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不知是有心還是無(wú)意,岑非魚(yú)把鍋爐都搬了出來(lái),正好擺在周望舒坐在的屋檐下。
盡管檐下香氣四溢,房頂上的周道長(zhǎng),自是巋然不動(dòng)。
岑非魚(yú)在烹飪一道上,頗有些天賦異稟,又看過(guò)不少農(nóng)書(shū),手藝可謂精湛。前一日,他與白馬在河邊跑馬,被白馬取笑是旱鴨子,不服氣地讓好水性的照夜給白馬“露了一蹄子”。
秋季正是魚(yú)蝦肥美的時(shí)候,照夜沖進(jìn)河中,一嘴下去,叼來(lái)一條近一尺長(zhǎng)的鯽魚(yú)。白馬當(dāng)場(chǎng)便已留下口水,岑非魚(yú)哭笑不得,提起魚(yú)尾,把肥魚(yú)帶歸居,準(zhǔn)備做一道“蜜純煎魚(yú)”。
他先殺了魚(yú),剖開(kāi)魚(yú)腹,先確定其中沒(méi)有“大楚興,陳勝王”的帛書(shū)——岑非魚(yú)兒時(shí)聽(tīng)過(guò)“魚(yú)腹藏書(shū)”的故事后,一直念念不忘,每每吃魚(yú),總?cè)滩蛔∪ヌ汪~(yú)的肚子。他把魚(yú)擺上案板,只摘內(nèi)臟、不去魚(yú)鱗,掏空魚(yú)腹,加了一半蜜糖、一半米醋,放些料酒,撒上咸鹽,把魚(yú)擱在木盆里浸著,在白馬和檀青的“呼呼哈哈”聲中,自得地哼起小曲兒,轉(zhuǎn)頭去抓鴨子。
白馬聞到香味,抽抽鼻子,險(xiǎn)些被檀青一“劍”取了性命。
“哈哈哈哈!看招!”檀青每戰(zhàn)必?cái)。珡牟粴怵H,凡有一招勝過(guò)白馬,都會(huì)開(kāi)心許久。
白馬哼了一聲,穩(wěn)住心神,使出一招一葉迷山。
岑非魚(yú)不經(jīng)意間瞟了一眼,發(fā)現(xiàn)白馬這招并不簡(jiǎn)單。
原本,一葉迷山是格擋招式,在敵方疾攻我面門(mén)時(shí),將雙刀交錯(cuò)置于身前擋住攻擊。由于雙刀“云上天”的彎曲弧度特異,若以此招對(duì)戰(zhàn)突擊型的劍招,很容易在格擋時(shí),順勢(shì)卡住對(duì)方的劍,緊接其余實(shí)招,可輕松繳械。周望舒第一次對(duì)戰(zhàn)碧眼雙刀客阿九,就遇上了這一招,只不過(guò)周望舒并非平常高手,他作戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富,順勢(shì)反破了阿九的劍招。
這招出奇制勝,威力不容小覷,對(duì)付檀青本已足夠。
但白馬并不滿足于取勝,他不循常理,在這短短一瞬間,悟出了一式變招:他先以雙刀交錯(cuò)格擋,左手在前、右手在后,使一障眼法,右手刀虛虛靠在左手刀后,在檀青專(zhuān)注于破他格擋時(shí)候,突然改變右手刀的方向,向下劃一半圓,直取檀青頸間。
天下武學(xué)套路萬(wàn)千,但大的道理都是相同的,每種套路,俱以架招格擋,虛招破防,實(shí)招攻敵,虛實(shí)相生相克,而致變化無(wú)窮。能活用虛實(shí)套路,是武學(xué)高手,但能掌握虛實(shí)變易的法門(mén),非天才不可——以此觀之,白馬確可稱(chēng)“天劍”。
這一刀下去,不需半個(gè)呼吸的時(shí)間,即可制住檀青。
電光火石間,周望舒耳朵微微動(dòng)了兩下。
他并不睜眼,在白馬動(dòng)右手的一剎那,提醒檀青道:“驚雀!”
