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第三場比賽，程袖來到賽場。

英國隊的名次現在已經掉落到了第六名，安迪焦躁不已，但是他知道能夠幫助他的只有恩佐，在第二場比賽結束之后，他就找到恩佐，直接問道：“恩佐，只要你能讓英國隊進入前五名，下一屆的博古斯決賽，我們還會支持你拿到前三。”

恩佐卻回了對方嘲諷的笑容。

一個連前五都進不去的廢物，有什么資格跟他談條件呢？

安迪抓住恩佐的胳膊道：“恩佐，如果你還有其他條件，我們可以談。”

恩佐問道：“我想要冠軍，你們能幫我嗎？”

安迪愣了愣，點頭道：“下一屆的話，英國隊會權利幫意大利隊的。”

“我要的是這屆冠軍。”恩佐掙開安迪的手，抱住胳膊道：“你能做到嗎？”

安迪在心里頭都快笑出來了。

幫他？怎么幫？

程袖每場比賽都是滿分，就算從現在開始所有的評審腦袋都壞了，被他們收買，也給恩佐的打滿分，也改變不了程袖成為冠軍的事實！

安迪的雙頰抖動著，雙眼看著恩佐，里面仿佛閃爍著四個大字——異想天開。

恩佐看到以后也不生氣，笑著道：“既然做不到，你我聯盟還有必要嗎？最開始我要的就是冠軍，既然你沒有做到，憑什么要跟我談讓英國隊入前五名的事情。”

安迪看著眼前的年輕人，咬著牙把憤怒藏于心中：“恩佐……”

這場擂臺賽事過后，程袖很輕松就贏得比賽，第三場參加都是各國非主力選手，壓力也不大，不過這場比賽之后，她只有兩個小時的休息時間，之后就要進入到連賽。

連賽是各國選手，為了提升各國排名最后的一次沖擊，即便是相差一兩百多分，也能在連賽中縮小差距甚至追攆上。

目前程袖的分數要比排位第二的恩佐高出兩百多分，如果忽視掉程袖的實力，其實恩佐是有追攆上程袖的希望。

不過想到程袖拿滿分拿手軟的程度，恩佐就沒有什么爭奪第一的想法。廚藝技法他努力提升過，但如何提升，他的實力遠遠不如程袖；也聯合幾個國家的選手圍攻過程袖還有她的隊友，實際上隊友輸了比賽，程袖也能輕松贏回來；也花過錢雇傭世界級的黑客，沒想到中國領隊沒有如他想好的那樣去做，或許是影響到了中國隊的隊員，但程袖不在乎。只要程袖在，這個隊伍就輸不了。

恩佐覺得在這個時候，繼續考慮拿冠軍，那就是最悲哀的事情，所以他決定不再去想。

最后的一場連賽，不如比賽中磨練廚技，如果明年程袖不來參加博古斯賽，他還能再來爭奪冠軍。

恩佐覺得嘴里的味道異常苦澀。

三場連賽跟前幾場比賽的不同，在于它的難度更大，三場比賽分別考驗的是前菜、主菜（熱菜）以及甜點，三場比賽花費五個小時，廚師的速度再快也要在臺上站四個小時。

四個小時高度集中，這是非常考驗體力的。

根據菜系差異，三次上菜順序可以調整。

中餐的許多菜系都是先上前菜，或者前菜與熱菜同時上，最后再上飯后甜點，所以程袖最先考慮要做的就是前菜。

近幾年中餐的前菜最受親睞的菜系有江蘇菜系和浙江菜系，這兩種菜系都較為重視熬湯，口味也是清新軟滑，放到熱菜前享用正適合開胃。

程袖要開創的菜品也有江蘇菜品的風味，如食材，她就打算用魚片，調味的食材用番茄。其他的配菜還有魷魚絲。

除了此菜的味道可口外，程袖也想在西方菜系占據優勢的博古斯決賽中展現出中餐的海鮮饕宴。

這場比賽能進入食材區三次，程袖決定每做完道菜，再回去拿食材，因為只有在食材區才能保證食材的新鮮感。

也有選手做了不同的做法，比如恩佐，他將烹制前菜、熱菜還有甜點的食材都拿出來了，像他這么做得選手有很多，程袖理解他們這樣的做法——害怕好得食材被其他選手挑走，畢竟食材優劣程度是能影響到菜品的口感。

