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第9章

姜然道：“嘗嘗湯粉嗎？我改了方子，若嫌不夠辣，可以多放油辣子，包您滿意。”

姜然迫不及待想要驗證法子管不管用。

男人道：“給我來一碗。”

水是一直燒著的，米漿已經調好了，姜然趁等水燒開的空閑，把碗筷涮完。

水冒小泡后她開始漏勺漏粉，煮熟盛到碗里再鋪上肉末淋上骨湯，姜然問客人，“可要多加些醋？”

客人搖頭，“醋就跟昨日一樣就行。”

姜然加了一勺醋，三勺油辣子，“這有小板凳，您可以坐下吃。”

雖然沒桌子，但已經方便不少了。

客人端碗去了攤子后面，趙大娘看姜然開張了，為她高興。

姜然回頭對客人道：“您若覺得辣味重，可以試試旁邊大娘做的糖餅，很好吃的。”

沒別的客人，姜然把趙大娘給她的糖餅咬了一口。金黃的餅皮，白凈軟和的餅瓤，還有里面褐紅色流沙的糖餡兒。

哪怕不吃，只看都覺得香甜。

客人卻搖搖頭，“我不喜甜的。”

姜然沒再多說，趙大娘沒賣出餅去，卻對姜然道了聲謝，“姜姑娘，多謝啊，你的主意好，等一會兒有客人來我這買餅，我也說你的。”

一斤糖一百文，趙大娘這糖餅賣得貴，七文一塊，一張餅差不多能賺個兩三文錢。

比炊餅貴得多，但也好吃得多，京都富庶，糖餅好賣，餅做的時候有股香甜味兒，吸引不少人來問。

嗜辣客人埋頭嗦粉，姜然又賣出了兩碗粉拌粉。豬油拌粉暫且不需要改進，這個粉便宜，賣得比湯粉快。

就是小板凳有點緊巴，后頭來的只能站著吃。

姜然打算看看今天生意如何，若不錯，等晚上回去再讓姜松做兩個小板凳。

第一個客人已經吃完了，他不過后面來的已吃完走了，兩個板凳都空了出來。

客人臉色通紅，嘴略顯紅腫。

姜然擔憂道：“您沒事吧？”

客人笑笑，“這粉好吃，我明天還過來吃。”

這雖是個小攤子，可卻能迎合顧客的口味，在這條街上還是頭一份。

這個客人對姜然來說也意義非常，她道：“您明日過來，我再給您多放點辣子。”

客人似是怕了，擺手道：“不必，這就夠了。不過明日可以多給我來點粉。”

一個大男人一碗吃完不上不下的，如果說吃飽也沒太飽，要說過癮還不夠過癮。

姜然道：“這好說。”

等這個客人走了，又來了一個，他要的是拌粉。

吃完一碗，他問：“姑娘，能否加點粉啊？”

姜然：“您是要再來一碗嗎？我這就給你煮。”

客人趕忙搖頭，“非也非也，我看碗底還有湯，再來碗粉拌拌也能吃，只要粉不要料，咋收錢？”

只要粉？

姜然想起那個嗜辣客人說的，明兒給他多加點粉。

難道不是順勢而為，覺得不要白不要，而是不夠吃？

她腦子轉得飛快，她做的粉份量不多不少，畢竟攤子上賣的幾文錢的東西，不可能指望吃飽。

這好說，不夠吃多吃點就是了。

姜然做生意，不可能誰不夠吃就免費加粉，不然她得賠死，客人自然也沒那么想。

姜然道：“您拿兩文錢吧，我再煮碗粉。”

一碗拌粉三文錢，其中豬油調料這些占大頭。

可倘若加份粉只要一文，那都加粉去了。只要調料的人少，如果真有，姜然也會說調料不單賣。

客人點點頭，“成，給我煮一碗吧。”

煮好的粉盛進碗里，姜然轉身遞過去，客人倒進碗里又拌了拌，味道是淡了些許，但也好吃，這回吃飽了。

臨走他指著攤子上的辣子油罐問：“你這辣子醋拌粉可能加？”

不要錢，不加白不加。

姜然道：“您若喜辣喜酸，可以加，但是拌粉主咸香口味，再加辣子醋可能相沖，嘗不到豬油的香味，并不好吃。您若執意要加，最后不好吃，我這兒肯定不退錢的。”

客人歇了這個念頭。

姜然來這之后已經有四個客人了，昨兒一上午才七個，現在才到不久就四個，對于她來說算生意好了。

不僅如此，最后一個吃拌粉的，經她介紹，在趙娘子那兒買了塊糖餅，趙大娘高興得不知怎么才好。

但也沒空和姜然說什么，趙大娘那邊生意很不錯，姜然這兒送走客人之后又來了兩個。

兩碗湯粉賣了出去，其中一個客人還另加了粉，十二文就到手了。