“驚雀”是《游龍身法》中的后撤式。檀青聞言會(huì)意,知道自己中了白馬的計(jì),立即將上身向后仰倒,后足跟發(fā)力,靈活地矮身向后退去,錯(cuò)開(kāi)白馬這致命的一“刀”。
“雪月驚風(fēng),”周望舒睜眼觀戰(zhàn),指導(dǎo)檀青出招,“接臨風(fēng)傲雪、雪泥鴻爪,冰凍三尺。”
有了周望舒的指點(diǎn),檀青越戰(zhàn)越勇。
白馬非但不感惱怒,反倒興奮起來(lái)。
岑非魚(yú)內(nèi)勁收發(fā)自如,刀功出類(lèi)拔萃,以小刀將鴨肉斫成碎塊,每塊肉都是切口平整、大小合宜。他哼著歌,三兩下就已把鴨子處理干凈。
向時(shí),尋常百姓為圖便利、省料,烹飪飯菜,非蒸即煮。
岑非魚(yú)卻不怕浪費(fèi)食材,在鐵鍋中倒了足量的菜籽油,微微熱鍋后,把鴨肉倒入其中。熱鍋絲絲拉拉地冒出白煙,晶瑩的油脂首先從鴨皮中浸出,繼而漸漸從肉里冒了出來(lái),湯料一點(diǎn)點(diǎn)滲透至肉里,香味不減反增。他把肉塊和湯料一同炒制,烹至微熟,做成了面澆頭般香濃的一鍋。而后,他取出姜、蒜、胡芹、花椒等配料,除了風(fēng)干的香料而外,姜、蒜這些俱是從院中現(xiàn)摘的,十分新鮮。他控制好勁道,把配料切得極細(xì)碎,均勻地撒入顆粒飽滿的黍米中,如果翻炒,讓配料的鮮香融入黍米,制成一鍋黍米糝。
最后的工序,便是把黍米糝和鴨肉料一同倒入鍋中,加入咸鹽和豉汁兒,翻炒至赤黑,一道尋常富貴人家都很難吃到的“勒鴨消”便做好了。
岑非魚(yú)邊做邊吃,覺(jué)得味道甚好,不禁哆了哆手指。
他得空抬眼觀戰(zhàn),才注意到白馬竟還沒(méi)有打完。他掃了一眼,發(fā)現(xiàn)是因?yàn)橹芡嬖谥笇?dǎo)檀青,周望舒在經(jīng)驗(yàn)上遠(yuǎn)超白馬,檀青亦不愚笨,跟隨他習(xí)武多日,師徒知心,配合默契,這才得拖延許久。
欺負(fù)我的白馬?這可不行!岑非魚(yú)眼神一閃,計(jì)上心頭。他笑了笑,將爐火吹得十分旺盛,倒油熱鍋,把浸泡在木盆中的鯽魚(yú)漉出來(lái),猛然放進(jìn)油鍋中煎炒。
魚(yú)塊在熱鐵鍋中蹦蹦跳跳,湯水滋滋啦啦地化為蒸汽,魚(yú)鱗漸漸變成金黃薄脆的晶瑩薄片,魚(yú)肉漸熟。但岑非魚(yú)并未停止,而是繼續(xù)翻炒。
待得湯汁都被炒干,魚(yú)塊變成香脆的金黃,一陣陣嗆人的濃煙便升騰起來(lái)。
周望舒一時(shí)不防,開(kāi)口說(shuō)話便中了招,縱使是武林高手,亦被嗆得咳個(gè)不停。
待到這“蜜純煎魚(yú)”變得通紅誘人,檀青已經(jīng)被打趴在地上直喘氣。
白馬聞見(jiàn)愈發(fā)濃郁的菜香,早已把諸如“我是誰(shuí)”“我在哪”“我在做什么”此類(lèi)小事拋于腦后,將兩根樹(shù)枝一扔,踏著檀青的肚子,飛奔至岑非魚(yú)身旁,扒在爐火邊流哈喇子,被滿頭大汗的檀青痛批“光吃不長(zhǎng)個(gè)兒”。
四人圍桌而坐,就著煮得濃稠鮮香的勒鴨消,吃兩張裹著牛羊髓脂餡兒的芝麻烤餅,溫一壺半月前剛釀的新桂酒,配上香甜酥脆的蜜純煎魚(yú)。
白馬大快朵頤,吃得滿嘴晶亮,吃到興頭,仿佛酒鬼醉酒,沒(méi)頭沒(méi)腦地一口氣喝下整碗鴨肉粥,險(xiǎn)些噎死當(dāng)場(chǎng)。
岑非魚(yú)忙給白馬遞水,有些摸不著頭腦,問(wèn):“我做的東西確是人間美味,可你這般捧場(chǎng)實(shí)在有些過(guò)頭了!難道真有那么好吃?”