程袖正在處理這些食材，雖然這次拿的食材有些多，除了之前說的那些食材還有香菜、冬瓜等存在感非常低的食材，因為在完成菜品后，可能都無法看到它們的存在，但是當菜品放入嘴中的那一刻，才能享受到這些‘小食材’帶給人們的享受。

冬瓜清洗完放入進蒸鍋中，香菜去梗清洗后放到一旁，然后不能忘記熬湯之前需要的番茄。

番茄是非常嬌貴的食材，如果廚師無法掌握火候，它的味道會蒸發，甚至會發生變異，程袖最開始進入尚食宮把番茄煮壞，最后被懲罰把一鍋的番茄都給吃光，那種腐爛的味道她永遠都忘不掉。

或許是從那個時候開始，她就養成了在熬湯時極為專注的習慣。

番茄湯熬好之后味道非常的鮮美，食物本身就擁有的酸甜味道和用調料調出來得可不一樣，程袖把番茄湯熬好以后放入低溫冷藏室，盡快使它降溫。

之后冬瓜做出羹狀，與魷魚絲搭配。魷魚絲被程袖做得很嫩，有點黏性，但沒有破壞它的脆性，她感覺到自己掌控火候的能力可能要比以前更強了，魷魚絲的口感已經達到了極致，最重要呈現出來的效果與程袖理想中的一樣。

冬瓜會把魷魚絲包裹住，然后放入糖漿中炸酥，呈金黃色帶著誘人的甜蜜味道時，就把它放入低溫冷藏室中。

最后的那一步，是處理魚片。

程袖不習慣食生魚片，也不常去做，因為人不是從小就吃這種生的食物容易造成腹瀉，在尚食宮中自然不能做出致人腹瀉的食物。

即便皇帝從未嘗試過，也沒有人知道他吃完生魚片到底會不會腹瀉。

程袖決定煎魚片，而且油也從魚皮中提煉出來，最后放入香葉能提鮮去腥。

煎鍋中的香葉遇到高溫就卷曲起來，變成干巴巴的綠色小點，程袖把它都掃到小碗里，魚片煎炸完是金黃色但是還帶了點淡粉色，非常得漂亮。

魚片最后也進入了冷藏室。

冷藏室的溫度不是很低，在賽臺還有個冷凍室，那個溫度才是最低的，因為程袖烹制食物快，也不想讓食物制冷太快，這樣會傷害到美食的味道，所以冷藏室的溫度剛好。

做好的食物逐個從冷藏室拿出來，程袖把它們擺放到盤子里，糖漿炸出的冬瓜魷魚放到最底層，煎炸過的魚片放到中間，最后將番茄湯用湯勺淋在上面。

每次做湯菜，淋湯的步驟是廚師最有成就感的時候，那種湯汁四濺，若是熱菜就會冒著熱氣，若是前菜冷菜那就會散著冷氣，香味仿佛在悶罐中忽然噴發出巨大的熱浪，撲面而來，熏煙之氣在空中不斷擠壓然后迸發。

十一個盤子，程袖都如此擺盤，紅顏色的番茄湯底下是淡金黃的魚片與金酥透亮的拔絲冬瓜魷魚，只是觀瞻，就覺得十分的誘人。

然后，程袖叫來了工作人員，前菜頂著冷氣放到了評審員們的面前。

這已經是第29場比賽了，經歷過那么多場必死啊，評審已經非常了解程袖廚藝和實力，雖然臉上嚴肅沒有表現出什么，只有他們自己心里知道那種期待和渴望已經消磨掉不少的耐心，菜盤端上，就已經抑制不住激蕩的心情，拿起勺還有叉子伸向盤中。

這次程袖選的盤子也很具有特色，是典型的中西方結合，有著古典韻味和西方潮流設計感。