人壓住心中不適，仍舊笑道：“不知貴客上門，有失遠迎。”

來人卻面露不善，先是將手帕捂住鼻子，蹙眉道：“也不知這鄉野什么味道，這么難聞？”，隨后一昂首下了馬車，就徑直往里頭走，一路對所見家具陳設指指點點。

古夫人苦笑，她娘家是個窮編修，丈夫又是個兩袖清風的，兩家清貴沒什么資財，如今遇上這存心挑刺的，只怕要糟。

再一想她倒不怕人家奚落自家窮苦，只是今日畢竟是婆母壽宴，自家請的廚娘也做的是尋常鄉野饌食，若是政敵夫人當眾貶低壽宴粗鄙，只怕惹得親戚側目，婆母傷心，不由得心里忐忑起來。

作者有話說：

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1《皇都積勝圖》

2西北的驢馬牛羊旃裘筋骨： 明《松窗夢語》

3雪蛆，出自宋·周密 《癸辛雜識續集》

4十六座酒樓，名為“鶴鳴”、“醉仙”、“謳歌”、“鼓腹”、“來賓”、“重澤”等，出自《明大政紀》

5飯店，該名詞見于明《初刻拍案驚奇》