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就完成了第一輪的四折。四折好的面片，包上剛剛用的籠布，再次放入冰箱冷藏松弛二十分鐘左右。

柳湘玥再次松弛好的面片拿出來，重復(fù)剛才的方法，再進(jìn)行四折兩輪。一共進(jìn)行三輪四折。把三輪四折完成的面片搟開成厚度約0.3厘米的長(zhǎng)方形。

緊接著，柳湘玥將蛋撻皮沿著一邊卷起，又放入冷藏容器，冷藏十分鐘。

在這次冷藏過程中，柳湘玥開始制作蛋撻水，先用雞蛋清制作淡奶油代替品，再將淡奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻即可。

柳湘玥取出蛋撻皮卷，用刀切成1厘米厚的劑子，然后一面沾上面粉，將小劑子有面粉的一面朝上，放入托劉媽找來的替用模具，用拇指將劑子沿模具捏成蛋撻模樣，靜置20分鐘。

最后，柳湘玥將蛋撻水倒入每個(gè)模具中，七分滿即止，放入大烤盤，入烤箱，將需要的溫度告知管烤箱的師傅，約莫一刻鐘多一點(diǎn)兒，蛋撻就出爐了。

留夠了廚房眾人的分量，柳湘玥帶了十個(gè)蛋撻離開廚房，而在回去的路上，不斷有光點(diǎn)射入自己體內(nèi)，柳湘玥在喜悅的同時(shí)，更加期待月長(zhǎng)老吃之后的反饋了。

第16章

喜獲可可

與百花門門主約定的時(shí)間是五天，所以柳湘玥趁著這些日子，不停地在草藥園學(xué)習(xí)，讓巧竹教給自己基本的草藥識(shí)別方法，而在學(xué)習(xí)的過程中，柳湘玥得到了一個(gè)最大驚喜，那就是可可樹結(jié)果了。

而巧竹也對(duì)于這種自己未曾見過的新物種表示極大的好奇，于是柳湘玥就將自己在學(xué)院學(xué)習(xí)到的知識(shí)，盡數(shù)講給巧竹聽。

柳湘玥先講起整個(gè)可可樹的外觀特征。

可可樹樹干高可達(dá)十二米，屬于喬木科，枝廣展，小枝有褐色短柔毛，樹干堅(jiān)實(shí)。

可可樹葉屬于互生型，呈橢圓形，手感略像革質(zhì)，長(zhǎng)二十到三十厘米，葉脈上略被星狀毛。

可可樹花可戲稱為“老莖生花”，花直接開在樹干或主枝上，直徑約1.8厘米，花萼為粉紅色，有臭味；深裂型花瓣，下部凹陷成盔狀，上部匙形向外反卷；雄蕊花絲基部合生成筒狀，退化雄蕊線形，發(fā)育雄蕊一至三枚聚成一組，和退化雄蕊互生。

可可樹種子即為可可豆，生長(zhǎng)在可可果內(nèi)，可可果實(shí)呈橢圓形，長(zhǎng)度不等，種子埋藏在膠質(zhì)果肉中，通常有三十到四十粒，卵形或橢圓形，長(zhǎng)1.8到2.6厘米，直徑1到1.5厘米，每粒種子外面附有白色膠質(zhì)，種子表面的膠質(zhì)可以通過發(fā)酵除去。

每粒種子或可可豆包括席卷的子葉和胚，外面有種皮包圍。子葉顏色由白色到深紫色，不同品種的子葉顏色不同。