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“今天第一天，都送，送完為止。不過不能像剛才大爺那樣多，他畢竟是首位顧客。”大姐牽在手上的兒子已經(jīng)等不及地直搖他媽媽的手。“行，你給我切一半這個(gè)，小雞腿不要切開，直接給我兒子拿著吃。”大姐話才落，趙軍便起刀了，一刀切開，上稱稱了，秤砣高高翹起，讓大姐看得清清楚楚：“六兩足足的。”稱好放在案板上，先將小腿劃下來，在鹵汁鍋里涮了一遍沾上鹵汁才遞給小男孩。小男孩拿著迫不及待就湊到嘴邊“嗷嗚”一大口。然后一邊咀嚼一邊嚷嚷：“真好吃，唔唔唔，好香！”大姐看著兒子吃得一臉鹵汁心滿意足的樣子笑罵道：“看你那饞樣，不知道的還以為你媽我從沒給你吃過肉呢。”“嗚嗚嗚，我是吃過肉，可我從沒吃過這么好吃的肉，和這個(gè)比起來我覺得前面的肉都白吃了！”大家都被小孩的樣子和話逗笑了。媳婦說雞肝比較多，也相對(duì)便宜些，聽大姐話里的意思她家人應(yīng)該喜歡吃雞肝，趙軍便多給了她一份雞肝贈(zèng)品。考慮前部分沒雞腿不那么好賣，趙軍特地挑了兩個(gè)鹵雞蛋送給這位大姐，一邊收錢一邊和大家說了只有買前半部分的鹵雞才額外送鹵雞蛋，這案板上剩下的四分之一也送兩個(gè)鹵雞蛋，后面只送一個(gè)了。如此剩下的這塊四分之一也被人買了。趙軍便又切開了一只，果然，帶雞腿的那部分首先被兩個(gè)人買走了，接下來銷售便暫時(shí)停滯了下來。趙軍便又開始撈雞肫、雞肝、雞腸等出來切了做試吃。雞肫切得很薄，雞腸切成三公分長(zhǎng)的段子，雞肝稍微放涼了些切的片子也厚些。一邊遞出去給人試吃一邊說：“一只雞只有一副內(nèi)臟，送完這些就沒有了，后面大概有一半是沒得送的。”所以想買得趁早。開始說得時(shí)候大伙還不覺得怎么樣，等免費(fèi)的吃進(jìn)嘴里咽下肚子拼命回味的時(shí)候，再一看鍋里的內(nèi)臟的確不多了，紛紛擠過來。“給我來一塊，我要前面那段送鹵雞蛋的，那雞腸多給我點(diǎn)，我不要?jiǎng)e的，都要雞腸！”“我就要這個(gè)鹵的雞肫和雞腸，兩個(gè)雞肫、一副雞腸，鹵雞就不要了。”鹵雞太貴了，吃不起嗚嗚嗚。也有那豪氣的喊：“我要半只，半只！雞蛋、雞肫、雞肝我都要，要雙份的！”趙軍也不急躁，算計(jì)著鍋里的量，能送的盡量都送了。手上的刀“咔嚓咔嚓”快速剁著雞肉，細(xì)細(xì)切著雞肫、雞肝，大家看著老板行云流水的動(dòng)作都嘖嘖稱奇。看老板這刀工也知道能做出這么好吃鹵雞的老板娘手上肯定也是有幾把刷子。五只五香味的鹵雞全賣出去了，雞肫、雞肝、雞腸等也全部送完了，鹵蛋都沒了，光禿禿的鹵汁剩在燉罐里。不過那邊鍋里還放著五只甜口味的。趙軍將燉罐和鍋對(duì)換，對(duì)外面張望的人說道：“這一鍋是偏甜口的，還是四塊一斤，贈(zèng)送的那些都沒有了，但是這個(gè)我會(huì)賣一斤送一塊一兩重左右的雞肉。”“現(xiàn)在，我來切半只給大家免費(fèi)試吃！”最后一句話落地，大家又轟地都圍了過來。趙軍挑了一只肥瘦均勻，大小中等的出來切開。湊得近的明顯聞到一股甜絲絲的香味，比先前那濃烈的肉香顯得清淡一點(diǎn)卻更勾人一些。剛從醬色濃郁的湯汁里撈出來鹵雞，更顯飽滿和鮮嫩。趙軍重新取了一把嶄新的片肉刀出來，避開雞骨頭，把半只雞片成大小均勻的三十六片，片片帶皮片片含汁。