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“原來如此。”王四娘子點了點頭，不再多言，在趙燕直的虛扶下，姿態優雅地登上了馬車。

趙燕直對著唐照環微微頷首，算是告別，隨即也翻身上了自己的馬，護衛著王家的馬車，轆轆駛離了覺嚴寺的山門。

唐照環站在原處，看著車馬遠去，摸了摸鬢邊的銀梳，轉身回院，準備與家人好好享用中秋美味。

第95章 蟹釀橙

中秋之夜，天宇澄澈，一輪冰盤也似的滿月漸次升上中天，清輝遍灑，將覺嚴寺內外籠上一層輕紗。唐家小院里，石桌上擺著瓜果、月餅和玩月羹，一家人圍坐賞月，其樂融融。

正說笑間，聽得隔壁院落傳來馬車停駐，人聲走動的動靜。唐照環側耳聽了聽，猜測許是王四娘子從家里回來了，其他人也如此想，便未多在意，繼續賞月。

不料片刻之后，自家的院門卻被輕輕叩響。虎子跑去開門，門外站著趙燕直，他依舊穿著白天見到的那身素雅長衫，月光下面容更顯清俊，身后隨從手中提著一個制作考究的食盒。

“冒昧打擾。”趙燕直拱手一禮，溫和笑道，“今夜月色極佳，在下想著獨樂樂不如眾樂樂，備了一道時令小菜，特送來為貴府夜宴添個彩頭，還望莫要推辭。此物需用蒸鍋熱一熱，滋味方佳，具體操作事宜我的隨從自會處理，只是要借用貴府灶臺一用。”

唐守仁與溪娘起身還禮，連聲道：“趙公子太客氣了，這如何敢當。”

兩人心下卻都有些詫異，他與自家并無深交，中秋夜特意來訪贈菜，實在出乎意料。

虎子和小春早已機靈地跑去廚下生火起灶。

趙燕直又對唐照環道：“環娘子，三表妹也過來了，正在隔壁院中，邀你過去一敘。”

唐照環心下奇怪，王三娘子找她何事，她看向爹娘，唐守仁點頭道：“既然是王三娘子相邀，環兒你便去一趟吧，莫要失禮。”

唐照環應下，隨著趙燕直出了院門。

她心中好奇那食盒中所盛何物，忍不住問道：“不知您帶來的是何等佳肴？竟還需特意再次蒸熱？”

趙燕直聞言，側首看她，月光下她眸中好奇之色熠熠生輝，與發間那枚銀梳相映成趣。他放緩腳步，聲音溫潤，如同月下流水，娓娓道來。

“此物名喚蟹釀橙。”

他開口點出名目，引起她的興趣，娓娓道來，如數家珍，

“此物說來倒也尋常，不過是應季之物。然則取材和制法卻頗有講究。

先說取材，蟹要用《蟹譜》所推，濟鄆之地所產的紺紫蟹，非此蟹不能保其鮮甜醇厚。選最肥壯鮮活的蟹，快馬兼程運至汴京，方確保蟹肉瑩白如玉，蟹黃蟹膏豐腴如金。

橙子要選溫州所產，個頭最大，滋味最甜的上品。

制法更是精巧，將橙子截去頂蓋，小心挖去內里瓤肉，只留少許天然汁液。再將精心剔出的蟹肉、蟹黃、蟹油，一并釀入橙子做的盅內。最后裝入小甑，以陳年花雕、清泉、香醋調和成的汁水，細細蒸熟。

待出鍋時，只需撒上些許細鹽提味，橙香襯著蟹鮮，醋意解去膩煩，酒氣引動甘醇，可謂五味調和，渾然天成。”

他描述得極其細致，蟹肉的鮮，橙子的甜，酒醋的醇，蒸制后融合的香，已透過言語，縈繞在鼻尖。

唐照環聽著，心中暗自嘀咕，這蟹釀橙自己前世也不是沒吃過，雖說確實鮮美，可奇就奇在，同樣一道菜，經趙燕直這般不急不緩，引經據典地道來，就格外顯得珍稀難得，誘人無比，令人不由得心生向往，口舌生津。

她不得不承認，趙燕直的口才，當真了得。

“聽您一說，感覺這道蟹釀橙宛如仙家珍饈一般。”唐照環真誠地夸贊道，“光是聽著，便已覺得是人間至味。”

趙燕直見她眼眸亮晶晶的，顯然被勾起了饞蟲，抿然一笑，目光掠過她發間那點銀光，他心中那股自午后見到這銀梳便隱隱盤踞的較勁心思，此刻化作了想要在她面前比較一番的沖動。