“不懂欣賞!”白馬沒(méi)空理他,喝水把命保住后,繼續(xù)埋頭苦吃。直到盤(pán)干水盡,他才打著嗝兒,依依不舍地放下碗筷,“快、快到喉嚨了,好吃!”
岑非魚(yú)額頭冒汗,“又要吐了?”
“沒(méi)有的事!”白馬甚至還有些委屈,“我只吃了八成飽。”他說(shuō)完這話,自己也忍俊不禁了,知道岑非魚(yú)是想起楚王入京那晚。那晚上,兩人在洛陽(yáng)街頭游蕩,吃了好幾碗餛飩。自己不知飽足,吃得吐了出來(lái),陰差陽(yáng)錯(cuò)跑進(jìn)曹府,砸壞了高墻一面。
檀青正在收拾桌子,剛剛收好一摞被白馬舔得锃光瓦亮的大碗,聽(tīng)到“八成飽”,終于服氣地對(duì)白馬比出兩個(gè)大拇指。
飯后不適宜多動(dòng),朝食以后,岑非魚(yú)陪白馬“晨讀”。
白馬雖有怪疾,卻并未氣餒,只是改了讀書(shū)的方法。先前,他總是晨起讀書(shū),學(xué)字學(xué)到到太陽(yáng)快要落山,而后才開(kāi)始練武。知道自己有病,一時(shí)學(xué)不會(huì)寫(xiě)字,他便改為午前精力充沛時(shí)習(xí)武,午后疲乏了,就跟岑非魚(yú)抱在一起讀書(shū)。
不知是否是因?yàn)榛囊盁o(wú)人,抑或是抱習(xí)慣了,白馬倒不覺(jué)得害臊了。
關(guān)于白馬該學(xué)什么,岑非魚(yú)亦悉心研究過(guò)。
《論語(yǔ)》《孟子》這些“中學(xué)”讀物,白馬早在三年前“聽(tīng)墻腳”時(shí),就已牢記心間,一經(jīng)岑非魚(yú)釋義,他便能明了其中的道理,倒并不是重點(diǎn)了。
故而,岑非魚(yú)教他讀書(shū),是以梁周立官學(xué)在“大學(xué)”中教授的五大經(jīng)典,《易》《詩(shī)》《書(shū)》《禮》《春秋》為主。
五經(jīng)中,《詩(shī)經(jīng)》可用一輩子慢慢陪他讀,《尚書(shū)》古奧迂澀,《儀禮》刻板過(guò)時(shí),能通曉其意即可,明了君子之道即可。岑非魚(yú)私心上覺(jué)得,白馬心地純善,本就是個(gè)君子,且在他這個(gè)年紀(jì),已自有一套為人處世的道理,故這三門(mén)經(jīng)學(xué)不必精讀,只在閑暇時(shí)說(shuō)上兩段。
《易經(jīng)》是儒門(mén)最深?yuàn)W的經(jīng)典,將天道的變易與不易盡書(shū)其中。《春秋》則上明王道、下辨人事,微言大義。岑非魚(yú)先教白馬《易經(jīng)》,再評(píng)說(shuō)《春秋》三傳,書(shū)是常讀常新的,他自己也獲益良多。
風(fēng)定花仍落,鳥(niǎo)鳴山更幽。<script>chapter1();</script>