半副完整的雞架空在一邊，散發(fā)著獨(dú)有的香味。先不說這味道，單這出神入化的刀工便把一縱人鎮(zhèn)住了。雞肉擺得那么好看，他們都不好意思搶了，都小心地翼翼地拿起一片，虔誠(chéng)地送到嘴里。這中間也有剛才已經(jīng)試吃過五香味鹵雞的人，他也說不出這兩者味道有什么差異，只是在前面想著世上再?zèng)]有比這鮮香味美的雞了，如今卻迅速推翻了前面的結(jié)論，原來真的還有更好吃的！那么小那么薄的一片，卻真正讓人感受到了這世間極致美味的魅力。一位四十出頭的大男人都在那忍不住舔嘴唇、咽口水。然后他故著穩(wěn)重地說：“買一斤送一兩是吧？給我來一斤，也像剛才那樣將肉片下來可以嗎？”“自然可以！”趙軍說著拿起剛才切開的另外半只掂量了一番商量道：“這個(gè)約莫一斤三兩，減去送的一兩，我算你一斤二兩的錢，另外把那個(gè)雞架送給你怎么樣？拿回去熬湯喝，絕對(duì)很鮮美！”男子有些懷疑：“你確定一斤三兩？”趙軍便拿來秤當(dāng)面稱了，拴著秤砣的細(xì)繩一絲不差地壓在一斤三兩的準(zhǔn)星上，秤砣高高翹起，一斤三兩足足的。男子翹起大拇指，一臉佩服地說：“厲害厲害！”趙軍笑：“熟能生巧而已，哪像您知識(shí)淵博。”這位趙軍還真認(rèn)識(shí)，是鎮(zhèn)上中學(xué)的校長(zhǎng)。送走這位校長(zhǎng)，已經(jīng)有許多人在喟惋錯(cuò)過了那副雞架。不過前面已經(jīng)頂住了那么久的誘惑，大部分人還在繼續(xù)熬著。雖然知道已經(jīng)沒有免費(fèi)試吃的了，也沒走，買吧想想也真貴，舍不得。

就這樣猶猶豫豫直到最后一塊賣完，才又是懊惱又是慶幸地走了。懊惱自然是因?yàn)闆]買到這絕頂好吃的雞肉，慶幸則是流著口水頂住誘惑保住了荷包。趙軍一邊收攤一邊對(duì)后面湊過來的人說：“鹵雞賣完了，明天下午一點(diǎn)還有鹵豬蹄和鹵豬頭肉，想買到時(shí)候過來。”而那邊忍著口水賣完案板上肉的小武和小劉剛過來就聽到師傅說出這么一句話。小武震驚了：“沒有了，師傅？”這才一個(gè)小時(shí)呢，他還準(zhǔn)備買點(diǎn)呢。趙軍點(diǎn)點(diǎn)頭，一臉愉悅：“說了，明天給你留，不收錢

的！”這么早賣完也是趙軍沒有預(yù)料到的，不過很好啊，他可以像平常一樣早早回去找媳婦。小武哀嚎：“不是錢不錢的問題，我現(xiàn)在就好想吃啊！”“那里有鹵汁，你們要是喜歡可以打一些裝回去。”小武回想起早上那湯汁澆在開水燙的青菜和白米飯上，兩樣味道迅速升級(jí)成為豪華版套餐勉強(qiáng)承受住這個(gè)打擊。而小劉已經(jīng)跑出去買米飯了。趙軍還是不打算在鎮(zhèn)上吃中飯，他把這屋子簡(jiǎn)單收拾一番，剩下的鹵水按照姚晴天教的方法步驟處理了，鎖上門去隔壁對(duì)賬。每次拉過來的肉重量都是有記錄的，趙軍對(duì)了錢和票，差異在允許范圍之內(nèi)便簽了字拿了錢和票要走了。這錢和票需要趙軍親自送回屠宰場(chǎng)財(cái)務(wù)室交賬，小武和小劉還要留下來打掃整理肉鋪。如果有沒賣完的肉，少量的話，趙軍可以按照五毛七的成本價(jià)格拿下來，自己去賣。多的話不行，得他們師徒三個(gè)一直留在肉鋪賣，真賣不完去屠宰場(chǎng)說明清楚原因，然后屠宰場(chǎng)第二天會(huì)酌情少殺一到兩頭豬。相較于趙軍那里的順順利利，姚成才卻好像一下子從高山跌到了谷底。昨天是他第一天整天踩自行車賣肉，今天早上起來兩條大腿是又酸又疼。這還不是最讓他難受的，畢竟他也不是什么養(yǎng)尊處優(yōu)的少爺，農(nóng)村種地的孩子也是下過苦力的，他知道這只是因?yàn)闆]有踩慣自行車一時(shí)的不適，等兩天習(xí)慣了就好啦。他是算清楚了一件事。昨天扣除掉拿回家和拿到丈母娘家的肉，他凈賺了十一塊八毛錢，本來想著今天沒有損耗，可以多賣一點(diǎn)，怎么也得掙個(gè)十五六塊。然后他賣了一上午徹底確定了，趙軍所說的一百五十斤肉包括底下那十多條豬蹄和一個(gè)豬頭，這些加起來二十斤都不止了。也就是說，他一百二十塊錢只拿了不到一百三十斤肉。他就是全部賣完也還至少虧三塊錢。而他上午從鎮(zhèn)上跑回來是昨天賣過一趟的原路，賣到家門口才將將賣掉一半。兩條腿跟灌了鉛似的，踩不動(dòng)了。姚成才便停下來，將豬蹄和豬頭提到家中，還要放松臉上的表情，故著輕松地交到妹妹手上。雞被殺了，豬蹄和豬頭錢也出了，怎么也得把這關(guān)系和緩過來。畢竟雖然這兩天掙的錢都填進(jìn)去了，可還有長(zhǎng)長(zhǎng)久久的以后不是？今天在屠宰場(chǎng)外的見聞讓姚成才更加確定了想掙錢就得好好跟著趙軍干，他憑借著身份的優(yōu)勢(shì)搶先，不把握住隨時(shí)有人上來擠掉他的位置。實(shí)在太累了，加上心情也有些沉重，姚成才在家吃過午飯后，回房躺著歇了一會(huì)。不想剛躺下，拉著一張臉的陳玉進(jìn)來了。她剛剛得知姚成才給小姑子帶了二三十斤豬蹄和豬頭回來，她還不知道這錢是也是姚成才出的，只是看不慣趙軍和姚晴天這做妹妹、妹夫的指使做大哥的干活。從鎮(zhèn)上回來好幾十里路呢，雖說是放在自行車上馱著，可加背了二三十斤東西也是很累人的。“趙軍下午不是要回來嗎，他怎么不自己帶？你也是，他們讓你帶你就帶啊，你這做大哥的未免太好說話了。你看你累成這樣，除了我還有誰(shuí)心疼？”說著說著又把昨晚姚成才說得傷人心的話翻出來舊事重提。姚成才躺在床上，用手擋著眼睛，有氣無力地說：“你要是真心疼我，你就不要說了，讓我安安靜靜休息一會(huì)。”“下午還有好多肉要賣呢。”陳玉聽了又憋了一肚子氣回去，最后摔門出去了。而姚晴天正在廚房配置新的鹵汁，聽到這咣當(dāng)一聲巨響，猜想到是她的好大嫂陳玉發(fā)出來的。她還以為要爆發(fā)得更厲害呢，沒想到就摔了個(gè)門。姚晴天哪里知道陳玉此時(shí)還不知道這豬蹄和豬頭是姚成才出的錢拿的貨。此時(shí)姚家廚房里，婆婆媳婦小姑子都在，婆婆和媳婦在忙著處理豬頭和豬蹄上的毛。這個(gè)媳婦是姚晴天二嫂高蘭妹。那聲摔門聲姚母自然也聽到了，她皺著眉頭覺得平常穩(wěn)重得體的大兒媳是越來越不著調(diào)，昨晚飯桌上當(dāng)著公婆的面沖出嫁的小姑子大喊大叫就不說了，晚上還同兒子爭(zhēng)執(zhí)，兒子累了一天洗腳水還要她這個(gè)做婆婆的來燒，今天又是如此。不過當(dāng)著二兒媳和女兒的面，姚母也沒發(fā)作，只是嘴抿得緊緊的。這豬頭和豬蹄姚晴天放在開水中煮到皮發(fā)脹，然后姚母和姚二嫂兩雙手拿著鑷子一根根把毛□□。這樣是自家吃一兩個(gè)也就罷了，以后賣的話，多了怎么處理得過來。